Šokový zchlazovač a zmrazovač IS 0511
Kód: X00008778.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Detailní popis produktu
Šokový zchlazovač a zmrazovač IS 0511
Souhrn základních funkcí produktu
Šokový zchlazovač a zmrazovač IS 0511 je ideálním řešením pro profesionální kuchyně, které vyžadují rychlé a efektivní chlazení a zmrazení potravin. Tento přístroj umožňuje šokové zmrazení až na -40 °C a šokové zchlazení na +3 °C, což pomáhá udržet kvalitu a čerstvost potravin.
Vlastnosti produktu
- Hmotnost: 100 kg
- Rozměry: 790 mm (šířka) x 839 mm (hloubka) x 847 mm (výška)
- Napětí: 230 V
- Příkon: 0,578 kW
- Osvětlení: Ano
- Ovládání: Digitální s displejem 9"
- Povrchová úprava: Nerezová ocel
- Kapacita GN: 5 zásuvů GN 1/1
- Chladivo: R452a
- Cyklus šokového zmrazení: 15 kg/min (-18 °C)
- Cyklus šokového zchlazení: 25 kg/min (+3 °C)
- Tloušťka izolace: 80 mm
- Sonda: 4-bodová pro přesné měření teploty
- Autodiagnostika a HACCP kompatibilita
Využití produktu
Tento šokový zchlazovač je ideální pro restaurace, hotely, cateringové služby a další gastro provozy, které potřebují rychle ochladit nebo zmrazit velké množství potravin. Jeho kompaktní rozměry umožňují snadnou integraci do různých kuchyňských prostředí.
Výhody produktu
- Rychlé chlazení a zmrazení zajišťuje zachování kvality potravin.
- Nerezová konstrukce poskytuje dlouhou životnost a snadnou údržbu.
- Digitální ovládání s uživatelsky programovatelnými cykly umožňuje přizpůsobení podle potřeb.
- Systém autodiagnostiky minimalizuje riziko poruch a zajišťuje spolehlivý provoz.
- Kompaktní design šetří prostor v kuchyni.
- Autodiagnostika pro včasné odhalení systémových chyb.
- Vnitřní LED osvětlení komory, odjímatelný filtr, funkce rozmrazování, funkce lednička.
- Volně programovatelné cykly i možnost uložení vlastních programů.
- SD karta včetně instruktážních videí.
- Filtr kondenzační jednotky přístupný z čela zařízení.
- HACCP v reálném čase – grafické znázornění dat na obrazovce s uložením do paměti.
- Grafické znázornění okamžité spotřeby energie.
- Vestavěné porty pro USB a SD kartu (pro HACCP a aktualizaci softwaru).
- Nastavitelné otáčky ventilátoru a teploty.
- Vvíceúrovňové funkce – umožňuje nastavit dobu zpracování pro každou GN jednotlivě.
- Parametry sledovatelné v reálném čase: spotřeba energie, teplota komory, teplota sondy, graf s průběhem teploty a spotřeby.
Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt
Tento šokový zchlazovač je vhodný pro všechny typy gastro provozů, kde je potřeba rychle ochladit nebo zmrazit potraviny bez kompromisů na jejich kvalitě. Díky své robustní konstrukci, vysoké kapacitě a pokročilým funkcím je ideální volbou pro profesionály, kteří hledají spolehlivé řešení pro své podnikání. Investice do tohoto zařízení se vyplatí díky jeho efektivitě a dlouhé životnosti.
