Detailní popis produktu

Šokový zchlazovač Tefcold BLCA 3x1

je moderní zařízení, které by nemělo chybět v žádné profesionální kuchyni, restauraci nebo cateringové firmě. Šoker dokáže během krátké doby zchladit či zmrazit připravené pokrmy a tím zajistit jejich bezpečné skladování. Díky rychlému zchlazení se minimalizuje riziko množení bakterií a zachovává se čerstvost, chuť i nutriční hodnota potravin. Tento proces je v profesionální gastronomii nezbytný – šetří čas, peníze i suroviny.

Tefcold BLCA 3x1 disponuje dotykovým ovládacím panelem s programovatelným termostatem, který umožňuje snadné nastavení různých cyklů dle typu potravin. Šokové zchlazování i zmrazování probíhá v přesně řízeném teplotním rozmezí od až do -30 °C. Díky tomu je možné efektivně pracovat jak s čerstvě uvařenými pokrmy, tak i s výrobky, které potřebují hluboké zmrazení. Zařízení nabízí kapacitu až 12 kg zchlazení a 8 kg zmrazení na jeden cyklus, což je ideální pro středně velké gastro provozy.

Šokový zchlazovač má vnitřní prostor z nerezové oceli a je uzpůsoben pro 3 gastronádoby GN 1/1 nebo euronorm 600×400 mm. Vnitřní rozměry (š × h × v) 660 × 640 × 330 mm poskytují dostatek místa pro různé druhy jídel. Vnější rozměry přístroje jsou (š × h × v) 804 × 826 × 995 mm, což zaručuje kompaktní konstrukci vhodnou i do menších kuchyní. Samozavírací dveře s možností změny směru otevírání a nastavitelné nožky zvyšují uživatelský komfort i flexibilitu při umístění.

Vlastnosti produktu Tefcold BLCA 3x1

• Objem: 60 litrů
• Šokové zchlazení z 70 °C na + 3 °C za 90 min
• Šokové zmrazení z +70 °C na -18 °C za 240 min
• Kapacita GN: 3× GN1/1 ks
• Kapacita zmrazení: 8 kg za 240 minut
• Kapacita zchlazení: 12 kg za 90 minut
• Rozměry (š × h × v): 804 × 826 × 995 mm
• Vnitřní rozměry (š × h × v): 660 × 640 × 330 mm
• Příkon: 0,7 kW
• Hmotnost: 104 kg
• Klimatická třída: 4
• Nastavitelné nožičky pro stabilitu
• Automatické odmrazování pro snadnou údržbu
• Nerezová ocel SS304 pro hygienický interiér
• Změna otevírání dveří pro flexibilitu umístění
• Hlučnost: 60 dB(A)

Využití produktu Tefcold BLCA 3x1

Šokový zchlazovač Tefcold BLCA 3x1 slouží k rychlému snížení teploty pokrmů, což zabraňuje množení mikroorganismů a prodlužuje trvanlivost jídel. Díky tomu lze připravené pokrmy bezpečně skladovat a následně podávat, aniž by došlo ke ztrátě jejich chuti či struktury.

Šoker se využívá nejen pro hotová jídla, ale i pro maso, ryby, zeleninu, dezerty či zmrzlinu. Speciální programy umožňují také ztužování zmrzliny, šetrné rozmrazování nebo dokonce sušení potravin. Díky přednastaveným cyklům i možnosti uložit vlastní programy je zařízení maximálně flexibilní a přizpůsobí se potřebám každého kuchaře.

Výhody produktu Tefcold BLCA 3x1

• Rychlé zchlazení: během minut sníží teplotu potravin a zaručí jejich bezpečnost.
• Programovatelné ovládání: dotykový displej nabízí přehledné nastavení i vlastní receptury.
• HACCP kompatibilita: export a nahrávání dat přes USB splňuje přísné hygienické normy.
• Univerzální kapacita: prostor pro 3 GN1/1 nádoby nebo euronorm 600×400 mm.
• Kvalitní materiál: nerezová ocel SS304 zajišťuje dlouhou životnost a snadné čištění.
• Flexibilní dveře: samozavírací s možností změny směru otevírání.
• Automatické odtávání: úspora času díky odtávání horkými parami.
• Nízká hlučnost: pouhých 60 dB(A) pro pohodlný provoz v kuchyni.
• Úsporné chladivo: ekologické R290 s vysokou účinností.
• Kompaktní rozměry: snadné umístění i v menších kuchyních.

Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt Tefcold BLCA 3x1

Šokový zchlazovač Tefcold BLCA 3x1 je ideálním řešením pro restaurace, hotely, cateringové firmy, školní jídelny, pekárny i cukrárny. Pomůže efektivně připravovat větší množství jídel předem a uchovat je v perfektní kvalitě pro pozdější výdej. Koupí tohoto šokeru získáte profesionální vybavení, které zvýší hygienický standard, sníží plýtvání surovinami a umožní efektivnější organizaci práce v kuchyni. Díky přesné regulaci teploty a univerzálnímu využití jde o investici, která se rychle vrátí.