Multifunkční zařízení INFINITY 2011 9 HP
Kód: X00020218.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Detailní popis produktu
Multifunkční zařízení INFINITY 2011 9 HP: Revoluce v šokovém zchlazování
Objevte špičkovou technologii šokového zchlazování s multifunkčním zařízením INFINITY 2011 9 HP. Toto zařízení je navrženo pro profesionální kuchyně, které vyžadují rychlé a efektivní zchlazení a zmrazení pokrmů. S digitálním ovládáním a nerezovou povrchovou úpravou je ideální volbou pro moderní gastronomické provozy.
Vlastnosti produktu
- Kapacita: 20x GN 1/1 - 65 mm
- Teplotní rozsah: Nízkoteplotní úprava od 52 °C do 85 °C
- Počet polic: Vhodné pro GN 1/1
- Cyklus šokového zmrazení (-18 °C): 95 kg za 240 min
- Cyklus šokového zchlazení (+3 °C): 110 kg za 90 min
- Rozměry (š x h x v): 1190 x 1332 x 2490 mm
- Příkon: 5,420 kW
- Napětí: 400 V
- Povrchová úprava: Nerezová ocel
- Displej: Velký 9" displej pro snadné ovládání
- Sonda: Pokročilá 4-bodová sonda pro přesné měření teploty
- Chladivo: R452a
- Tloušťka izolace: 80 mm pro efektivní energetickou úsporu
- Konektivita: USB port pro HACCP a aktualizaci firmware
- Sledování v reálném čase: Spotřeba energie, teplota komory a sondy, grafy průběhu teploty a spotřeby
Využití produktu
Toto multifunkční zařízení je ideální pro restaurace, cateringové služby a další gastronomické provozy, které potřebují rychle zchladit nebo zmrazit velké množství pokrmů. Díky funkci dlouhodobého zchlazení a zmrazení je možné udržet kvalitu potravin po delší dobu.
Výhody produktu
- Multifunkčnost: Cyklus nízkotepelné úpravy potravin, cyklus kynutí, šokové zchlazení, šokové zmražení, řízené rozmrazování, dlouhodobé zchlazení a zmražení.
- Kompletní složení: Zařízení se skládá z boxu, výpárníku, ventilem a chladicí jednotky SILENT (tichá) pro INFINITY 2011.
- Dotykové ovládání: Ovládání pomocí 9 palcové dotykové obrazovky, kde si nastavujete teplotu, vlhkost, čas, úroveň větrání cyklů.
- Rychlost a efektivita: Umožňuje rychlé zchlazení a zmrazení velkých objemů potravin.
- Přesnost: Díky pokročilé sondě a digitálnímu ovládání dosáhnete vždy požadované teploty.
- Kvalita materiálů: Nerezová ocel zajišťuje dlouhou životnost a snadnou údržbu.
- Konektivita: USB port umožňuje snadnou správu dat a aktualizaci systému.
- Energie a úspora času: Efektivní izolace snižuje spotřebu energie.
- Přizpůsobitelnost: Uživatelsky programovatelné cykly umožňují přizpůsobit procesy vašim potřebám.
- Zabezpečení kvality: Integrovaný systém HACCP pro sledování bezpečnosti potravin.
- Monitoring: HACCP v reálném čase, grafické znázornění okamžité spotřeby energie.
- Víceúrovňové funkce: umožňuje nastavit dobu zpracování pro každou GN jednotlivě
Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt
Tento produkt je ideální pro všechny profesionální kuchyně, které potřebují spolehlivé řešení pro šokové zchlazování. Díky své kapacitě a pokročilým funkcím je vhodný pro velké restaurace, hotely, cateringové společnosti i nemocnice. Investujte do INFINITY 2011 9 HP a zajistěte si efektivní provoz s minimálními náklady na energii a maximální kvalitou pokrmů.
