Multifunkční zařízení INFINITY 2011 4 HP
Kód: X00020216.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Detailní popis produktu
Multifunkční zařízení INFINITY 2011 4 HP - Špičkový výkon pro vaše gastro provozy
Multifunkční zařízení INFINITY 2011 4 HP je navrženo pro efektivní šokové zchlazení a zmrazení pokrmů, což je klíčové pro zachování jejich kvality a bezpečnosti. Díky svým pokročilým funkcím a robustní konstrukci je ideální volbou pro profesionální kuchyně, které vyžadují spolehlivost a výkon.
Vlastnosti produktu
- Hmotnost: 574,80 kg
- Rozměry (š x h x v): 1190 x 1332 x 2490 mm
- Napětí: 400 V
- Příkon: 3,250 kW
- Ovládání: Digitální s 9" displejem
- Povrchová úprava: Nerezová ocel
- Kapacita GN: 20 GN 1/1
- Nízkoteplotní tepelná úprava: Ano (52-85 °C)
- Chladivo: R452a
- Cyklus šokového zmrazení: 95 kg/min (-18 °C)
- Cyklus šokového zchlazení: 110 kg/min (+3 °C)
- Tloušťka izolace: 80 mm
- Sonda: 4-bodová
- Autodiagnostika a HACCP: Ano
- Konektivita: USB port pro HACCP a aktualizaci firmware
Využití produktu
Toto zařízení je ideální pro restaurace, hotely, cateringové služby a další profesionální kuchyně, které potřebují rychle a efektivně zpracovávat velké objemy pokrmů. Jeho schopnost rychlého zchlazení a zmrazení pomáhá udržet čerstvost a chuť potravin, což je klíčové pro spokojenost zákazníků.
Výhody produktu
- Šoker je vybaven cykly: cyklus nízkotepelné úpravy potravin, cyklus kynutí, šokové zchlazení, šokové zmražení, řízené rozmrazování, dlouhodobé zchlazení a zmražení.
- Složení: Zařízení se skládá z boxu, výpárníku, ventilem a chladicí jednotky pro INFINITY 2011.
- Zachování kvality pokrmů: Rychlé zchlazení minimalizuje ztrátu živin a chuti.
- Energie a časová úspora: Efektivní cykly šetří provozní náklady.
- Přizpůsobitelnost: Uživatelsky programovatelné cykly umožňují přizpůsobení dle specifických potřeb.
- Dlouhodobé skladování: Funkce dlouhodobého zchlazení a zmrazení.
- Sledování v reálném čase: Monitorování spotřeby energie a teploty zajišťuje kontrolu nad procesem.
- Dotykové ovládání: ovládání pomocí 9 palcové dotykové obrazovky, kde si nastavujete teplotu, vlhkost, čas, úroveň větrání cyklů.
- Víceúrovňové funkce: umožňuje nastavit dobu zpracování pro každou GN jednotlivě.
- Monitoring: HACCP v reálném čase, grafické znázornění okamžité spotřeby energie
Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt
Tento produkt je ideální pro jakýkoliv profesionální gastro provoz, který vyžaduje vysokou kapacitu a spolehlivost. Díky své robustní konstrukci a pokročilým funkcím je INFINITY 2011 4 HP investicí do kvality vašich služeb. Zvolte tento šokový zchlazovač pro optimalizaci vašeho provozu, zvýšení efektivity práce a spokojenosti vašich zákazníků.
