Šokový zchlazovač Tefcold BLCA 5x1
Kód: XTE54816.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
Tefcold BLCA 5x1 je vysoce výkonný šokový zchlazovač a zmrazovač, který představuje nezbytný technologický prvek pro každou moderní profesionální kuchyni dbající na maximální hygienu a kvalitu surovin.
- Pro koho: Restaurace, hotely, cateringové firmy a výrobny cukrářských produktů.
- Hlavní přínos: Bleskové překonání kritického teplotního pásma (množení bakterií) a zachování čerstvosti pokrmů.
- Kapacita: 5x GN 1/1 nebo plechy 600x400 mm, což zajišťuje vysokou flexibilitu.
- HACCP: Integrovaný USB port pro snadný export dat o průběhu chlazení přímo do vašeho počítače.
✔ Profesionální řešení pro Cook & Chill systém, které prodlouží trvanlivost jídel bez ztráty textury a chuti.
Šokový zchlazovač a zmrazovač Tefcold BLCA 5x1
Tefcold BLCA 5x1 není jen obyčejná lednice, ale precizní nástroj pro řízené snižování teploty hotových jídel. Zatímco v běžné chladničce jídlo chladne pomalu, čímž ztrácí vlhkost a dává prostor bakteriím, šoker BLCA 5x1 jej "uzamkne" v čerstvém stavu. Díky celonerezovému provedení z oceli SS304 a inteligentnímu dotykovému ovládání jde o zařízení, které splňuje nejpřísnější evropské normy pro gastronomický provoz.
Součástí výbavy je sonda pro měření teploty v jádru pokrmu, která přesně ukončí cyklus po dosažení požadované teploty.
Vnitřní prostor je navržen jak pro standardní GN 1/1, tak pro pekařské plechy euronorm 600x400 mm.
Moderní ovládací panel umožňuje ukládání vlastních receptur a snadné spouštění automatických cyklů.
Zabraňují zbytečným tepelným ztrátám a zvyšují komfort při rychlé manipulaci v kuchyni.
Cook & Chill: Zvyšte efektivitu své kuchyně
Tento model dokáže zchladit až 18 kg horkého jídla z 70 °C na +3 °C za pouhých 90 minut. To umožňuje kuchařům připravit si základy omáček, mas nebo příloh v klidnějším čase a následně je bezpečně uchovat pro špičku výdeje. Cukráři ocení šokové zmrazení (14 kg za 240 min), které u dortů a dezertů zabraňuje tvorbě velkých ledových krystalů, čímž zůstává struktura po rozmrazení naprosto dokonalá a krémová.
Chytré programy a export dat
Kromě standardního zchlazování a zmrazování nabízí BLCA 5x1 i speciální cykly pro ztužování zmrzliny, šetrné rozmrazování nebo sušení surovin. Díky USB portu a HACCP kompatibilitě můžete kdykoliv doložit hygienické kontrole průběh chladicích procesů. Výkonný kompresor s chladivem R290 je nejen ekologický, ale i energeticky efektivní, což snižuje provozní náklady vašeho podniku.
Konstrukce pro náročné
Vnitřní i vnější plášť z nerezové oceli SS304 zaručuje, že šoker odolá i agresivnější sanitaci a udrží si svůj vzhled. Automatické odmrazování horkými parami šetří čas personálu a nastavitelné nožky umožňují stabilní ustavení i na nerovné podlaze. Možnost změny směru otevírání dveří dává volnost při plánování ergonomie kuchyňské linky.
Pro koho je Tefcold BLCA 5x1 správná volba
Tento model je ideálním kompromisem mezi výkonem a velikostí pro provozy, které denně vyprodukují 50 až 150 porcí. Pokud potřebujete špičkovou technologii, ale bojujete s místem, BLCA 5x1 je se svou šířkou 80 cm perfektním řešením. Pro větší provozy s potřebou chladit celé vozíky doporučujeme nahlédnout do kategorie velkokapacitních šokových zchlazovačů.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šokové zchlazovače o kapacitě do 7 zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky (12+12) |
| EAN: | 5708181740184 |
| Hmotnost [kg]: | 116 |
| Šířka [mm]: | 804 |
| Hloubka [mm]: | 826 |
| Výška [mm]: | 1045 |
| Příkon [kW]: | 0.72 |
| Objem [l]: | 91 |
| Teplota: | -30 až +70 °C |
| Min. teplota [°C]: | -30 |
| Max. teplota [°C]: | +70 |
| Ovládání: | Programovatelný dotykový displej |
| Automatické odmrazování: | Ano |
| Kapacita GN: | 5 x GN1/1 ks |
| Kapacita zmrazení: | 14 kg |
| Počet a typ dveří: | 1 křídlové |
| Rozměry vnitřní (š x h x v): | 660 x 640 x 400 mm |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Typ napájení: | 230 V |
| Interiér: | Nerezová ocel SS304 |
| Rozměry (š x h x v): | 804 x 826 x 1045 mm |
| Rozměry balení (ŠxHxV): | 870 x 900 x 1100 mm |
| GTIN / EAN: | 5708181740184 |
| Hustota izolace: | 40 kg/m³ |
| Kapacita zchlazení: | 18 kg |
| Nožičky: | 4 nastavitelné nožky |
| Typ chladiva: | R290 |
| Množství chladiva: | 150 g |
| Hlučnost: | 60 dB(A) |
šokery BLCA
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
TEFCOLD – evropský specialista na profesionální chladicí a mrazicí techniku
TEFCOLD je dánská rodinná společnost založená v roce 1987, která patří mezi nejvýznamnější evropské dodavatele profesionální chladicí a mrazicí techniky pro gastronomii, maloobchod i potravinářství a ročně dodá více než 160 000 zařízení do celé Evropy.
✔ Evropská logistická síť • Silné zázemí v ČR • Rychlá dostupnost náhradních dílů
Hlavní sortiment značky TEFCOLD
- Chladicí a mrazicí skříně
- Nápojové chladničky a vitríny
- Prodejní vitríny a merchandisery
- Pultové mrazáky a truhlice
- Gastro chladničky a mrazáky
- Laboratorní a zdravotnické chlazení
TEFCOLD působí v České republice více než 30 let a disponuje vlastním skladem, servisním centrem, showroomem i oddělením náhradních dílů v Ostravě, což zajišťuje rychlé dodávky a spolehlivý servis.
Proč zvolit TEFCOLD?
- Evropská distribuční síť
- Silné servisní zázemí v ČR
- Široký skladový sortiment
- Dostupnost náhradních dílů i po záruce
✔ TEFCOLD – spolehlivé profesionální chlazení s evropským zázemím.