Konvektomat RM STEAMBOX STMB 0611 EL
Kód: X00038545.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat RM STEAMBOX STMB 0611 EL je profesionální konvektomat určený pro každodenní použití v gastronomických provozech. Nabízí kapacitu 6× GN 1/1, která v praxi znamená možnost připravovat více pokrmů najednou bez ztráty kvality a rovnoměrnosti.
- Pro koho: restaurace, bistra, školní jídelny, menší hotely
- Hlavní přínos: stabilní výsledky vaření a jednoduchá obsluha i pro méně zkušený personál
- Typ provozu: každodenní profesionální provoz
- Výhoda varianty: řada RM nabízí 3 roky záruku a servis u zákazníka zdarma (Redfox tuto výhodu nemá)
✔ Spolehlivý profesionální konvektomat s 3letou zárukou a servisem přímo v provozu
Profesionální konvektomat RM STEAMBOX STMB 0611 EL
Konvektomat RM STEAMBOX STMB 0611 EL patří mezi profesionální gastro technologie, které zásadně zefektivňují přípravu jídel v moderních kuchyních. V jednom zařízení zvládnete pečení, vaření v páře i regeneraci pokrmů, což šetří prostor i čas obsluhy.
Značka RM Gastro je dlouhodobě prověřená v gastronomických provozech, kde je klíčová spolehlivost a dostupný záruční servis. Výhodou této řady je především 3letá záruka a servisní zásahy přímo na provozovně zákazníka zdarma, což minimalizuje odstávky kuchyně.
Umožňuje připravovat více pokrmů současně, což zvyšuje efektivitu a zrychluje výdej jídel ve špičce.
Zajišťuje rovnoměrné propečení bez vysušení, ideální pro maso, zeleninu i pečivo.
Široké možnosti nastavení umožňují jak pomalé vaření, tak rychlé pečení – univerzální řešení pro celý jídelní lístek.
Konstrukce navržená pro jednoduché čištění šetří čas personálu a udržuje vysoký hygienický standard.
Co zvládne konvektomat
Tento profesionální konvektomat zvládne přípravu masa, ryb, příloh, zeleniny i pečiva. V praxi se využívá pro pečení, dušení, vaření v páře nebo regeneraci hotových jídel. Díky kapacitě 6× GN 1/1 je vhodný pro menší až střední gastronomické provozy, kde je potřeba stabilní výkon bez složité obsluhy.
Jak zařízení pracuje
Konvektomat kombinuje cirkulaci horkého vzduchu s přesně dávkovanou párou. Díky tomu dochází k rovnoměrnému přenosu tepla do celého objemu komory. Výsledkem je konzistentní kvalita pokrmů bez nutnosti neustálé kontroly – jídla se nepřipalují ani nevysušují.
Úspora a jednoduchá údržba
Oproti klasickým varným technologiím šetří konvektomat čas i energii díky rychlejšímu ohřevu a efektivní distribuci tepla. Obsluha zvládne připravit více pokrmů najednou, což snižuje nároky na personál. Výhodou RM je také jistota záručního servisu – v případě problému probíhá oprava přímo u zákazníka bez nutnosti odvozu zařízení.
Výkon v reálném provozu
cca 60–120 porcí denně podle typu jídel a organizace práce
Pro koho je Konvektomat RM STEAMBOX STMB 0611 EL správná volba
Tento model je ideální pro provozy, které potřebují spolehlivý profesionální konvektomat bez složitého nastavování. Hodí se do restaurací, bister nebo školních kuchyní.
Pokud hledáte nižší pořizovací cenu, alternativou může být řada Redfox, která je vhodná pro méně náročné provozy, ale nenabízí 3letou záruku ani servis u zákazníka. Naopak pro intenzivní zatížení a vyšší výkon doporučujeme vyšší řady RM.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty bojlerové digitální do 7 zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 3 roky |
| Hmotnost [kg]: | 107,00 |
| Šířka [mm]: | 890 |
| Hloubka [mm]: | 795 |
| Výška [mm]: | 835 |
| Příkon [kW]: | 11,400 |
| Min. teplota [°C]: | 30 |
| Max. teplota [°C]: | 300 |
| Displej: | 10" |
| Osvětlení: | ano |
| Ovládání: | digitální |
| Provedení dveří: | Odvětrávané bezpečnostní trojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Kapacita GN: | 6 |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | od 30 °C (kynutí) |
| Počet rychlostí: | 6 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 4 |
| Připojení vody: | 3/4" |
| Sprcha: | Ruční navíjecí |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Materiál tělesa: | Incoloy |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Interiér: | Nerez AISI 304 |
| Provedení | Typ napájení: | 400 V |
| Průměr odpadu: | DN 50 |
| Systém ohřevu: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| Nožičky: | Ano |
| Řízení vlhkosti: | MeteoSystem - regulace na základě přímého měření vlhkosti v komoře (patentováno) |
| Stohovatelnost: | Ano |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | Ano |
| Funkce odloženého startu: | Ano |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Automatický předehřev: | Ano |
| Automatické zchlazení: | Ano |
| Funkce studeného uzení: | Ano |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ano |
| Vaření přes noc: | Ano |
| Mycí systém: | uzavřený - efektivní využití vody a mycí chemie opakovaným přečerpáním |
| Typ mycího prostředku: | Tekutý mycí detergent + tekutý oplachový prostředek/ocet nebo mycí tablety |
| Více úrovňové vaření: | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Nastavení vlhkosti: | Steamtuner - 5stupňový systém nastavení nasycení páry řízenou kombinací produkce bojlerem nebo nástřikem |
| Zastavení ventilátoru: | Okamžité při otevření dveří |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, po obou stranách |
| Reverzibilní ventilátor: | Ano |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Sonda: | Ano |
| Funkce uzení: | Ano |
| Počet ventilátorů: | 1 |
| Počet programů: | 100 |
| USB port: | Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Počet kroků receptu: | 9 |
| HACCP: | Ano |
| Hloubka GN: | 65 |
| Funkce regenerace: | Ano |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
RM – profesionální gastro technologie pro kompletní vybavení kuchyně
RM je největší český výrobce profesionálního gastro vybavení s dlouholetou tradicí a silným evropským zastoupením, který nabízí široký sortiment pro malé i velké provozy v segmentu HORECA – restaurace, hotely, jídelny i průmyslové kuchyně, přičemž od 15. 5. 2025 poskytuje 3 roky bezplatného servisu jako potvrzení vysoké kvality a odolnosti svých zařízení.
✔ Český výrobce • Silné servisní zázemí • 3 roky bezplatného servisu
Hlavní sortiment značky RM
- Konvektomaty a horkovzdušné trouby – profesionální pečení a varné systémy
- Sporáky a varná technika – elektrické i plynové, indukce
- Sklopné pánve – příprava velkého objemu pokrmů
- Tepelná úprava – fritézy, salamandry, grily
- Chladicí technika – skříně, mrazáky, stoly, vitríny
- Myčky nádobí – podstolové i průmyslové modely
- Nářezové stroje
- Kuchyňské roboty a příprava surovin
- Nerezový nábytek – pracovní stoly, dřezy, police
RM je ideálním partnerem pro profesionální provozy hledající moderní technologie a spolehlivé gastro vybavení s dlouhou životností.
Proč zvolit RM?
- Český výrobce s tradicí
- Profesionální výkon pro HORECA segment
- Silná servisní síť
- 3 roky bezplatného servisu
✔ RM je stabilní technologický partner pro profesionální gastronomii.