Detailní popis produktu

Šokový zchlazovač a zmrazovač REDFOX SHFN 0511

je spolehlivým pomocníkem každého moderního gastro provozu. Díky rychlému snížení teploty připravených pokrmů zajistí bezpečné uchování, zabrání množení bakterií a pomůže zachovat chuť, strukturu i nutriční hodnoty potravin. Oproti běžným chladničkám a mrazákům nabízí násobně rychlejší proces zchlazení a zmrazení, což je v profesionální kuchyni klíčové.

Zařízení zvládne během jednoho cyklu zchladit až 15 kg jídel na +3 °C nebo zmrazit až 10 kg na -18 °C. Tento výkon je ideální pro provozy, které potřebují pracovat s většími objemy jídel a zároveň dbají na kvalitu i bezpečnost. Součástí výbavy je 4bodová vpichová sonda, která umožňuje přesné měření teploty v jádře potravin a zaručuje spolehlivé výsledky chlazení i zmrazování.

Model REDFOX SHFN 0511 pojme až 5 gastronádob GN 1/1 s hloubkou 40 mm, přičemž jeho kompaktní rozměry (š × h × v) 760 × 700 × 830 mm zajišťují snadné začlenění i do menších kuchyní. Digitální ovládání přináší přehlednost a jednoduchou manipulaci, izolace o tloušťce 60 mm garantuje energetickou efektivitu a nastavitelné nožky usnadňují umístění zařízení podle potřeb provozu.

Vlastnosti produktu REDFOX SHFN 0511

• Hmotnost: 69 kg
• Vnější rozměry (š × h × v): 760 × 700 × 830 mm
• Vnitřní rozměry (š × h × v): 640 × 418 × 340 mm
• Napětí: 230 V
• Příkon: 0,450 kW
• Minimální teplota: +3 °C
• Maximální teplota: -18 °C
• Ovládání: Digitální
• Provedení dveří: Panty vlevo
• Kapacita GN: 5x GN 1/1
• Hloubka GN: 40 mm
• Chladivo: R290
• Cyklus šokového zmrazení (-18 °C): až 10 kg/min
• Cyklus šokového zchlazení (+3 °C): až 15 kg/min
• Sonda: 4-bodová
• Nožičky: Nastavitelné nožičky

Využití produktu REDFOX SHFN 0511

Šokový zchlazovač REDFOX SHFN 0511 umožňuje profesionální zpracování jídel formou rychlého zchlazení či zmrazení, které výrazně prodlužuje jejich trvanlivost a zachovává kvalitu. Díky přesnému měření teploty pomocí 4bodové sondy je zajištěna maximální bezpečnost i u citlivých potravin. Zařízení je vhodné pro chlazení a zmrazování masa, ryb, zeleniny, hotových jídel, polévek, příloh, dezertů i polotovarů. Používá se i při přípravě sladkostí nebo pečiva, kde pomáhá zachovat texturu a čerstvost.

Výhody produktu REDFOX SHFN 0511

• Rychlé zchlazení a zmrazení potravin šetří čas i energii.
• Digitální ovládání umožňuje přesné nastavení teploty.
• Kompaktní rozměry usnadňují integraci do různých prostor.
• Kvalitní provedení zajišťuje dlouhou životnost zařízení.
• Použití ekologického chladiva R290 přispívá k ochraně životního prostředí.
• Nastavitelné nožičky umožňují snadné přizpůsobení výšky.
• Velká kapacita GN (5x GN1/1) je ideální pro větší objemy potravin.
• Sonda s více body měření zaručuje přesnou kontrolu teploty uvnitř potravin.
• Dveře s panty vlevo usnadňují přístup k obsahu zařízení.
• Zajištění hygienických standardů díky rychlému chlazení a zmrazení.

Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt REDFOX SHFN 0511

• Restaurace a hotely: příprava jídel předem, rychlé zchlazení pro uchování kvality a bezpečné zmrazení zbytků.
• Cateringové služby: efektivní chlazení a zmrazování velkých objemů pokrmů, ideální při akcích s vyšší kapacitou hostů.
• Školní a závodní jídelny: bezpečné a hygienické uchování jídel připravovaných ve velkých dávkách.
• Bufety a bistra: možnost připravit polotovary či hotová jídla předem a rychle je uskladnit.
• Cukrárny a pekárny: uchování dezertů, dortů, zmrzliny či těsta v optimální kvalitě.
• Menší výrobny potravin: rychlé zmrazení polotovarů a jejich bezpečné skladování pro další distribuci.

Zakoupením šokového zchlazovače a zmrazovače REDFOX SHFN 0511 získáte spolehlivé a kompaktní zařízení, které se postará o kvalitu, hygienu a efektivitu vašeho provozu.