Konvektomat RM STEAMBOX STMB 0611 E
Kód: X00038363.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat RM STEAMBOX STMB 0611 E
Konvektomaty jsou srdcem každé profesionální kuchyně, kde záleží na rychlé, efektivní a kvalitní přípravě pokrmů. RM STEAMBOX STMB 0611 E je elektrický konvektomat s levým nebo pravým provedením dveří (nutno specifikovat při objednávce) a moderním 10" dotykovým displejem pro jednoduché a intuitivní ovládání. Tento model využívá unikátní kombinovaný systém výroby páry SymbioticSystem, který spojuje výhody boileru a nástřikového generátoru páry, což znamená šetrnou a zároveň rychlou přípravu jídel při zachování maximální šťavnatosti a chuti.
Díky kapacitě 6x GN 1/1 (zásuvky s hloubkou 65 mm) zvládnete připravit větší porce a pokrmy najednou, což zvyšuje efektivitu vaší kuchyně. Konvektomat disponuje automatickým mytím, LED osvětlením, teplotním rozsahem od 30 °C do 300 °C a příkonem 11,4 kW, což zajišťuje široké možnosti využití od kynutí přes pečení až po regeneraci jídel. Přístroj je navržen s důrazem na úsporu energie a šetrnost k životnímu prostředí díky patentovanému systému mikro-bojlerů. Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304, odvětrávané trojité bezpečnostní sklo dveří a snadná údržba dělají z tohoto konvektomatu ideální zařízení, které vám ulehčí práci a pomůže dosáhnout profesionálních výsledků.
Vlastnosti produktu RM STEAMBOX STMB 0611 E
- Typ zařízení: Elektrický konvektomat
- Provádění dveří: Pravé
- Ovládání: Digitální, dotykový 10" barevný displej
- Výroba páry: SymbioticSystem (kombinace boileru a nástřiku, patentováno)
- Kapacita: 6x GN 1/1, hloubka zásuvek 65 mm
- Automatické mytí: Ano, s možností použití tablet i tekutých detergentů
- LED osvětlení: Ano, ve dveřích po obou stranách
- Varné cykly: Víceúrovňové vaření s programem zásuvek, 1000 programů
- Teplotní rozsah: 30-300 °C (včetně nízkoteplotní tepelné úpravy)
- Příkon: 11,4 kW
- Napětí: 400 V / 3N / 50 Hz
- Hmotnost: 107 kg (netto), 128 kg (brutto)
- Vnitřní rozměry: Pro GN 1/1, hloubka 65 mm
- Rozměry (š x h x v): 860 x 795 x 835 mm
- Další funkce: MeteoSystem (řízení vlhkosti), Steamtuner (nastavení nasycenosti páry), Delta T tepelná úprava, funkce studeného uzení, USB port pro receptury a aktualizace firmware, bezpečnostní trojité sklo, automatické zchlazení, možnost stohování
Využití produktu RM STEAMBOX STMB 0611 E
Konvektomat STEAMBOX RM - STMB 0611 E je všestranný přístroj, který využijete pro širokou škálu úprav potravin. Skvěle zvládne pečení masa, ryb, zeleniny, ale také kynutí těsta, regeneraci hotových jídel nebo přípravu delikátních dezertů. Díky přesnému řízení teploty a vlhkosti se hodí pro nízkoteplotní vaření, uzení i vaření přes noc. Tento model je perfektní pro zachování šťavnatosti, chuti i textury pokrmů a výrazně tak zvyšuje kvalitu vašich jídel.
Výhody produktu RM STEAMBOX STMB 0611 E
- Patentovaný SymbioticSystem zajišťuje ideální rovnováhu mezi rychlou výrobou páry a úsporou energie bez kompromisů na kvalitě jídla.
- Automatické mytí minimalizuje čas i námahu spojenou s čištěním, zvyšuje hygienu a prodlužuje životnost přístroje.
- Dotykový 10" displej je intuitivní, umožňuje snadnou obsluhu i programování stovek receptů a zefektivňuje provoz kuchyně.
- Řízení vlhkosti MeteoSystem a systém Steamtuner umožňují přesné nastavení nasycení páry, čímž se dosahuje dokonalých výsledků při každém vaření.
- Nízkoteplotní vaření umožňuje přípravu delikátních pokrmů, které zůstanou jemné, šťavnaté a plné chuti.
- Robustní konstrukce a bezpečnostní prvky zajišťují dlouhou životnost a bezpečný provoz i v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.
- Energetická efektivita díky mikro-bojlerům výrazně šetří provozní náklady a přispívá k ekologičtějšímu provozu.
- Flexibilita provozu díky možnosti stohování a reverzního otevírání dveří.
- USB konektivita usnadňuje správu receptur, aktualizaci firmware a export dat pro HACCP.
- Tento konvektomat je investice, která se vrátí v podobě vyšší produktivity, lepší kvality jídel a snížení provozních nákladů.