Volitelné příslušenství (na objednávku)
- vestavěný GSM modul pro odesílání SMS s chybovými zprávami
- program Wifi supervizor pro bezdrátovou komunikaci s přístrojem a kontrolu údajů HACCP
- ozónový sterilizátor pro vyšší hygienu komory i výparníku - pohlcuje pachy
- kolečka
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šokové zchlazovače o kapacitě do 7 zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 3 roky |
| Hmotnost [kg]: | 100,00 |
| Šířka [mm]: | 790 |
| Hloubka [mm]: | 839 |
| Výška [mm]: | 847 |
| Napětí: | 230 V |
| Příkon [kW]: | 0,578 |
| Max. teplota [°C]: | -40 |
| Osvětlení: | ano |
| Ovládání: | digitální |
| Povrchová úprava: | Nerezová |
| Automatické odmrazování: | Ano |
| Kapacita GN: | 5 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 0,5 |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Vnější barva zařízení: | Nerezové |
| Displej: | 9" |
| Chladivo: | R452a |
| Hloubka GN: | 65 |
| Cyklus šokového zmrazení kg / min (-18 °C): | 15/240 |
| Cyklus šokového zchlazení kg / min (+3 °C): | 25/90 |
| Tloušťka izolace [mm]: | 60 |
| Funkce dlouhodobého zchlazení: | Ano |
| Funkce dlouhodobého zmrazení: | Ano |
| Sonda: | 4-bodová |
| Autodiagnostika: | Ano |
| HACCP: | Ano |
| Uživatelsky programovatelné cykly: | Ano, s možností ukládání |
| USB port: | Ano, pro HACCP a aktualizaci firmware |
| Kolečka: | Volitelná |
| Parametry sledovatelné v reálném čase: | Spotřeba energie, Teplota komory, Teplota sondy, Graf s průběhem teploty a spotřeby |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
RM – profesionální gastro technologie pro kompletní vybavení kuchyně
RM je největší český výrobce a evropská značka s dlouholetou tradicí ve výrobě profesionálního gastro vybavení. Nabízí široký sortiment pro malé i velké provozy v HORECA segmentu – restaurace, hotely, jídelny, vývařovny, pizzerie, pekárny, kavárny i průmyslové kuchyně.
Produkty RM jsou navrženy s důrazem na maximální výkonnost, spolehlivost a dlouhou životnost. Od 15. 5. 2025 poskytuje značka RM na své produkty 3 roky bezplatného servisu, což potvrzuje vysokou kvalitu a odolnost zařízení.
Hlavní sortiment RM
- ✔ Konvektomaty a horkovzdušné trouby – profesionální pečení, vaření, regenerace a výkonné varné systémy.
- ✔ Sporáky a varná technika – elektrické i plynové sporáky, varné desky, indukční technologie, rychlovarné systémy.
- ✔ Sklopné pánve – robustní a spolehlivé pánve pro přípravu velkého objemu pokrmů.
- ✔ Tepelná technika – fritézy, salamandry, grilovací desky, vodní lázně, bain-marie, kontaktní ohřevy.
- ✔ Chladicí technika – gastro chladicí skříně, profi mrazáky, chladicí stoly, GN nástavby, přípravné stoly, vitríny a profesionální skladovací chlazení.
- ✔ Myčky nádobí – profesionální a průmyslové gastro myčky, podstolové myčky, myčky skla, kapotové myčky – rychlé, spolehlivé, s nízkou spotřebou.
- ✔ Nářezové stroje – robustní, přesné a bezpečné stroje pro uzeniny, maso, sýry i zeleninu.
- ✔ Kuchyňské roboty a přípravná technika – kuchyňské roboty, hnětače, kutry, míchačky, masomlýnky, cutter-mixéry a další přípravná zařízení.
- ✔ Nerezový nábytek – pracovní stoly, dřezy, police, regály, mycí stanice a další vybavení.
Proč si vybrat RM?
- ✔ kompletní řešení pro profesionální kuchyně
- ✔ vysoký výkon, robustní konstrukce a dlouhá životnost
- ✔ 3 roky bezplatného servisu
- ✔ profesionální technologie do náročného provozu
- ✔ vysoká spolehlivost a jednoduchá údržba
- ✔ skvělý poměr cena/výkon
RM je ideálním partnerem pro všechny profesionální provozy, které hledají odolné a moderní technologie, průmyslové stroje a spolehlivé gastro vybavení s dlouhou životností.