Konvektomat el. REDFOX MPDN 0711 X ERAM

Detailní popis produktu

Konvektomat el. REDFOX MPDN 0711 X ERAM 

Konvektomat REDFOX MPDN 0711 X ERAM je robustní elektrické zařízení navržené pro profesionální kuchyně s vysokými nároky na výkon, spolehlivost a všestrannost. Díky kombinaci páry a horkého vzduchu umožňuje efektivní přípravu široké škály pokrmů s rovnoměrným tepelným zpracováním, včetně nízkoteplotního vaření či vaření přes noc. Vysoká kapacita až 7 × GN 1/1 s možností víceúrovňového vaření a intuitivní dotykové ovládání s velkým displejem zaručují maximální komfort a přesnost.

Vlastnosti produktu REDFOX MPDN 0711 X ERAM

• Typ spotřebiče: Elektrické zařízení
• Pravé provedení: Pravé otevírání dveří
• Zesílená verze: Zesílená verze X
• Provedení dveří: Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebíratelné pro snadné čištění
• Ovládání: Digitální, dotykový barevný displej (7")
• Typ vývinu páry: Nástřikový systém v kombinaci páry a horkého vzduchu
• Kapacita GN: 7 x GN 1/1 nebo EN 600x400
• Automatické mytí: Otevřený mycí systém na tekutý detergent a vodní oplach 
• LED osvětlení: Ano, ve dveřích na jedné straně
• Varné cykly: Kombinace páry a horkého vzduchu, delta T tepelná úprava, vaření přes noc, nízkoteplotní úprava od 50 °C
• Teplotní rozsah: 50–300 °C
• Příkon: 12,6 kW
• Napětí: 400 V
• Hmotnost: 105 kg
• Vnitřní rozměry / velikost GN: GN 1/1, EN 600x400, hloubka GN: 65 mm, rozteč zásuvů: 74 mm
• Rozměry (š x h x v): 907 x 752 x 823 mm
• Povrchová úprava: Nerezová (vnější i vnitřní části)
• Sonda: Jednobodová sonda součástí standardní výbavy

Využití produktu REDFOX MPDN 0711 X ERAM

Tento elektrický konvektomat ve zesílené verzi X je ideálním pomocníkem pro profesionální kuchyně, kde se klade důraz na výkon, hygienu a přesnost. Díky kapacitě 7 × GN 1/1 nebo EN 600×400 a širokému teplotnímu rozsahu 50–300 °C zvládne vše od pomalého vaření přes noc až po intenzivní pečení. Kombinace páry a horkého vzduchu, delta T režim či nízkoteplotní úprava umožňují šetrnou a efektivní přípravu různých pokrmů. Přehledný dotykový displej zajišťuje jednoduché ovládání, zatímco nástřikový systém páry poskytuje přesné výsledky. Díky odvětrávanému dvojitému sklu ve dveřích, které lze snadno rozebrat a vyčistit, je zajištěna bezpečnost i snadná údržba. Automatický otevřený mycí systém s tekutým detergentem a oplachem zjednodušuje čištění. LED osvětlení ve dveřích zlepšuje přehled nad přípravou jídel, a nerezové provedení zaručuje dlouhou životnost i snadnou údržbu.

Není vhodný pro malé provozy s omezeným prostorem nebo nízkou potřebou kapacity – zde doporučujeme menší modely konvektomatů. Vzhledem k vysokému výkonu a robustním rozměrům je určen primárně do profesionálních kuchyní.

Výhody produktu REDFOX MPDN 0711 X ERAM

• Kombinace páry a horkého vzduchu: Zajišťuje rovnoměrnou přípravu pokrmů s maximální šťavnatostí a chutí.
• Nástřikový systém páry: Rychlý nárůst vlhkosti v komoře pro dokonalé pečení i dušení.
• Ideální ohřev zařízení: Kombinace páry a horkého vzduchu s možností delta T režimu.
• Přesné digitální ovládání s velkým displejem (7"): Intuitivní nastavení programů a snadná kontrola průběhu vaření.
• Zastavení chodu ventilátoru: Přerušení chodu ventilátoru při otevření dveří s volným chodem bez mechanického brždění.
• Programovatelné recepty: Paměť na až 1000 uživatelských programů a 100 přednastavených receptů s možností až 9 kroků v každém receptu.
• Sonda na měření teploty uvnitř pokrmu: Zaručuje perfektní výsledky bez nutnosti manuální kontroly.
• Systém EasyService: Sjednocené dokončení pokrmů – ideální pro servis v přesný čas.
• Nerezové provedení uvnitř i vně: Dlouhá životnost a snadná údržba.
• Nastavitelné nožičky: Jednoduché přizpůsobení různým typům podlahy.
• Automatický mycí systém otevřeného typu: Rychlá a efektivní údržba bez složitých postupů.
• Třírychlostní reverzibilní ventilátor: Rovnoměrné rozložení tepla a lepší kontrola tepelné úpravy.
• LED osvětlení ve dveřích: Lepší přehled o průběhu vaření.
• Funkce udržovací skříně a funkce uzení: Rozšířené možnosti přípravy pokrmů.

Vhodné provozy pro použití REDFOX MPDN 0711 X ERAM a proč koupit produkt

Tento konvektomat doporučujeme zejména do restaurací, hotelových kuchyní, cateringových společností, školních jídelen a dalších profesionálních gastroprovozů s vyšší kapacitou výdeje jídel. Je ideální tam, kde je potřeba rychle připravit větší množství různých pokrmů při zachování vysoké kvality a efektivity práce. Díky robustní konstrukci, inteligentním funkcím a snadné obsluze je investice do tohoto zařízení zárukou dlouhodobé spolehlivosti a špičkových výsledků v každodenním provozu.

Základní parametry konvektomatů REDFOX MPDN

• Konvektomaty REDFOX MPDN se ovládají pomocí intuitivního dotykového displeje s přehledným rozhraním a přednastavenými recepty.
• Součástí výbavy je praktická 1bodová vpichová sonda jádra, která umožňuje přesné sledování teploty uvnitř pokrmu.
• Přístroj zvládne uložit až 1000 programovatelných režimů, což značně zefektivňuje každodenní provoz.
• Díky univerzálním zásuvům je kompatibilní jak s GN 1/1, tak i s plechy EN 600×400.
• USB port umožňuje snadné aktualizace softwaru i nahrávání nových receptur.
• Automatický mycí systém šetří čas i námahu a zajišťuje dokonalou hygienu.
• Nechybí ani možnost nízkoteplotního vaření, ideální pro šetrnou přípravu jídel při minimálním energetickém zatížení.
• Rovnoměrné rozložení tepla uvnitř komory zajišťuje reverzibilní ventilátor s obousměrným chodem.

Tento konvektomat je tak perfektním řešením pro profesionální kuchyně hledající efektivitu a přesnost v jednom.