Konvektomat el. REDFOX MPDN 0711 ERAM
Kód: X00038591.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
REDFOX MPDN 0711 ERAM je profesionální elektrický konvektomat určený pro každodenní provoz v gastronomii. Nabízí kapacitu 7× GN 1/1, nástřikový vývin páry, plně automatický mycí systém a pravé provedení dveří.
- Pro koho: restaurace, hotely, školní jídelny, catering
- Hlavní přínos: vysoká hygiena, úspora času a konzistentní výsledky
- Typ provozu: každodenní střední až vyšší zatížení
- Výhoda varianty: automatické mytí bez nutnosti ručního čištění
✔ Automatické mytí výrazně snižuje nároky na obsluhu a zajišťuje stálou hygienu varné komory
Elektrický konvektomat REDFOX MPDN 0711 ERAM
REDFOX MPDN 0711 ERAM je navržen jako spolehlivé řešení pro profesionální gastronomické provozy, kde je kladen důraz na kvalitu, opakovatelnost výsledků a hygienu. Díky automatickému mytí, digitálnímu ovládání a nástřikové páře výrazně zjednodušuje každodenní provoz kuchyně.
Co zvládne konvektomat
Díky kapacitě 7× GN 1/1 nebo EN 600×400 je zařízení vhodné pro:
- pečení masa, drůbeže, ryb a zeleniny
- přípravu příloh, regeneraci hotových jídel
- nízkoteplotní vaření a vaření přes noc
- pečení pečiva a kynutých výrobků
Jak zařízení pracuje
Konvektomat využívá kombinaci horkého vzduchu a páry. Nástřikový systém vývinu páry dávkuje vodu přímo na topné těleso, což zajišťuje rychlou reakci a univerzální použití v běžném provozu.
Reverzibilní ventilátor, víceúrovňové vaření a režim delta T umožňují šetrnou přípravu i citlivých surovin.
Úspora a jednoduchá údržba
Automatický mycí systém umožňuje pravidelné a důkladné čištění varné komory bez ručního drhnutí. V praxi to znamená výraznou úsporu času obsluhy, stálou hygienu a nižší servisní náročnost zařízení.
Výkon v reálném provozu
V běžném provozu zvládne konvektomat připravit přibližně 100-160 porcí za hodinu v závislosti na druhu pokrmu a zvoleném režimu.
Hlavní výhody produktu
- automatický mycí systém pro maximální hygienu
- kapacita 7× GN 1/1 / EN 600×400
- nástřikový vývin páry s rychlou reakcí
- pravé provedení dveří (klika vlevo, panty vpravo)
- 7" dotykový barevný displej
- robustní nerezová konstrukce AISI 304
Pro koho je REDFOX MPDN 0711 ERAM správná volba
Ideální volba pro provozy, které hledají profesionální konvektomat s automatickým mytím a chtějí minimalizovat čas strávený údržbou při každodenním provozu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty nástřikové digitální do 7 zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost [kg]: | 105,00 |
| Šířka [mm]: | 907 |
| Hloubka [mm]: | 752 |
| Výška [mm]: | 823 |
| Napětí: | 400 V |
| Příkon [kW]: | 9,600 |
| Min. teplota [°C]: | 50 |
| Max. teplota [°C]: | 300 |
| Osvětlení: | ano |
| Ovládání: | digitální |
| Povrchová úprava: | Nerezová |
| Provedení dveří: | Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Typ vývinu páry: | Nástřik |
| Kapacita GN: | 7 |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | od 50 °C |
| Počet rychlostí: | 3 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 2 |
| Připojení vody: | 3/4" |
| Sprcha: | Ruční (volitelná) |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1, EN 600x400 |
| Průměr odpadu: | DN 50 |
| Systém ohřevu: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| Nožičky: | nastavitelné nožičky |
| Řízení vlhkosti: | Ano, nepřímé měření |
| Stohovatelnost: | Ano |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | Ano |
| Displej: | 7" |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ano |
| Vaření přes noc: | Ano |
| Mycí systém: | otevřený |
| Typ mycího prostředku: | Tekutý mycí detergent + oplach vodou |
| Více úrovňové vaření: | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Zastavení ventilátoru: | Přerušení chodu při otevření dveří, nebržděný |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, na jedné straně |
| Povrchová úprava vnitřní: | Nerezová |
| Reverzibilní ventilátor: | Ano |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Standardní výbava k zařízení: | 1-bodová sonda |
| Materiál tělesa: | Incoloy |
| Sonda: | Ano |
| Rozteč zásuvů: | 74 |
| Funkce uzení: | Ano |
| Počet programů: | 100 |
| USB port: | Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Počet kroků receptu: | 9 |
| HACCP: | Ano |
| Hloubka GN: | 65 mm |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
REDFOX – profesionální gastro vybavení s českým zázemím
REDFOX je česká značka profesionálního gastro vybavení vzniklá pod silným zázemím společnosti RM Gastro s více než 30 lety zkušeností. Nabízí praktická, spolehlivá a cenově dostupná řešení vyráběná v České republice pro každodenní náročný provoz profesionálních kuchyní.
✔ Osvědčená konstrukce, jednoduchá obsluha a výborný poměr ceny a výkonu.
Hlavní kategorie značky REDFOX
- Tepelná úprava – konvektomaty, sporáky, fritézy, grily
- Myčky nádobí – profesionální řešení pro malé i střední provozy
- Chladicí technika – chladicí a mrazicí skříně, stoly i vitríny
- Příprava surovin – kráječe, mixéry, hnětače
- Nerezový program – pracovní stoly, dřezy, police
Produkty REDFOX nacházejí své místo v restauracích, hotelech, jídelnách, pizzeriích i bistrech a představují efektivní řešení bez zbytečných kompromisů.
Proč zvolit REDFOX?
- Jednoduché a intuitivní ovládání
- Robustní konstrukce a dlouhá životnost
- Snadná údržba a dostupný servis v ČR
- Výborný poměr ceny a profesionální kvality
✔ REDFOX je spolehlivá volba pro moderní profesionální kuchyně, které chtějí kvalitu bez zbytečné složitosti.