Konvektomat el. REDFOX MPDN 0711 X ERAM

Detailní popis produktu

REDFOX MPDN 0711 X ERAM 

Konvektomaty jsou dnes nezbytnou součástí každé profesionální kuchyně. Díky kombinaci horkého vzduchu a páry umožňují rychlou, rovnoměrnou a úspornou tepelnou úpravu širokého spektra pokrmů. Usnadňují přípravu jídel, zvyšují produktivitu a kvalitu servírovaných pokrmů, a proto je využívají restaurace, hotely, jídelny i cateringové společnosti.

Model REDFOX MPDN 0711 X ERAM je elektrický konvektomat se zesíleným výkonem, nástřikovým vývinem páry a kapacitou 7x GN 1/1 nebo pekařských plechů EN 600x400. Díky dotykovému 7" displeji, přehlednému ovládání a automatickému mycímu systému nabízí vysoký komfort obsluhy a maximální hygienu.

REDFOX MPDN 0711 X ERAM je vybaven pokročilými funkcemi, jako je delta T tepelná úprava, víceúrovňové vaření s programem zásuvů, funkce EasyService pro sjednocené dokončení pokrmů či vaření přes noc. LED osvětlení ve dveřích, reverzibilní ventilátor a nerezová varná komora AISI 304 se zaoblenými rohy zajišťují snadné čištění a dlouhou životnost. Konvektomat dosahuje teplotního rozsahu 50-300 °C, disponuje příkonem 12,6 kW a napájením 400 V. Kompaktní rozměry (š × h × v) 907 × 752 × 823 mm a hmotnost 105 kg z něj dělají výkonného a zároveň prostorově úsporného pomocníka.

Vlastnosti REDFOX MPDN 0711 X ERAM

• Typ spotřebiče: Elektrické zařízení
• Pravé provedení: Pravé otevírání dveří
• Zesílená verze: Zesílená verze X
• Provedení dveří: Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebíratelné pro snadné čištění
• Ovládání: Digitální, dotykový barevný displej (7")
• Typ vývinu páry: Nástřikový systém v kombinaci páry a horkého vzduchu
• Kapacita GN: 7× GN 1/1 nebo EN 600×400
• Automatické mytí: Otevřený mycí systém na tekutý detergent a vodní oplach 
• LED osvětlení: Ano, ve dveřích na jedné straně
• Varné cykly: Kombinace páry a horkého vzduchu, delta T tepelná úprava, vaření přes noc, nízkoteplotní úprava od 50 °C
• Teplotní rozsah: 50-300 °C
• Příkon: 12,6 kW
• Napětí: 400 V
• Hmotnost: 105 kg
• Vnitřní rozměry / velikost GN: GN 1/1, EN 600x400, hloubka GN: 65 mm, rozteč zásuvů: 74 mm
• Rozměry (š × h × v): 907 × 752 × 823 mm
• Povrchová úprava: Nerezová (vnější i vnitřní části)
• Sonda: Jednobodová sonda součástí standardní výbavy

Využití REDFOX MPDN 0711 X ERAM

Tento konvektomat REDFOX ve zesílené verzi X je ideálním pomocníkem pro profesionální kuchyně, kde se klade důraz na výkon, hygienu a přesnost. Díky kapacitě 7 × GN 1/1 nebo EN 600×400 a širokému teplotnímu rozsahu 50-300 °C zvládne vše od pomalého vaření přes noc až po intenzivní pečení. Kombinace páry a horkého vzduchu, delta T režim či nízkoteplotní úprava umožňují šetrnou a efektivní přípravu různých pokrmů. Přehledný dotykový displej zajišťuje jednoduché ovládání, zatímco nástřikový systém páry poskytuje přesné výsledky. Díky odvětrávanému dvojitému sklu ve dveřích, které lze snadno rozebrat a vyčistit, je zajištěna bezpečnost i snadná údržba. Automatický otevřený mycí systém s tekutým detergentem a oplachem zjednodušuje čištění. LED osvětlení ve dveřích zlepšuje přehled nad přípravou jídel, a nerezové provedení zaručuje dlouhou životnost i snadnou údržbu.

REDFOX MPDN 0711 X ERAM není vhodný pro malé provozy s omezeným prostorem nebo nízkou potřebou kapacity – zde doporučujeme menší modely konvektomatů. Vzhledem k vysokému výkonu a robustním rozměrům je určen primárně do profesionálních kuchyní.

