Detailní popis produktu

Konvektomat el. REDFOX MPDN 0511 X ERAM

Konvektomaty jsou dnes základním kamenem moderní profesionální kuchyně. Nabízejí tepelnou úpravu pomocí páry, horkého vzduchu nebo jejich kombinace, což umožňuje rovnoměrné, zdravé a efektivní vaření.

Model REDFOX MPDN 0511 X ERAM je elektrický konvektomat s pravým provedením dveří, dotykovým 7" displejem a nástřikovým systémem generování páry. Kapacita varné komory je 5× GN 1/1 (nebo EN 600×400), s hloubkou GN 65 mm. Zařízení disponuje automatickým mytím, LED osvětlením a přesným řízením vlhkosti. Teplotní rozsah je 50-300 °C, příkon 7,7 kW (zesílená verze), napájení 400 V / 3N – 50 Hz, a hmotnost 65 kg. Celkové rozměry produktu jsou 907 × 752 × 643 mm (š × h × v). Vhodné i pro intenzivní provoz s důrazem na efektivitu, hygienu a snadnou obsluhu.

Vlastnosti produktu REDFOX - MPDN 0511 X ERAM

• Typ napájení: Elektrický
• Otevírání dveří: Pravé
• Ovládání: Dotykové, 7" barevný displej
• Typ generování páry: Nástřikový systém
• Kapacita: 5 × GN 1/1 nebo EN 600×400 (hloubka 65 mm)
• Automatické mytí: ANO (otevřený systém s tekutým detergentem)
• LED osvětlení: ANO, ve dveřích
• Varné cykly: Kombinovaný ohřev, víceúrovňové vaření, režim OneTouch, Delta T, noční vaření
• Teplotní rozsah: 50-300 °C
• Příkon: 7,7 kW - zesílená verze
• Napětí: 400 V / 3N – 50 Hz
• Hmotnost: 65 kg (brutto 75 kg)
• Vnitřní rozměry: pro GN 1/1 s roztečí zásuvů 74 mm
• Rozměry produktu (š × h × v): 907 × 752 × 643 mm
• Další vybavení: 1000 programů, 100 přednastavených, 9 kroků vaření, 3 rychlosti ventilátoru, HACCP, USB, udržovací funkce, regenerační funkce, LED osvětlení, reverzní ventilátor, funkce uzení, 1-bodová sonda, výškově nastavitelné nožičky

Využití produktu REDFOX - MPDN 0511 X ERAM

Konvektomat REDFOX je skvělou volbou pro každodenní přípravu pokrmů ve středně velkých a velkých gastroprovozech. Umožňuje vařit maso, zeleninu, ryby, dezerty i přílohy bez rizika přesušení. Funkce víceúrovňového vaření zajišťuje nezávislou přípravu více druhů jídel najednou. Díky nízkoteplotnímu režimu je vhodný i pro noční vaření nebo šetrnou přípravu pokrmů jako je pečení masa při nízkých teplotách.

Výhody produktu REDFOX MPDN 0511 X ERAM

• Vysoký výkon pro náročné provozy: Příkon 7,7 kW, ideální pro časté využití a vyšší zatížení.
• Kompaktní, ale prostorný: Pojme 5 GN 1/1, a přesto se vejde do omezených prostorů.
• Dotykové ovládání: Moderní 7" displej s intuitivním rozhraním, snadné nastavení i přehled o cyklu vaření.
• Víceúrovňové vaření: Nezávislé řízení zásuvek šetří čas a zvyšuje efektivitu provozu.
• Automatické mytí: Hygienické, rychlé a bez námahy – šetří čas i náklady na údržbu.
• LED osvětlení: Perfektní přehled o průběhu vaření, bezpečný a úsporný provoz.
• Flexibilní využití: Kompatibilní s GN 1/1 i EN 600×400 – ideální pro různé typy kuchyňského vybavení.
• Odolná konstrukce z AISI 304: Kvalitní materiály zaručují dlouhou životnost a snadné čištění.
• Pokročilé funkce: Uzení, držení teploty, regenerační režim, USB port, HACCP záznamy, 1000 programů.
• Reverzibilní ventilátor a bezpečnostní dveře: Rovnoměrné pečení a bezpečný provoz bez rizika popálení.

Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt REDFOX MPDN 0511 X ERAM

Konvektomat REDFOX - MPDN 0511 X ERAM je vhodný pro restaurace, hotelové kuchyně, firemní jídelny, pekárny, školní zařízení i cateringové provozy. Poskytuje perfektní rovnováhu mezi výkonem, flexibilitou a moderními funkcemi, které výrazně zefektivní každodenní provoz kuchyně. Je ideální volbou pro provozy, které požadují spolehlivý výkon, hygienu, přesnost a možnost rozšíření o pokročilé funkce bez složité obsluhy.