Volitelné příslušenství (na objednávku)
- software TRACER - pro komunikaci přístrojem a kontroly údajů HACCAP
- sterilizátor pro vyšší hygienu komory i výparníku
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šokové zchlazovače o kapacitě 15 a víc zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 3 roky |
| Hmotnost [kg]: | 574,80 |
| Šířka [mm]: | 1190 |
| Hloubka [mm]: | 1332 |
| Výška [mm]: | 2490 |
| Napětí: | 400 V |
| Příkon [kW]: | 3,250 |
| Ovládání: | digitální |
| Povrchová úprava: | Nerezová |
| Automatické odmrazování: | Ano |
| Kapacita GN: | 20 |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | Ano |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 1 |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Vnější barva zařízení: | Nerezové |
| Displej: | 9" |
| Chladivo: | R452a |
| Cyklus šokového zmrazení kg / min (-18 °C): | 95/240 |
| Cyklus šokového zchlazení kg / min (+3 °C): | 110/90 |
| Tloušťka izolace [mm]: | 80 |
| Funkce dlouhodobého zchlazení: | Ano |
| Funkce dlouhodobého zmrazení: | Ano |
| Sonda: | 4-bodová |
| Autodiagnostika: | Ano |
| HACCP: | Ano |
| Rozpětí pro nízkoteplotní úpravu [°C]: | 52-85 |
| Cyklus kynutí: | Ano |
| Uživatelsky programovatelné cykly: | Ano, s možností ukládání |
| USB port: | Ano, pro HACCP a aktualizaci firmware |
| Kolečka: | Ne |
| Parametry sledovatelné v reálném čase: | Spotřeba energie, Teplota komory, Teplota sondy, Graf s průběhem teploty a spotřeby |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
RM – profesionální gastro technologie pro kompletní vybavení kuchyně
RM je největší český výrobce a evropská značka s dlouholetou tradicí ve výrobě profesionálního gastro vybavení. Nabízí široký sortiment pro malé i velké provozy v HORECA segmentu – restaurace, hotely, jídelny, vývařovny, pizzerie, pekárny, kavárny i průmyslové kuchyně.
Produkty RM jsou navrženy s důrazem na maximální výkonnost, spolehlivost a dlouhou životnost. Od 15. 5. 2025 poskytuje značka RM na své produkty 3 roky bezplatného servisu, což potvrzuje vysokou kvalitu a odolnost zařízení.
Hlavní sortiment RM
- ✔ Konvektomaty a horkovzdušné trouby – profesionální pečení, vaření, regenerace a výkonné varné systémy.
- ✔ Sporáky a varná technika – elektrické i plynové sporáky, varné desky, indukční technologie, rychlovarné systémy.
- ✔ Sklopné pánve – robustní a spolehlivé pánve pro přípravu velkého objemu pokrmů.
- ✔ Tepelná technika – fritézy, salamandry, grilovací desky, vodní lázně, bain-marie, kontaktní ohřevy.
- ✔ Chladicí technika – gastro chladicí skříně, profi mrazáky, chladicí stoly, GN nástavby, přípravné stoly, vitríny a profesionální skladovací chlazení.
- ✔ Myčky nádobí – profesionální a průmyslové gastro myčky, podstolové myčky, myčky skla, kapotové myčky – rychlé, spolehlivé, s nízkou spotřebou.
- ✔ Nářezové stroje – robustní, přesné a bezpečné stroje pro uzeniny, maso, sýry i zeleninu.
- ✔ Kuchyňské roboty a přípravná technika – kuchyňské roboty, hnětače, kutry, míchačky, masomlýnky, cutter-mixéry a další přípravná zařízení.
- ✔ Nerezový nábytek – pracovní stoly, dřezy, police, regály, mycí stanice a další vybavení.
Proč si vybrat RM?
- ✔ kompletní řešení pro profesionální kuchyně
- ✔ vysoký výkon, robustní konstrukce a dlouhá životnost
- ✔ 3 roky bezplatného servisu
- ✔ profesionální technologie do náročného provozu
- ✔ vysoká spolehlivost a jednoduchá údržba
- ✔ skvělý poměr cena/výkon
RM je ideálním partnerem pro všechny profesionální provozy, které hledají odolné a moderní technologie, průmyslové stroje a spolehlivé gastro vybavení s dlouhou životností.