Vhodné provozy pro použití RM STEAMBOX STMB 0611 E
RM STEAMBOX STMB 0611 E je ideální volbou pro profesionální restaurace, cateringové služby, hotely, školní jídelny a další gastro provozy s vysokými nároky na kvalitu, rychlost a efektivitu vaření. Díky svým pokročilým funkcím a robustní konstrukci zvládne náročné nasazení a pomůže vám připravit vysoce kvalitní pokrmy s minimálním úsilím.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty bojlerové digitální do 7 zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 3 roky |
| Hmotnost [kg]: | 107,00 |
| Šířka [mm]: | 860 |
| Hloubka [mm]: | 795 |
| Výška [mm]: | 835 |
| Napětí: | 400 V |
| Příkon [kW]: | 11,400 |
| Min. teplota [°C]: | 30 |
| Max. teplota [°C]: | 300 |
| Osvětlení: | ano |
| Ovládání: | digitální |
| Povrchová úprava: | Nerezová |
| Provedení dveří: | Odvětrávané bezpečnostní trojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Typ vývinu páry: | Bojler / nástřik |
| Kapacita GN: | 6 |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | od 30 °C (kynutí) |
| Počet rychlostí: | 6 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 4 |
| Připojení vody: | 3/4" |
| Sprcha: | Ruční navíjecí |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Vnější barva zařízení: | Nerezové |
| Průměr odpadu: | DN 50 |
| Nožičky: | Ano |
| Řízení vlhkosti: | MeteoSystem - regulace na základě přímého měření vlhkosti v komoře (patentováno) |
| Stohovatelnost: | Ano |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | Ano |
| Funkce odloženého startu: | Ano |
| Displej: | 10" |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Automatický předehřev: | Ano |
| Automatické zchlazení: | Ano |
| Funkce studeného uzení: | Ano |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ano |
| Vaření přes noc: | Ano |
| Mycí systém: | uzavřený - efektivní využití vody a mycí chemie opakovaným přečerpáním |
| Typ mycího prostředku: | Tekutý mycí detergent + tekutý oplachový prostředek/ocet nebo mycí tablety |
| Více úrovňové vaření: | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Nastavení vlhkosti: | Steamtuner - 5stupňový systém nastavení nasycení páry řízenou kombinací produkce bojlerem nebo nástřikem |
| Zastavení ventilátoru: | Okamžité při otevření dveří |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, po obou stranách |
| Povrchová úprava vnitřní: | Nerezová |
| Reverzibilní ventilátor: | Ano |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Materiál tělesa: | Incoloy |
| Sonda: | Ano |
| Rozteč zásuvů: | 70 |
| Funkce uzení: | Ano |
| Počet ventilátorů: | 1 |
| Počet programů: | 100 |
| USB port: | Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Počet kroků receptu: | 9 |
| Druh ohřevu: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| HACCP: | Ano |
| Hloubka GN: | 65 |
| Funkce regenerace: | Ano |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
RM – profesionální gastro technologie pro kompletní vybavení kuchyně
RM je největší český výrobce a evropská značka s dlouholetou tradicí ve výrobě profesionálního gastro vybavení. Nabízí široký sortiment pro malé i velké provozy v HORECA segmentu – restaurace, hotely, jídelny, vývařovny, pizzerie, pekárny, kavárny i průmyslové kuchyně.
Produkty RM jsou navrženy s důrazem na maximální výkonnost, spolehlivost a dlouhou životnost. Od 15. 5. 2025 poskytuje značka RM na své produkty 3 roky bezplatného servisu, což potvrzuje vysokou kvalitu a odolnost zařízení.
Hlavní sortiment RM
- ✔ Konvektomaty a horkovzdušné trouby – profesionální pečení, vaření, regenerace a výkonné varné systémy.
- ✔ Sporáky a varná technika – elektrické i plynové sporáky, varné desky, indukční technologie, rychlovarné systémy.
- ✔ Sklopné pánve – robustní a spolehlivé pánve pro přípravu velkého objemu pokrmů.
- ✔ Tepelná úprava – fritézy, salamandry, grilovací desky, vodní lázně, bain-marie, kontaktní ohřevy.
- ✔ Chladicí technika – gastro chladicí skříně, profi mrazáky, chladicí stoly, GN nástavby, přípravné stoly, vitríny a profesionální skladovací chlazení.
- ✔ Myčky nádobí – profesionální a průmyslové gastro myčky, podstolové myčky, myčky skla, kapotové myčky – rychlé, spolehlivé, s nízkou spotřebou.
- ✔ Nářezové stroje – robustní, přesné a bezpečné stroje pro uzeniny, maso, sýry i zeleninu.
- ✔ Kuchyňské roboty a příprava surovin – kuchyňské roboty, hnětače, kutry, míchačky, masomlýnky, cutter-mixéry a další přípravná zařízení.
- ✔ Nerezový nábytek – pracovní stoly, dřezy, police, regály, mycí stanice a další vybavení.
Proč si vybrat RM?
- ✔ kompletní řešení pro profesionální kuchyně
- ✔ vysoký výkon, robustní konstrukce a dlouhá životnost
- ✔ 3 roky bezplatného servisu
- ✔ profesionální technologie do náročného provozu
- ✔ vysoká spolehlivost a jednoduchá údržba
- ✔ skvělý poměr cena/výkon
RM je ideálním partnerem pro všechny profesionální provozy, které hledají odolné a moderní technologie, průmyslové stroje a spolehlivé gastro vybavení s dlouhou životností.