Konvektomat REDFOX MINI MSDBD 0611 EL
Kód: X00014029.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
REDFOX MINI MSDBD 0611 EL je kompaktní profesionální elektrický konvektomat určený pro provozy, kde je omezený prostor, ale vysoké nároky na kvalitu přípravy jídel. Nabízí kapacitu až 6 gastronádob GN 1/1 a digitální ovládání v malém, praktickém provedení.
- Pro koho: restaurace, bistra, kavárny, školní jídelny, catering
- Hlavní přínos: plnohodnotný konvektomat v kompaktním provedení
- Typ provozu: každodenní profesionální použití
- Výhoda varianty: MINI řada – úspora místa, levé otevírání dveří, automatické mytí, nástřikový vývin páry
✔ Profesionální výkon i tam, kde se větší konvektomat nevejde
Konvektomat REDFOX MINI MSDBD 0611 EL
REDFOX MINI MSDBD 0611 EL je navržen jako spolehlivé řešení pro gastronomické provozy, které potřebují univerzální zařízení pro pečení, vaření v páře, kombinovaný ohřev i regeneraci jídel. Díky přesnému řízení teploty a vlhkosti zajišťuje konzistentní výsledky při každodenním provozu.
Co zvládne konvektomat REDFOX MINI MSDBD 0611 EL
Díky kapacitě až 6 gastronádob GN 1/1 (hloubka 40 mm) a teplotnímu rozsahu 50-300 °C je vhodný pro:
- přípravu hlavních chodů a příloh v menších provozech
- pečení masa, ryb, zeleniny i sladkého a slaného pečiva
- nízkoteplotní vaření s funkcí Delta T
- současnou přípravu více jídel díky programu zásuvů
- regeneraci a udržování hotových pokrmů
Jak zařízení pracuje
Konvektomat pracuje na principu kombinace horkého vzduchu a páry. Nástřikový systém vývinu páry přivádí vodu přímo na topná tělesa, kde se okamžitě mění na páru. Díky tomu zařízení velmi rychle reaguje na změnu vlhkosti, šetří energii a nevyžaduje samostatný bojler. Digitální ovládání (dotykový displej + knoflík) umožňuje přesné nastavení všech parametrů a reverzibilní ventilátor se třemi rychlostmi zajišťuje rovnoměrné propečení ve všech zásuvech.
Úspora, efektivita a údržba
Konvektomat je vybaven otevřeným automatickým mycím systémem, který využívá tekutý detergent a výrazně usnadňuje každodenní údržbu. Nerezová komora z oceli AISI 304 se zaoblenými rohy podporuje hygienu a snadné ruční dočištění. Přesné řízení teploty a vlhkosti zároveň pomáhá snižovat spotřebu energie.
Výkon v reálném provozu
V běžném provozu zvládne konvektomat připravit přibližně 50-120 porcí jídel během jedné směny, v závislosti na typu menu a organizaci práce v kuchyni.
Hlavní výhody produktu
- kapacita až 6 gastronádob GN 1/1
- kompaktní rozměry vhodné i do menších kuchyní
- levé otevírání dveří – snadné začlenění do provozu
- nástřikový systém páry – rychlá reakce, nižší servisní náročnost
- digitální ovládání – dotykový displej + knoflík
- otevřený automatický mycí systém
- funkce Delta T, regenerace, vaření přes noc
- odolná nerezová konstrukce AISI 304
Pro koho je REDFOX MINI MSDBD 0611 EL správná volba
Tento model je ideální pro provozy, které potřebují plnohodnotný konvektomat na malém prostoru. Hodí se do restaurací, bister, kaváren, školních jídelen a cateringových provozů, kde je klíčová flexibilita, jednoduchá obsluha a spolehlivý výkon.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty nástřikové digitální do 7 zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost [kg]: | 92,00 |
| Šířka [mm]: | 803 |
| Hloubka [mm]: | 519 |
| Výška [mm]: | 770 |
| Příkon [kW]: | 13,800 |
| Min. teplota [°C]: | 50 |
| Max. teplota [°C]: | 300 |
| Displej: | 5" |
| Osvětlení: | ano |
| Ovládání: | digitální |
| Provedení dveří: | Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Typ vývinu páry: | Nástřik |
| Kapacita GN: | 6 |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | od 50 °C |
| Počet rychlostí: | 3 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 4 |
| Připojení vody: | 3/4" |
| Sprcha: | Ruční (volitelná) |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Materiál pracovní plochy: | Incoloy |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Interiér: | Nerezová |
| Provedení | Typ napájení: | 400 V |
| Průměr odpadu: | DN 50 |
| Systém ohřevu: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| Řízení vlhkosti: | Ano, nepřímé měření |
| Stohovatelnost: | Ano |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | Ano |
| Funkce odloženého startu: | Ano |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ano |
| Vaření přes noc: | Ano |
| Mycí systém: | otevřený |
| Typ mycího prostředku: | Tekutý mycí detergent + oplach vodou |
| Více úrovňové vaření: | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Nastavení vlhkosti: | Ne |
| Zastavení ventilátoru: | Přerušení chodu při otevření dveří, nebržděný |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, na jedné straně |
| Reverzibilní ventilátor: | Ano |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Sonda: | Volitelná |
| Rozteč zásuvů: | 30 |
| Funkce uzení: | Ano |
| Počet ventilátorů: | 1 |
| Počet programů: | 100 |
| USB port: | Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Počet kroků receptu: | 9 |
| HACCP: | Ano |
| Hloubka GN: | 40 mm |
| Funkce regenerace: | Ano |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
REDFOX – profesionální gastro vybavení s českým zázemím
REDFOX je česká značka profesionálního gastro vybavení vzniklá pod silným zázemím společnosti RM Gastro s více než 30 lety zkušeností. Nabízí praktická, spolehlivá a cenově dostupná řešení vyráběná v České republice pro každodenní náročný provoz profesionálních kuchyní.
✔ Osvědčená konstrukce, jednoduchá obsluha a výborný poměr ceny a výkonu.
Hlavní kategorie značky REDFOX
- Tepelná úprava – konvektomaty, sporáky, fritézy, grily
- Myčky nádobí – profesionální řešení pro malé i střední provozy
- Chladicí technika – chladicí a mrazicí skříně, stoly i vitríny
- Příprava surovin – kráječe, mixéry, hnětače
- Nerezový program – pracovní stoly, dřezy, police
Produkty REDFOX nacházejí své místo v restauracích, hotelech, jídelnách, pizzeriích i bistrech a představují efektivní řešení bez zbytečných kompromisů.
Proč zvolit REDFOX?
- Jednoduché a intuitivní ovládání
- Robustní konstrukce a dlouhá životnost
- Snadná údržba a dostupný servis v ČR
- Výborný poměr ceny a profesionální kvality
✔ REDFOX je spolehlivá volba pro moderní profesionální kuchyně, které chtějí kvalitu bez zbytečné složitosti.