Konvektomat RM STEAMBOX STMB 0611 EL
Kód: X00038545.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat RM STEAMBOX STMB 0611 EL
Konvektomaty RM STEAMBOX patří mezi špičkové zařízení pro profesionální gastronomii. Umožňují přípravu pokrmů kombinací horkého vzduchu a páry s přesným řízením vlhkosti, nízkoteplotní i klasickou tepelnou úpravou, regenerací jídel a udržováním teploty. Každá profesionální kuchyně ocení rychlost přípravy, konstantní kvalitu jídel a sníženou potřebu dohledového personálu.
Model STMB 0611 EL je vybaven levými dveřmi, digitálním 10" dotykovým displejem a bojlerovým vývinem páry. Dokáže pojmout 6× GN 1/1, vhodné i pro pečící plechy EN 600×401 mm. Konvektomat má automatické mytí, LED osvětlení, teplotní rozsah 30-300 °C, příkon 11,4 kW a napájení 400 V / 3N. S hmotností 107 kg a rozměry (š × h × v) 890 × 795 × 835 mm je ideální pro menší až střední provozy, kde je potřeba vysoká flexibilita a rychlá příprava jídel.
Patentované systémy MeteoSystem a Steamtuner zajišťují přesné měření vlhkosti, takže vlhkost komory je vždy optimální pro daný typ pokrmu. Funkce EasyService sjednocuje dokončení více pokrmů, zatímco režim One Touch umožní spustit oblíbený recept jediným dotykem. Bezpečnostní trojité sklo dveří, reverzibilní ventilátor a samonavíjecí sprcha přináší komfort a hygienu při každodenním provozu.
Vlastnosti produktu RM STEAMBOX STMB 0611 EL
- Typ zařízení: Elektrický
- Provedení dveří: Levé
- Ovládání: Digitální 10" dotykový displej
- Typ vývinu páry: Bojler + nástřik
- Kapacita: 6 × GN 1/1
- Automatické mytí: Ano
- LED osvětlení: Ano
- Varné cykly: 1000 programů, EasyService, Delta T tepelná úprava
- Teplotní rozsah: 30-300 °C
- Příkon: 11,4 kW
- Napětí: 400 V / 3N
- Hmotnost: 107 kg
- Vnitřní rozměry GN: 1/1
- Rozměry (š × h × v): 890×795×835 mm
- Funkce: Udržování teploty, regenerace pokrmů, nízkoteplotní vaření, odložený start, studené uzení
- Materiál: AISI 304 (komora i tělo), Incoloy (těleso topných těles)
- Doplnění: USB port pro recepty a firmware, podélné zásuvy GN, možnost propojení dvou strojů na sobě
Využití produktu RM STEAMBOX STMB 0611 EL
Konvektomat RM STEAMBOX STMB 0611 EL umožňuje přípravu různých pokrmů – od minutek, masa a drůbeže přes ryby až po pečivo a kynuté těsto. Přístroj zvládá nízkoteplotní vaření, regeneraci již hotových jídel, uzení i přesnou regulaci vlhkosti. Díky programům Smart Cooking a EasyService lze připravovat více pokrmů současně, každý s optimální teplotou a vlhkostí, a dokončit je synchronizovaně.
Výhody produktu RM STEAMBOX STMB 0611 EL
- SymbioticSystem: Kombinace bojleru a nástřiku pro přesnou regulaci vlhkosti
- MeteoSystem: Patentovaná kontrola vlhkosti v reálném čase
- Snadné ovládání: Přehledný 10" dotykový displej s intuitivními ikonami
- Kapacita GN 1/1: Vhodné pro standardní gastronomické nádoby a pečící plechy EN 600×401
- Funkce EasyService: Sjednocené dokončení více pokrmů
- Udržování teploty: Pokrmy lze servírovat okamžitě bez ztráty kvality
- Automatické mytí: Uzavřený systém šetří vodu a detergent, zajišťuje hygienu
- Reverzibilní ventilátor: Rovnoměrná distribuce páry a tepla
- LED osvětlení: Perfektní přehled o varné komoře
- Samonavíjecí sprcha: Hygienická a bezpečná sprcha uvnitř konvektomatu
Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt RM STEAMBOX STMB 0611 EL
Konvektomat je vhodný pro menší až střední restaurace, hotely, školní a nemocniční kuchyně či catering. Díky kapacitě 6 × GN 1/1, automatickému mytí, přesnému řízení vlhkosti a možnosti nízkoteplotní úpravy zvládá přípravu jídel s minimálním dohledem. RM STEAMBOX STMB 0611 EL šetří čas, zvyšuje efektivitu a zajišťuje konzistentní kvalitu jídel, což je klíčové pro profesionální gastronomii.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty bojlerové digitální do 7 zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 3 roky |
| Hmotnost [kg]: | 107,00 |
| Šířka [mm]: | 890 |
| Hloubka [mm]: | 795 |
| Výška [mm]: | 835 |
| Napětí: | 400 V |
| Příkon [kW]: | 11,400 |
| Min. teplota [°C]: | 30 |
| Max. teplota [°C]: | 300 |
| Osvětlení: | ano |
| Ovládání: | digitální |
