Trouba pro rychlou přípravu REDFOX SO 4
Kód: X00021417.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
REDFOX SO 4 je profesionální trouba pro rychlou přípravu pokrmů, která kombinuje horkovzdušné proudění s parním nárazem. Nabízí přípravu jídla do 2,5 minuty, což v praxi znamená bleskové odbavení zákazníků v časech největší špičky bez ztráty kvality pokrmu.
- Pro koho: Bistra, kavárny, čerpací stanice, fast-foody a cateringy.
- Hlavní přínos: Extrémní rychlost ohřevu a zapékání při zachování šťavnatosti surovin díky technologii PoP Steam.
- Typ provozu: Intenzivní každodenní provoz s vysokými nároky na rychlost.
- Výhoda varianty: Integrovaná 3l nádržka na vodu eliminuje potřebu připojení na vodovod, zařízení stačí zapojit do zásuvky (230 V).
✔ Revoluční zrychlení kuchyně bez nutnosti digestoře, vodovodní přípojky nebo složité instalace.
Trouba pro rychlou přípravu REDFOX SO 4
REDFOX SO 4 představuje vrcholný model v segmentu profesionální gastro technologie - díky řadě programů je schopen zkrátit přípravu pokrmů na pouhé minuty. Na rozdíl od běžných horkovzdušných trub využívá pokročilou kombinaci technologií pro urychlení tepelné úpravy, čímž zkracuje časy přípravy na zlomek běžné doby. Značka REDFOX tímto modelem odpovídá na potřebu vysoké produktivity v omezených prostorech, kde není možné instalovat digestoře nebo provádět stavební úpravy pro přívod vody a odpadu.
Spojení páry a tryskového proudění horkého vzduchu propeče jídlo rovnoměrně a bleskově se zlatavou kůrkou.
Intuitivní ovládání s 18 přednastavenými programy minimalizuje riziko chyby obsluhy a urychluje zaškolení personálu.
Standardní napájení a vlastní nádržka na vodu umožňují okamžité použití kdekoli, kde je běžná zásuvka.
Díky unikátní konstrukci nevyžaduje instalaci odsávání par, což šetří desetitisíce korun při vybavování provozu.
Co zvládne trouba pro rychlou přípravu REDFOX
Tento model je specialistou na široké spektrum "teplých rychlovek". Perfektně připraví křupavé panini, zapékané wrapy, bagety nebo pizzu během méně než 150 sekund. Díky technologii páry je vynikající i pro regeneraci hotových pokrmů, které po ohřevu chutnají jako čerstvě uvařené, nikoli vysušené. Hravě zvládne i rozpékání sladkého i slaného pečiva nebo přípravu snídaňových menu, jako jsou vejce či uzeniny, a to vše na ploše menší než běžný kávovar.
Jak zařízení pracuje
Zařízení pracuje na principu vysokorychlostního proudění vzduchu (Air Impingement) v kombinaci s přesně dávkovaným vstřikováním páry (PoP Steam). Technologie PoP Tuner automaticky reguluje vlhkost a teplotu uvnitř komory, čímž dosahuje až o 50 % rychlejších výsledků než klasické konvekční trouby. Celý proces je řízen procesorem, který hlídá stabilitu mikroklimatu i při opakovaném otevírání dveří, což zaručuje konzistentní výsledek u každé porce.
Úspora a jednoduchá údržba
REDFOX SO 4 šetří hned ve třech rovinách: čas personálu, náklady na instalaci (žádná voda/odpad/digestoř) a energii díky úspornému režimu Energy Saving Mode. Údržba je velmi přímočará – vnitřní části jsou vyjímatelné a nepřilnavý povrch GN 2/3 podnosu eliminuje potřebu používat pečicí papíry. Použití nádržky na vodu navíc umožňuje využívat balenou nebo filtrovanou vodu, čímž zcela předcházíte tvorbě vodního kamene a drahým servisním zásahům.
Výkon v reálném provozu
V ostrém provozu trouba zvládne až 400 cyklů vaření na jedno naplnění 3l nádržky vodou. Ohřev běžného sendviče trvá v průměru 90-120 sekund. To znamená, že během jedné hodiny dokážete s jediným strojem obsloužit desítky hladových zákazníků, aniž byste museli slevit z nároků na kvalitu. Díky USB portu lze navíc programy snadno kopírovat mezi více pobočkami.
Pro koho je REDFOX SO 4 správná volba
Tento model doporučujeme všem dynamickým provozům, které bojují s nedostatkem místa, ale nechtějí dělat kompromisy v rychlosti. Je to ideální řešení pro čerpací stanice a kavárny, kde obsluha není vyškolený kuchař – díky přednastaveným ikonám na displeji je příprava jídla "blbuvzdorná". Pokud hledáte nejrychlejší cestu k teplému menu bez stavebních úprav, je SO 4 neporazitelnou volbou. Alternativou v naší nabídce jsou pak klasické konvektomaty, ty však vyžadují pevné připojení a delší časy přípravy.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Horkovzdušné a konvekční trouby |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost [kg]: | 45,00 |
| Šířka [mm]: | 431 |
| Hloubka [mm]: | 637 |
| Výška [mm]: | 510 |
| Příkon [kW]: | 3,300 |
| Displej: | 7" |
| Ovládání: | digitální |
| Typ vývinu páry: | Nástřik |
| Kapacita GN: | 1 |
| Max. výška vkládané GN [mm]: | 400 |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | Ne |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 0,75 |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 2/3 |
| Počet hořáků / ploten: | 1 |
| Provedení | Barva: | Černé |
| Provedení | Typ napájení: | 230 V |
| Systém ohřevu: | Pára |
| Šířka vnitřní: | 360 |
| Hloubka vnitřní: | 445 |
| Výška vnitřní: | 255 |
| Řízení vlhkosti: | Ano, nepřímé měření |
| Stohovatelnost: | Ne |
| Objem bojleru [ l ]: | 0.00 |
| Zesílená verze: | Ne |
| Více úrovňové vaření: | Ne |
| Nastavení vlhkosti: | Ne |
| Standardní výbava k zařízení: | Lopata |
| USB port: | Ano, pro aktualizaci firmware |
| Počet programů: | 18 |
Trouba pro rychlou přípravu Redfox SO 4
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
REDFOX – profesionální gastro vybavení s českým zázemím
REDFOX je česká značka profesionálního gastro vybavení vzniklá pod silným zázemím společnosti RM Gastro s více než 30 lety zkušeností. Nabízí praktická, spolehlivá a cenově dostupná řešení vyráběná v České republice pro každodenní náročný provoz profesionálních kuchyní.
✔ Osvědčená konstrukce, jednoduchá obsluha a výborný poměr ceny a výkonu.
Hlavní kategorie značky REDFOX
- Tepelná úprava – konvektomaty, sporáky, fritézy, grily
- Myčky nádobí – profesionální řešení pro malé i střední provozy
- Chladicí technika – chladicí a mrazicí skříně, stoly i vitríny
- Příprava surovin – kráječe, mixéry, hnětače
- Nerezový program – pracovní stoly, dřezy, police
Produkty REDFOX nacházejí své místo v restauracích, hotelech, jídelnách, pizzeriích i bistrech a představují efektivní řešení bez zbytečných kompromisů.
Proč zvolit REDFOX?
- Jednoduché a intuitivní ovládání
- Robustní konstrukce a dlouhá životnost
- Snadná údržba a dostupný servis v ČR
- Výborný poměr ceny a profesionální kvality
✔ REDFOX je spolehlivá volba pro moderní profesionální kuchyně, které chtějí kvalitu bez zbytečné složitosti.