Výhody REDFOX MPDN 0711 X ERAM

• Kombinace páry a horkého vzduchu: Zajišťuje rovnoměrnou přípravu pokrmů s maximální šťavnatostí a chutí.
• Nástřikový systém páry: Rychlý nárůst vlhkosti v komoře pro dokonalé pečení i dušení.
• Ideální ohřev zařízení: Kombinace páry a horkého vzduchu s možností delta T režimu.
• Přesné digitální ovládání s velkým displejem (7"): Intuitivní nastavení programů a snadná kontrola průběhu vaření.
• Zastavení chodu ventilátoru: Přerušení chodu ventilátoru při otevření dveří s volným chodem bez mechanického brždění.
• Programovatelné recepty: Paměť na až 1000 uživatelských programů a 100 přednastavených receptů s možností až 9 kroků v každém receptu.
• Sonda na měření teploty uvnitř pokrmu: Zaručuje perfektní výsledky bez nutnosti manuální kontroly.
• Systém EasyService: Sjednocené dokončení pokrmů – ideální pro servis v přesný čas.
• Nerezové provedení uvnitř i vně: Dlouhá životnost a snadná údržba.
• Nastavitelné nožičky: Jednoduché přizpůsobení různým typům podlahy.
• Automatický mycí systém otevřeného typu: Rychlá a efektivní údržba bez složitých postupů.
• Třírychlostní reverzibilní ventilátor: Rovnoměrné rozložení tepla a lepší kontrola tepelné úpravy.
• LED osvětlení ve dveřích: Lepší přehled o průběhu vaření.
• Funkce udržovací skříně a funkce uzení: Rozšířené možnosti přípravy pokrmů.

REDFOX MPDN 0711 X ERAM - proč si jej vybrat

Konvektomat REDFOX MPDN 0711 X ERAM doporučujeme zejména do restaurací, hotelových kuchyní, cateringových společností, školních jídelen a dalších profesionálních gastroprovozů s vyšší kapacitou výdeje jídel. Je ideální tam, kde je potřeba rychle připravit větší množství různých pokrmů při zachování vysoké kvality a efektivity práce. Díky robustní konstrukci, inteligentním funkcím a snadné obsluze je investice do tohoto zařízení zárukou dlouhodobé spolehlivosti a špičkových výsledků v každodenním provozu.

Základní parametry konvektomatů REDFOX MPDN

• Konvektomaty REDFOX MPDN se ovládají pomocí intuitivního dotykového displeje s přehledným rozhraním a přednastavenými recepty.
• Součástí výbavy je praktická 1bodová vpichová sonda jádra, která umožňuje přesné sledování teploty uvnitř pokrmu.
• Přístroj zvládne uložit až 1000 programovatelných režimů, což značně zefektivňuje každodenní provoz.
• Díky univerzálním zásuvům je kompatibilní jak s GN 1/1, tak i s plechy EN 600×400.
• USB port umožňuje snadné aktualizace softwaru i nahrávání nových receptur.
• Automatický mycí systém šetří čas i námahu a zajišťuje dokonalou hygienu.
• Nechybí ani možnost nízkoteplotního vaření, ideální pro šetrnou přípravu jídel při minimálním energetickém zatížení.
• Rovnoměrné rozložení tepla uvnitř komory zajišťuje reverzibilní ventilátor s obousměrným chodem.

Tento konvektomat je tak perfektním řešením pro profesionální kuchyně hledající efektivitu a přesnost v jednom.

Výhody nákupu u nás

• Odborná podpora při výběru, instalaci i školení obsluhy
• Dlouholeté zkušenosti v oboru profesionální kuchyňské techniky
• Výhody pro registrované zákazníky – věrnostní slevy, akce a výhodné nabídky
• Komplexní servis – zajištění dopravy, montáže i následné údržby

O značce REDFOX

REDFOX je výrobce známý pro svoji spolehlivost a technické know‑how v oblasti konvektomatů a kuchyňských zařízení. Jejich přístroje se vyznačují robustní konstrukcí, intuitivním ovládáním a dlouhou životností. Model MPDN 0711 X ERAM reprezentuje moderní přístup kombinující výkon, komfort a trvalost.

Chcete-li ověřit dostupnost, porovnat s podobným modelem nebo získat nabídku na míru vašemu provozu, napište nám – rádi vás provázíme výběrem optimální varianty.