| Povrchová úprava: | Nerezová |
| Provedení dveří: | Odvětrávané bezpečnostní trojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Kapacita GN: | 6 |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | od 30 °C (kynutí) |
| Počet rychlostí: | 9 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 4 |
| Připojení vody: | 3/4" |
| Sprcha: | Ruční navíjecí |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Vnější barva zařízení: | Nerezové |
| Průměr odpadu: | DN 50 |
| Nožičky: | Ano |
| Řízení vlhkosti: | MeteoSystem - regulace na základě přímého měření vlhkosti v komoře (patentováno) |
| Stohovatelnost: | Ano |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | Ano |
| Funkce odloženého startu: | Ano |
| Displej: | 10" |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Automatický předehřev: | Ano |
| Automatické zchlazení: | Ano |
| Funkce studeného uzení: | Ano |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ano |
| Vaření přes noc: | Ano |
| Mycí systém: | uzavřený - efektivní využití vody a mycí chemie opakovaným přečerpáním |
| Typ mycího prostředku: | Tekutý mycí detergent + tekutý oplachový prostředek/ocet nebo mycí tablety |
| Více úrovňové vaření: | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Nastavení vlhkosti: | Steamtuner - 5stupňový systém nastavení nasycení páry řízenou kombinací produkce bojlerem nebo nástřikem |
| Zastavení ventilátoru: | Okamžité při otevření dveří |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, po obou stranách |
| Povrchová úprava vnitřní: | Nerezová |
| Reverzibilní ventilátor: | Ano |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Materiál tělesa: | Incoloy |
| Sonda: | Ano |
| Funkce uzení: | Ano |
| Počet ventilátorů: | 1 |
| Počet programů: | 100 |
| USB port: | Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Počet kroků receptu: | 9 |
| Druh ohřevu: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| HACCP: | Ano |
| Hloubka GN: | 65 |
| Funkce regenerace: | Ano |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
RM – profesionální gastro technologie pro kompletní vybavení kuchyně
RM je největší český výrobce a evropská značka s dlouholetou tradicí ve výrobě profesionálního gastro vybavení. Nabízí široký sortiment pro malé i velké provozy v HORECA segmentu – restaurace, hotely, jídelny, vývařovny, pizzerie, pekárny, kavárny i průmyslové kuchyně.
Produkty RM jsou navrženy s důrazem na maximální výkonnost, spolehlivost a dlouhou životnost. Od 15. 5. 2025 poskytuje značka RM na své produkty 3 roky bezplatného servisu, což potvrzuje vysokou kvalitu a odolnost zařízení.
Hlavní sortiment RM
- ✔ Konvektomaty a horkovzdušné trouby – profesionální pečení, vaření, regenerace a výkonné varné systémy.
- ✔ Sporáky a varná technika – elektrické i plynové sporáky, varné desky, indukční technologie, rychlovarné systémy.
- ✔ Sklopné pánve – robustní a spolehlivé pánve pro přípravu velkého objemu pokrmů.
- ✔ Tepelná technika – fritézy, salamandry, grilovací desky, vodní lázně, bain-marie, kontaktní ohřevy.
- ✔ Chladicí technika – gastro chladicí skříně, profi mrazáky, chladicí stoly, GN nástavby, přípravné stoly, vitríny a profesionální skladovací chlazení.
- ✔ Myčky nádobí – profesionální a průmyslové gastro myčky, podstolové myčky, myčky skla, kapotové myčky – rychlé, spolehlivé, s nízkou spotřebou.
- ✔ Nářezové stroje – robustní, přesné a bezpečné stroje pro uzeniny, maso, sýry i zeleninu.
- ✔ Kuchyňské roboty a přípravná technika – kuchyňské roboty, hnětače, kutry, míchačky, masomlýnky, cutter-mixéry a další přípravná zařízení.
- ✔ Nerezový nábytek – pracovní stoly, dřezy, police, regály, mycí stanice a další vybavení.
Proč si vybrat RM?
- ✔ kompletní řešení pro profesionální kuchyně
- ✔ vysoký výkon, robustní konstrukce a dlouhá životnost
- ✔ 3 roky bezplatného servisu
- ✔ profesionální technologie do náročného provozu
- ✔ vysoká spolehlivost a jednoduchá údržba
- ✔ skvělý poměr cena/výkon
RM je ideálním partnerem pro všechny profesionální provozy, které hledají odolné a moderní technologie, průmyslové stroje a spolehlivé gastro vybavení s dlouhou životností.