Detailní popis produktu

Konvektomat elektrický REDFOX MPD 0523 EL

Konvektomat je dnes jedním z nejdůležitějších zařízení v profesionálních kuchyních. Díky kombinaci horkého vzduchu a páry zvládá v jednom stroji péct, dusit, vařit v páře, regenerovat hotové pokrmy nebo provádět nízkoteplotní úpravy. Kuchařům tak šetří čas, energii i prostor a zároveň pomáhá udržet konzistentní kvalitu pokrmů. Je ideálním řešením pro provozy, kde se klade důraz na efektivitu a spolehlivost.

Model REDFOX MPD 0523 EL je elektrický konvektomat s kapacitou 5 × GN 2/3, což z něj činí kompaktní řešení pro menší a středně velké provozy. Ovládání je zajištěno moderním 7" dotykovým displejem doplněným otočným knoflíkem, který umožňuje intuitivní a rychlou práci. Pára je vyvíjena pomocí nástřiku, díky čemuž je okamžitě dostupná i při nižších teplotách.

Zařízení nabízí široký teplotní rozsah od 50 do 300 °C, až 1000 programů s možností devíti kroků v receptu a pokročilé funkce jako Delta T, EasyService nebo vaření přes noc. Praktické prvky jako LED osvětlení, odvětrávané dvojité bezpečnostní sklo a reverzibilní ventilátor zajišťují bezpečnost i komfort při práci. S kompaktními rozměry (š × h × v) 637 × 692 × 657 mm a hmotností pouhých 53 kg se vejde i do menších kuchyní, přičemž díky stohovatelnosti lze využít prostor maximálně efektivně.

Vlastnosti produktu REDFOX MPD 0523 EL

• Typ spotřebiče: elektrický konvektomat
• Provedení dveří: levé 
• Ovládání: dotykové + knoflík
• Displej: barevný 7"
• Vývin páry: nástřikový systém
• Kapacita: 5 × GN 2/3 (hloubka GN 65 mm)
• Automatické mytí: NE
• LED osvětlení: ANO, ve dveřích na jedné straně
• Teplotní rozsah: 50-300 °C
• Počet programů: 1000 (až 9 kroků v receptu)
• Příkon: 3,3 kW
• Napětí: 230 V / 1N – 50 Hz
• Hmotnost: 53 kg
• Rozměry (š × h × v): 637 × 692 × 657 mm 
• Materiál: nerezová ocel AISI 304, komora se zaoblenými rohy
• Vybavení: sonda, USB port, reverzibilní ventilátor, odvětrávané dvojité sklo

Využití produktu REDFOX MPD 0523 EL

Konvektomat REDFOX MPD 0523 EL je určený pro širokou škálu kuchyňských činností. Umožňuje péct maso, drůbež, ryby i pečivo, dusit zeleninu, vařit v páře, regenerovat hotové pokrmy nebo provádět šetrné nízkoteplotní úpravy od 50 °C. Díky funkci programu zásuvů lze připravovat více druhů jídel současně, přičemž každý pokrm má vlastní nastavení času a teploty. Funkce EasyService navíc zajistí, že různé pokrmy budou dokončeny ve stejný okamžik.

Zabudovaná sonda umožňuje přesné hlídání vnitřní teploty pokrmu a funkce vaření přes noc výrazně šetří čas i energii. Díky USB portu lze jednoduše nahrávat recepty a aktualizovat firmware.

Výhody produktu REDFOX MPD 0523 EL

• Kompaktní velikost: Ideální řešení pro menší kuchyně, kde záleží na každém centimetru.
• Snadné ovládání: Intuitivní dotykový displej v kombinaci s knoflíkem šetří čas a zjednodušuje obsluhu.
• Flexibilní využití: Od pečení a dušení až po vaření v páře či regeneraci hotových jídel.
• Pokročilé funkce: Delta T, EasyService a program zásuvů usnadňují přípravu různých pokrmů najednou.
• Bezpečnost a komfort: Dvojité sklo dveří, LED osvětlení a reverzibilní ventilátor zajišťují pohodlnou práci.
• Profesionální konstrukce: Nerezová komora AISI 304 se zaoblenými rohy pro snadné čištění.
• Speciální funkce: Delta T, EasyService, vaření přes noc, regenerace pokrmů

Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt REDFOX MPD 0523 EL

Konvektomat REDFOX MPD 0523 EL je ideální volbou pro menší a středně velké restaurace, bistra, kavárny nebo provozovny rychlého občerstvení, kde je potřeba připravovat více jídel současně a s vysokou kvalitou. Díky své kompaktní velikosti a možnosti stohování je vhodný i do prostorově omezených kuchyní.

Restaurace jej ocení při přípravě masa, ryb a příloh, kavárny pro pečení pečiva či sladkostí a bistra pro rychlou regeneraci hotových pokrmů. Funkce vaření přes noc je skvělá pro dlouhé šetrné úpravy, například při přípravě masa na druhý den. Tento model tak představuje spolehlivého partnera, který šetří čas, energii i náklady a zároveň garantuje stálou kvalitu jídel.

Základní parametry konvektomatů REDFOX MPD

• Jednoduché ovládání – přehledný dotykový displej s přednastavenými recepty.
• Konvektomat je dodáván s vpichovou sondou jádra
• Jehla, (nebo sonda jádra) je využívána k přesnému určení teploty pokrmu.
• Funkce OneTouch – spustíte jeden z 9 oblíbených receptů jediným dotykem.
• Možnost úpravy receptů – snadná ruční modifikace pro dosažení ideálního výsledku.
• Velká kapacita paměti – až 1000 receptů, z toho více než 100 předinstalovaných.
• USB připojení – snadná aktualizace firmware a kuchařky.
• Automatický mycí systém – minimalizuje ruční čištění a zefektivňuje pracovní proces.
• Noční samočištění – snižuje údržbu a optimalizuje provoz.
• Nízkoteplotní vaření – možnost dlouhého vaření s nízkým příkonem.
• Reverzibilní ventilátor – zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla v komoře.