Volitelné příslušenství (na objednávku)
- software TRACER - pro komunikaci přístrojem a kontroly údajů HACCAP
- sterilizátor pro vyšší hygienu komory i výparníku
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šokové zchlazovače o kapacitě 15 a víc zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 3 roky |
| Hmotnost [kg]: | 574,80 |
| Šířka [mm]: | 1190 |
| Hloubka [mm]: | 1332 |
| Výška [mm]: | 2490 |
| Napětí: | 400 V |
| Příkon [kW]: | 5,420 |
| Ovládání: | digitální |
| Povrchová úprava: | Nerezová |
| Automatické odmrazování: | Ano |
| Kapacita GN: | 20 |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | Ano |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 1 |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Vnější barva zařízení: | Nerezové |
| Displej: | 9" |
| Chladivo: | R452a |
| Cyklus šokového zmrazení kg / min (-18 °C): | 95/240 |
| Cyklus šokového zchlazení kg / min (+3 °C): | 110/90 |
| Tloušťka izolace [mm]: | 80 |
| Funkce dlouhodobého zchlazení: | Ano |
| Funkce dlouhodobého zmrazení: | Ano |
| Sonda: | 4-bodová |
| Autodiagnostika: | Ano |
| HACCP: | Ano |
| Rozpětí pro nízkoteplotní úpravu [°C]: | 52-85 |
| Cyklus kynutí: | Ano |
| Uživatelsky programovatelné cykly: | Ano, s možností ukládání |
| USB port: | Ano, pro HACCP a aktualizaci firmware |
| Kolečka: | Ne |
| Parametry sledovatelné v reálném čase: | Spotřeba energie, Teplota komory, Teplota sondy, Graf s průběhem teploty a spotřeby |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
RM – profesionální gastro technologie pro kompletní vybavení kuchyně
RM je největší český výrobce a evropská značka s dlouholetou tradicí ve výrobě profesionálního gastro vybavení. Nabízí široký sortiment pro malé i velké provozy v HORECA segmentu – restaurace, hotely, jídelny, vývařovny, pizzerie, pekárny, kavárny i průmyslové kuchyně.
Produkty RM jsou navrženy s důrazem na maximální výkonnost, spolehlivost a dlouhou životnost. Od 15. 5. 2025 poskytuje značka RM na své produkty 3 roky bezplatného servisu, což potvrzuje vysokou kvalitu a odolnost zařízení.
Hlavní sortiment RM
- ✔ Konvektomaty a horkovzdušné trouby – profesionální pečení, vaření, regenerace a výkonné varné systémy.
- ✔ Sporáky a varná technika – elektrické i plynové sporáky, varné desky, indukční technologie, rychlovarné systémy.
- ✔ Sklopné pánve – robustní a spolehlivé pánve pro přípravu velkého objemu pokrmů.
- ✔ Tepelná technika – fritézy, salamandry, grilovací desky, vodní lázně, bain-marie, kontaktní ohřevy.
- ✔ Chladicí technika – gastro chladicí skříně, profi mrazáky, chladicí stoly, GN nástavby, přípravné stoly, vitríny a profesionální skladovací chlazení.
- ✔ Myčky nádobí – profesionální a průmyslové gastro myčky, podstolové myčky, myčky skla, kapotové myčky – rychlé, spolehlivé, s nízkou spotřebou.
- ✔ Nářezové stroje – robustní, přesné a bezpečné stroje pro uzeniny, maso, sýry i zeleninu.
- ✔ Kuchyňské roboty a přípravná technika – kuchyňské roboty, hnětače, kutry, míchačky, masomlýnky, cutter-mixéry a další přípravná zařízení.
- ✔ Nerezový nábytek – pracovní stoly, dřezy, police, regály, mycí stanice a další vybavení.
Proč si vybrat RM?
- ✔ kompletní řešení pro profesionální kuchyně
- ✔ vysoký výkon, robustní konstrukce a dlouhá životnost
- ✔ 3 roky bezplatného servisu
- ✔ profesionální technologie do náročného provozu
- ✔ vysoká spolehlivost a jednoduchá údržba
- ✔ skvělý poměr cena/výkon
RM je ideálním partnerem pro všechny profesionální provozy, které hledají odolné a moderní technologie, průmyslové stroje a spolehlivé gastro vybavení s dlouhou životností.