Multifunkční zařízení INFINITY 4011 9 HP
Kód: X00020220.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Detailní popis produktu
Multifunkční zařízení INFINITY 4011 9 HP: Souhrn funkcí
Multifunkční zařízení INFINITY 4011 9 HP je špičkovým řešením pro profesionální kuchyně, které vyžadují efektivní a rychlé šokové zchlazování a zmrazování pokrmů. Díky své robustní konstrukci a pokročilým funkcím nabízí spolehlivý výkon a flexibilitu pro různé gastronomické aplikace.
Vlastnosti produktu
- Hmotnost: 665,80 kg
- Rozměry (š x h x v): 1390 x 1532 x 2490 mm
- Napětí: 400 V
- Příkon: 5,420 kW
- Zmrazování až do teploty: -40 °C
- Kapacita: 40x GN 1/1 - 65 mm
- Povrchová úprava: Nerezová
- Displej: 9" digitální
- Chladivo: R452a
- Cyklus šokového zmrazení: 175 kg/min (-18 °C)
- Cyklus šokového zchlazení: 200 kg/min (+3 °C)
- Tloušťka izolace: 80 mm
- Sonda: 4-bodová
- USB port pro HACCP a aktualizaci firmware
- Autodiagnostika a HACCP kompatibilita
Využití produktu
INFINITY 4011 je ideální pro restaurace, cateringové služby a potravinářské provozy, které potřebují rychle a efektivně zpracovávat velké množství pokrmů. Díky možnosti dlouhodobého zchlazení a zmrazení je vhodný pro přípravu pokrmů předem, což šetří čas a zvyšuje produktivitu.
Výhody produktu
- Cyklus nízkotepelné úpravy potravin, cyklus kynutí, šokové zchlazení, šokové zmražení, řízené rozmrazování, dlouhodobé zchlazení a zmražení.
- Efektivní energetická spotřeba díky pokročilé izolaci.
- Dotykové ovládání: ovládání pomocí 9 palcové dotykové obrazovky, kde si nastavujete teplotu, vlhkost, čas, úroveň větrání cyklů.
- Přesné řízení teploty s digitálním ovládáním.
- Flexibilita s uživatelsky programovatelnými cykly.
- Zajištění kvality potravin díky HACCP kompatibilitě.
- Dlouhá životnost díky nerezové konstrukci.
- Pohodlné sledování parametrů v reálném čase.
- Možnost aktualizace firmware přes USB port.
- Přizpůsobitelnost s možností uložení vlastních cyklů.
- Víceúrovňové funkce: umožňuje nastavit dobu zpracování pro každou GN jednotlivě.
- Sledování v reálném čase: Monitoring spotřeby energie a teploty.
- Monitoring: HACCP v reálném čase, grafické znázornění okamžité spotřeby energie.
Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt
Toto zařízení je ideální volbou pro profesionální kuchyně, které potřebují spolehlivé řešení pro šokové zchlazování a zmrazování. Jeho robustní konstrukce a pokročilé funkce zajišťují dlouhodobou spolehlivost a efektivitu. Investice do INFINITY 4011 znamená zvýšení produktivity, úsporu času i energie, což se odrazí na celkové kvalitě poskytovaných služeb.
Volitelné příslušenství (na objednávku)
- software TRACER - pro komunikaci přístrojem a kontroly údajů HACCAP
- sterilizátor pro vyšší hygienu komory i výparníku
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šokové zchlazovače o kapacitě 15 a víc zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 3 roky |
| Hmotnost [kg]: | 665,80 |
| Šířka [mm]: | 1390 |
| Hloubka [mm]: | 1532 |
| Výška [mm]: | 2490 |
| Napětí: | 400 V |
| Příkon [kW]: | 5,420 |
| Max. teplota [°C]: | -40 |
| Osvětlení: | ano |
| Ovládání: | digitální |
| Povrchová úprava: | Nerezová |
| Automatické odmrazování: | Ano |
| Kapacita GN: | 40 |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | Ano |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 1 |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Vnější barva zařízení: | Nerezové |
| Displej: | 9" |
| Chladivo: | R452a |
| Cyklus šokového zmrazení kg / min (-18 °C): | 175/240 |
| Cyklus šokového zchlazení kg / min (+3 °C): | 200/90 |
| Tloušťka izolace [mm]: | 80 |
| Funkce dlouhodobého zchlazení: | Ano |
| Funkce dlouhodobého zmrazení: | Ano |
| Sonda: | 4-bodová |
| Autodiagnostika: | Ano |
| HACCP: | Ano |
| Rozpětí pro nízkoteplotní úpravu [°C]: | 52-85 |
| Cyklus kynutí: | Ano |
| Uživatelsky programovatelné cykly: | Ano, s možností ukládání |
| USB port: | Ano, pro HACCP a aktualizaci firmware |
| Kolečka: | Ne |
| Parametry sledovatelné v reálném čase: | Spotřeba energie, Teplota komory, Teplota sondy, Graf s průběhem teploty a spotřeby |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
RM – profesionální gastro technologie pro kompletní vybavení kuchyně
RM je největší český výrobce profesionálního gastro vybavení s dlouholetou tradicí a silným evropským zastoupením, který nabízí široký sortiment pro malé i velké provozy v segmentu HORECA – restaurace, hotely, jídelny i průmyslové kuchyně, přičemž od 15. 5. 2025 poskytuje 3 roky bezplatného servisu jako potvrzení vysoké kvality a odolnosti svých zařízení.
✔ Český výrobce • Silné servisní zázemí • 3 roky bezplatného servisu
Hlavní sortiment značky RM
- Konvektomaty a horkovzdušné trouby – profesionální pečení a varné systémy
- Sporáky a varná technika – elektrické i plynové, indukce
- Sklopné pánve – příprava velkého objemu pokrmů
- Tepelná úprava – fritézy, salamandry, grily
- Chladicí technika – skříně, mrazáky, stoly, vitríny
- Myčky nádobí – podstolové i průmyslové modely
- Nářezové stroje
- Kuchyňské roboty a příprava surovin
- Nerezový nábytek – pracovní stoly, dřezy, police
RM je ideálním partnerem pro profesionální provozy hledající moderní technologie a spolehlivé gastro vybavení s dlouhou životností.
Proč zvolit RM?
- Český výrobce s tradicí
- Profesionální výkon pro HORECA segment
- Silná servisní síť
- 3 roky bezplatného servisu
✔ RM je stabilní technologický partner pro profesionální gastronomii.