Multifunkční zařízení 2011 9 HP S
Kód: X00020219.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Detailní popis produktu
Multifunkční zařízení 2011 9 HP S - Souhrn funkcí
Multifunkční zařízení INFINITY 2011 9 HP S je špičkový šoker a regenerátor pokrmů, který nabízí mimořádnou kapacitu a výkon pro profesionální kuchyně. Díky pokročilým funkcím, jako je digitální ovládání, nízkoteplotní tepelná úprava a možnost dlouhodobého zchlazení a zmrazení, je ideálním řešením pro efektivní řízení teploty a kvality potravin.
Vlastnosti produktu
- Kapacita: 20x GN 1/1 zásuvů
- Teplotní rozsah pro nízkoteplotní úpravu: 52-85 °C
- Počet polic: 20 GN zásuvů
- Kapacita zmrazení (-18 °C): 95 kg za 240 min
- Kapacita zchlazení (+3 °C): 110 kg za 90 min
- Rozměry produktu (š x h x v): 1190 x 1332 x 2490 mm
- Vnitřní rozměry: GN 1/1
- Příkon: 5,420 kW
- Napětí 400 V
- Povrchová úprava: Nerezová ocel
- Displej: 9" digitální displej
- Chladivo: R452a
- Tloušťka izolace: 80 mm
- Sonda: 4-bodová pro přesné měření teploty
- Autodiagnostika a HACCP kompatibilita
- USB port pro aktualizace firmware a HACCP data
Využití produktu
Toto multifunkční zařízení je ideální pro restaurace, cateringové služby a potravinářské provozy, které vyžadují rychlé a efektivní zchlazení nebo zmrazení velkého množství potravin. Díky své kapacitě a pokročilým funkcím je také vhodné pro pekárny, které potřebují řízené rozmrazování a cyklus kynutí.
Výhody produktu
- Multifunkčnost: Cyklus nízkotepelné úpravy potravin, cyklus kynutí, šokové zchlazení, šokové zmražení, řízené rozmrazování, dlouhodobé zchlazení a zmražení.
- Kompletní složení: Zařízení se skládá z boxu, výpárníku, ventilem a chladicí jednotky SILENT (tichá) pro INFINITY 2011.
- Dotykové ovládání: Ovládání pomocí 9 palcové dotykové obrazovky, kde si nastavujete teplotu, vlhkost, čas, úroveň větrání cyklů.
- Bezpečnost: Autodiagnostika a HACCP zajišťují bezpečný provoz.
- Efektivita: Rychlé zchlazení a zmrazení šetří čas a energii.
- Přesnost: Digitální ovládání a vícebodová sonda zajišťují přesnou kontrolu teploty.
- Flexibilita: Umožňuje nízkoteplotní úpravy a uživatelsky programovatelné cykly.
- Kvalita: Nerezová konstrukce zaručuje dlouhou životnost a snadnou údržbu.
- Sledovatelnost: Reálný časový monitoring spotřeby energie a teploty.
- Monitoring: HACCP v reálném čase, grafické znázornění okamžité spotřeby energie.
- Víceúrovňové funkce: umožňuje nastavit dobu zpracování pro každou GN jednotlivě
Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt
Tento produkt je ideální pro velké restaurace, hotelové kuchyně, cateringové firmy a pekárny. Jeho vysoká kapacita, robustní konstrukce a široká škála funkcí z něj činí nepostradatelný nástroj pro jakýkoli profesionální kuchyňský provoz. Investice do Multifunkčního zařízení 2011 9 HP S znamená investici do kvality, efektivity a spolehlivosti.
Volitelné příslušenství (na objednávku)
- software TRACER - pro komunikaci přístrojem a kontroly údajů HACCAP
- sterilizátor pro vyšší hygienu komory i výparníku
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šokové zchlazovače o kapacitě 15 a víc zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 3 roky |
| Hmotnost [kg]: | 665,80 |
| Šířka [mm]: | 1190 |
| