Konvektomat el. REDFOX MPDN 1011 X EL

Detailní popis produktu

Konvektomat el. REDFOX MPDN 1011 X EL

Konvektomat je klíčovým zařízením každé profesionální kuchyně, které dokáže spojit pečení, vaření v páře a kombinované režimy do jednoho přístroje. Díky tomu šetří čas, energii a prostor a zároveň zaručuje konzistentní výsledky. Umožňuje připravovat širokou škálu pokrmů – od masa, ryb a zeleniny až po pečivo, přílohy či dezerty – s maximální přesností a minimálními ztrátami hmotnosti i chuti.

Model REDFOX MPDN 1011 X EL představuje elektrický profesionální konvektomat v zesíleném provedení s vyšším příkonem, navržený pro spolehlivý výkon i při vysokém vytížení. Je vybaven nástřikovým systémem vývinu páry, 7" barevným dotykovým displejem a kapacitou 10× GN 1/1 nebo EN 600×400. Levé provedení dveří, přehledné LED osvětlení varné komory a široký teplotní rozsah 50–300 °C umožňují flexibilní využití pro různé typy pokrmů i kuchařských technik.

Příkon 17,4 kW a robustní nerezová konstrukce AISI 304 zajišťují dlouhou životnost a odolnost i v těch nejnáročnějších provozech. S rozměry (š x h x v) 907 × 752 × 1023 mm se tento model hodí do profesionálních kuchyní restaurací, hotelů, školních jídelen nebo cateringových provozů, kde je potřeba vysoká kapacita, precizní řízení teploty a vlhkosti a moderní uživatelský komfort.

Vlastnosti produktu REDFOX MPDN 1011 X EL

• Typ ohřevu: Elektrický
• Provedení dveří: Levé (možnost reverzního otevírání - nutno specifikovat při objednávce)
• Ovládání: Digitální – dotykový 7" barevný displej
• Systém páry: Nástřikový
• Kapacita: 10x GN 1/1 nebo EN 600x400, hloubka GN 65 mm
• Automatické mytí: NE (čištění ručně)
• LED osvětlení: ANO, na jedné straně dveří
• Varné cykly: Kombinace páry a horkého vzduchu, Delta T, noční vaření, regenerační cyklus
• Teplotní rozsah: 50–300 °C
• Příkon: 17,4 kW
• Napájení: 400 V / 3N ~ 50 Hz
• Hmotnost netto: 110 kg
• Vnitřní rozměry: Pro GN 1/1, rozteč zásuvů 74 mm
• Rozměry (š x h x v): 907 × 752 × 1023 mm
• Další výbava: 1-bodová teplotní sonda, USB port, možnost reverzního ventilátoru, bezpečnostní skla dveří, systém řízení vlhkosti

Využití produktu REDFOX MPDN 1011 X EL

Konvektomat REDFOX MPDN 1011 X EL je ideální pro přípravu širokého spektra pokrmů. Zvládne grilování, pečení, dušení, regeneraci, nízkoteplotní úpravy i noční vaření. Díky možnosti programování a vaření v jednotlivých zásuvkách můžete připravovat různé pokrmy zároveň bez vzájemného ovlivnění chutí. Hodí se pro maso, ryby, zeleninu, těstoviny, pečivo i dezerty. Výborně si poradí také s funkcí regenerace jídel při zachování šťavnatosti.

Výhody produktu REDFOX MPDN 1011 X EL

• Přehledné dotykové ovládání: Barevný 7" displej zajišťuje snadnou obsluhu a rychlý přístup k programům vaření.
• Možnost víceúrovňového vaření: Díky programu zásuvů lze připravovat několik jídel zároveň bez přenosu chutí.
• Robustní a hygienická konstrukce: Varná komora z AISI 304 s oblými rohy usnadňuje údržbu a zajišťuje hygienické prostředí.
• Úspora energie i času: Rychlý nástřik páry, silný výkon a přesná regulace teploty zkracují dobu přípravy a snižují náklady.
• Velká kapacita: 10 GN 1/1 umožňuje připravit velké množství jídel najednou, což je ideální pro větší provozy.
• Flexibilní provoz: Funkce jako Delta T, noční vaření nebo EasyService umožňují pokročilou přípravu s minimálním dohledem.
• Bezpečnost a údržba: Dvojitá skla dveří, zastavení ventilátoru při otevření a snadno rozebíratelné části pro čištění.

Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt REDFOX MPDN 1011 X EL

Konvektomat REDFOX MPDN 1011 X EL je ideální volbou pro restaurace, hotelové kuchyně, školní jídelny, cateringové provozy, výrobny jídel i jídelny v nemocnicích. Jeho kapacita a výkon zvládne i špičkový provoz, zatímco intuitivní ovládání a pokročilé funkce zajistí bezchybný výsledek. Pokud hledáte spolehlivý, výkonný a přitom cenově dostupný konvektomat pro náročný každodenní provoz, je tento model přesně pro vás.