Sklopná pánev elektrická ruční REDFOX BR 70/80 E/N

Detailní popis produktu

Elektrická třífázová smažicí pánev REDFOX BR 70/80 E/N

je profesionální gastro zařízení určené pro každodenní intenzivní provoz, kde je potřeba připravovat větší objemy pokrmů rychle, bezpečně a s maximální kontrolou. V jedné vaně zvládnete vaření, smažení, restování i dušení, čímž výrazně zjednodušíte technologické postupy a snížíte počet používaných spotřebičů v kuchyni. Díky sklopnému provedení je manipulace s hotovým pokrmem výrazně pohodlnější a méně fyzicky náročná.

Tento model je vybaven nerezovým dnem o tloušťce 12 mm, které je ideální pro přípravu pokrmů s vyšším obsahem vody, jako jsou polévky, omáčky, přílohy nebo dušená jídla. Objem vany 50 litrů je plně využitelný a umožňuje plynulou přípravu jídel i při vysokém vytížení provozu. Manuální sklápění poskytuje obsluze plnou kontrolu nad vyléváním obsahu, přičemž prakticky tvarovaná výlevka minimalizuje ztráty hotového pokrmu.

Elektrická sklopná pánev REDFOX BR 70/80 E/N pracuje v teplotním rozsahu od 50 do 300 °C, takže ji využijete jak pro šetrné zahřívání, tak pro intenzivní smažení. Mechanický kohout pro napouštění studené vody usnadňuje technologické procesy i následné čištění. Robustní konstrukce s podestavbou, nerezová vrchní deska AISI 304 a opláštění z AISI 430 zajišťují dlouhou životnost a stabilitu. Napájení 400 V s příkonem 10,5 kW garantuje rychlý náběh teploty a konstantní výkon i při plném zatížení.

Vlastnosti produktu REDFOX BR 70/80 E/N

• Objem vany: 50 l
• Typ sklápění: manuální
• Typ vany: sklopná
• Tvar vany: výlevka pro minimalizaci ztrát
• Materiál dna: nerezová ocel
• Tloušťka dna: 12 mm
• Napouštění vody: mechanický kohout, studená voda
• Teplotní rozsah: 50-300 °C
• Napětí: 400 V / 3N / 50 Hz
• Příkon: 10,5 kW
• Stupeň krytí ovládacích prvků: IPX4
• Hmotnost: 134,6 kg
• Rozměry (š x h x v): 800 x 700 x 900 mm

Využití produktu REDFOX BR 70/80 E/N

Sklopná pánev elektrická ruční REDFOX BR 70/80 E/N slouží k tepelné úpravě většího množství surovin v jednom pracovním cyklu. Je určena pro vaření polévek a omáček, přípravu těstovin, rýže, zeleninových směsí, dušení masa nebo restování surovin před další úpravou. Zařízení se instaluje jako samostatně stojící spotřebič s podestavbou a je vhodné do profesionálních kuchyňských linek. Manuální sklápění umožňuje bezpečné přelévání hotového obsahu do gastronádob nebo výdejních nádob bez nutnosti ruční manipulace.

Výhody produktu REDFOX BR 70/80 E/N

• Velký objem: umožňuje přípravu až 50 litrů pokrmu najednou.
• Nerezové dno: ideální pro vaření a dušení pokrmů s vyšším obsahem vody.
• Silné dno: tloušťka 12 mm zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla.
• Manuální sklápění: dává obsluze plnou kontrolu při vyprazdňování vany.
• Široký teplotní rozsah: vhodná pro různé technologie přípravy jídel.
• Bezpečný provoz: bezpečnostní a pojistný termostat chrání zařízení.

Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt REDFOX BR 70/80 E/N

Sklopná pánev elektrická ruční REDFOX BR 70/80 E/N je ideální pro restaurace, hotelové kuchyně, školní a závodní jídelny, cateringové společnosti i nemocniční provozy. Všude tam, kde je nutné připravovat větší objemy jídel rychle, konzistentně a s minimální fyzickou zátěží personálu, tento model výrazně zefektivní provoz. Pořízením této sklopné pánve získáte univerzální gastro zařízení s dlouhou životností, které zrychlí pracovní postupy, sníží provozní náklady a pomůže udržet vysokou kvalitu připravovaných pokrmů i při vysokém zatížení kuchyně.