Šokový zchlazovač a zmrazovač REDFOX SHFN 0511
Kód: X00038854.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
REDFOX SHFN 0511 je kompaktní a vysoce efektivní šokový zchlazovač a zmrazovač, který přináší profesionální technologii Cook & Chill i do menších a středních gastro provozů.
- Pro koho: Restaurace, bistra, cukrárny a menší jídelny s omezeným prostorem.
- Hlavní přínos: 4bodová vpichová sonda zajišťuje extrémně přesné měření teploty v jádře pokrmu pro maximální bezpečnost HACCP.
- Kapacita: 5x GN 1/1 (hloubka 40 mm), ideální pro rychlou rotaci menších dávek jídel.
- Konstrukce: Úsporné rozměry (šířka 76 cm) umožňují umístění i do velmi stísněných kuchyní.
✔ Spolehlivý dříč s jednoduchým digitálním ovládáním za vynikající cenu.
Šokový zchlazovač a zmrazovač REDFOX SHFN 0511
REDFOX SHFN 0511 je odpovědí na potřebu bezpečného uchovávání potravin v provozech, kde není místa nazbyt, ale kvalita nesmí ustoupit stranou. Tento šoker dokáže bleskově zchladit až 15 kg horkého pokrmu, čímž zastaví proces degradace surovin a odpařování přirozené vlhkosti. Díky tomu zůstává maso šťavnaté a zelenina si zachovává barvu i vitamíny, jako by byla právě připravena.
Sonda měří teplotu ve čtyřech různých bodech, což eliminuje chyby měření u nepravidelných kusů masa.
Velmi úsporný provoz při zachování vysokého chladicího výkonu díky 60mm izolaci stěn.
S výškou 83 cm se snadno vejde pod pracovní desky nebo do standardních sestav varných linek.
Moderní chladivo s minimálním dopadem na životní prostředí a vysokou efektivitou přenosu tepla.
Přesnost, která chrání vaši investici
Hlavní zbraní modelu SHFN 0511 je jeho schopnost precizně řídit chladicí cyklus. Vpichová sonda nenechá nic náhodě – jakmile střed pokrmu dosáhne bezpečné teploty, zařízení se automaticky přepne do udržovacího režimu. To je klíčové u hustých omáček nebo velkých kusů mas, kde povrch chladne rychleji než střed.
Jednoduchost a odolnost značky REDFOX
Digitální ovládání je navrženo tak, aby ho personál zvládl ovládat po krátkém zaškolení. Žádná zbytečná menu, pouze přehledné nastavení pro zchlazování nebo zmrazování. Vnitřní prostor o rozměrech 640x418x340 mm je uzpůsoben pro 5 gastronádob GN 1/1 s hloubkou 40 mm, což je ideální pro ploché rozprostření surovin a dosažení nejrychlejšího možného času zchlazení.
Dlouhá životnost a snadná hygiena
Celonerezové provedení je u značky REDFOX standardem, který zaručuje odolnost proti korozi a snadnou sanitaci. Nastavitelné nožičky umožňují vyrovnání přístroje i na starších podlahách. Panty dveří jsou umístěny vlevo, což je dobré zohlednit při plánování toku práce v kuchyni. Zařízení váží pouhých 69 kg, což usnadňuje manipulaci při případném přesouvání nebo servisních zásazích.
Pro koho je REDFOX SHFN 0511 správná volba
Tento šoker je ideální "vstupenkou" do světa profesionálního chlazení pro menší restaurace, které chtějí minimalizovat plýtvání a lépe si zorganizovat přípravu jídel (prep). Je to skvělá volba i pro cukrárny, kde pomáhá bleskově fixovat krémy a čokoládu. Pokud hledáte zařízení se záznamem dat přes USB nebo větší kapacitou, doporučujeme modely z řady Tefcold BLCA.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šokové zchlazovače o kapacitě do 7 zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost [kg]: | 88,00 |
| Šířka [mm]: | 760 |
| Hloubka [mm]: | 710 |
| Výška [mm]: | 830 |
| Příkon [kW]: | 0,797 |
| Min. teplota [°C]: | -40 |
| Max. teplota [°C]: | 3 |
| Ovládání: | digitální |
| Automatické odmrazování: | Ne |
| Provedení dveří: | Panty vlevo |
| Kapacita GN: | 5 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 0,5 |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1, EN 600x400 |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Typ napájení: | 230 V |
| Chladivo: | R290 |
| Hloubka GN: | 40 mm |
| Cyklus šokového zmrazení kg / min (-18 °C): | 10 |
| Cyklus šokového zchlazení kg / min (+3 °C): | 15 |
| Tloušťka izolace [mm]: | 60 |
| Sonda: | 1-bodová |
| Nožičky: | nastavitelné nožičky |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
REDFOX – profesionální gastro vybavení s českým zázemím
REDFOX je česká značka profesionálního gastro vybavení vzniklá pod silným zázemím společnosti RM Gastro s více než 30 lety zkušeností. Nabízí praktická, spolehlivá a cenově dostupná řešení vyráběná v České republice pro každodenní náročný provoz profesionálních kuchyní.
✔ Osvědčená konstrukce, jednoduchá obsluha a výborný poměr ceny a výkonu.
Hlavní kategorie značky REDFOX
- Tepelná úprava – konvektomaty, sporáky, fritézy, grily
- Myčky nádobí – profesionální řešení pro malé i střední provozy
- Chladicí technika – chladicí a mrazicí skříně, stoly i vitríny
- Příprava surovin – kráječe, mixéry, hnětače
- Nerezový program – pracovní stoly, dřezy, police
Produkty REDFOX nacházejí své místo v restauracích, hotelech, jídelnách, pizzeriích i bistrech a představují efektivní řešení bez zbytečných kompromisů.
Proč zvolit REDFOX?
- Jednoduché a intuitivní ovládání
- Robustní konstrukce a dlouhá životnost
- Snadná údržba a dostupný servis v ČR
- Výborný poměr ceny a profesionální kvality
✔ REDFOX je spolehlivá volba pro moderní profesionální kuchyně, které chtějí kvalitu bez zbytečné složitosti.