Detailní popis produktu

Konvektomat el. REDFOX MPDN 0523 X ER

Konvektomaty jsou nepostradatelným vybavením profesionálních kuchyní, které umožňují rychlou a efektivní tepelnou úpravu pokrmů kombinací horkého vzduchu a páry. Usnadňují práci kuchařům tím, že zajišťují rovnoměrné propečení, zachování šťavnatosti, chuti i nutričních hodnot potravin. Tento model REDFOX MPDN 0523 X ER je elektrický konvektomat s pravým provedením dveří a dotykovým ovládáním na přehledném 7" barevném displeji. Využívá nástřikový systém páry a pojme 5x GN 2/3 zásuvky, což je ideální kapacita pro menší až střední gastro provozy. Zařízení nemá automatické mytí, ale disponuje LED osvětlením pro snadnou kontrolu během vaření. Teplotní rozsah je široký od 50 do 300 °C, příkon 4,8 kW, napájení 400 V / 3N – 50 Hz, hmotnost 53 kg. Vnitřní rozměry odpovídají velikosti GN 2/3, celkové rozměry jsou (š x h x v) 635 x 689 x 643 mm. Díky svým parametrům a funkčnímu designu je tento zesílený konvektomat s vysokým výkonem srdcem moderní profesionální kuchyně, která klade důraz na kvalitu, rychlost a spolehlivost.

Vlastnosti produktu REDFOX MPDN 0523 X ER

• Zesílená verze s vyšším příkonem: 4,8 kW
• Kapacita: 5x GN 2/3 (rozměr GN 2/3, hloubka 65 mm)
• Typ ovládání: Dotykový 7" barevný displej
• Otevírání dveří: Pravé otevírání
• Vývin páry: Nástřikový
• Řízení vlhkosti: Ano, nepřímé měření
• Delta T tepelná úprava: Ano
• Automatické mytí: NE
• Konstrukce dveří: Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebíratelné pro snadné čištění
• Rozměry (š x h x v): 635 x 689 x 643 mm
• Hmotnost netto: 53 kg
• Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz
• Materiál: AISI 304 nerez, těleso Incoloy
• Další funkce: Režim vaření „One Touch“, EasyService – vaření různých pokrmů současně, Super Steam – dvě úrovně vlhkosti, Funkce Hold – udržování
• teploty pokrmů, Regenerační funkce
• USB port pro recepty a firmware
• LED osvětlení v komoře
• Reverzibilní ventilátor, 3 rychlosti
• HACCP kompatibilita

Využití produktu REDFOX MPDN 0523 X ER

Tento kompaktní, ale výkonný konvektomat je ideální pro menší až středně velké kuchyně, které chtějí využít moderní technologie pro kvalitní a efektivní přípravu jídel s možností víceúrovňového vaření a řízení vlhkosti. Je vhodný pro restaurace, menší hotely, cateringy nebo zařízení s omezeným prostorem, kde je požadavek na spolehlivost a kvalitu zpracování.

Výhody produktu REDFOX MPDN 0523 X ER

• Vyšší příkon a výkon v kompaktním rozměru díky zesílené verzi
• Snadné a intuitivní ovládání pomocí velkého 7" barevného dotykového displeje
• Efektivní nástřikový systém páry pro rovnoměrné vaření a zachování šťavnatosti pokrmů
• Robustní nerezová konstrukce a bezpečnostní dvojité sklo dveří pro dlouhou životnost a snadnou údržbu
• Možnost vaření více pokrmů najednou s řízením tepelné úpravy pro každý zásuv zvlášť (EasyService)
• Funkce Hold a regenerační režimy pro flexibilní provoz a okamžité servírování
• USB port pro snadnou správu receptů a aktualizace softwaru
• Nízkoteplotní vaření od 50 °C a delta T technologie pro dokonalou kontrolu nad procesem vaření

Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt REDFOX MPDN 0523 X ER

Konvektomat REDFOX MPDN 0523 X ER je ideální volbou pro menší a středně velké restaurace, hotely, cateringové služby nebo provozy s omezeným prostorem, kde je potřeba efektivní, rychlá a kvalitní příprava jídel. Díky kompaktním rozměrům a vysokému výkonu zesílené verze zvládne připravit více pokrmů najednou při zachování šťavnatosti a chuti. Pokročilé funkce jako dotykové ovládání, řízení vlhkosti, nízkoteplotní vaření a režim Hold výrazně usnadňují práci kuchařům, šetří čas a zajišťují konzistentní výsledky. Pokud hledáte spolehlivý, moderní a výkonný konvektomat s jednoduchou údržbou, tento model vám poskytne dlouhodobou jistotu a flexibilitu v profesionální kuchyni.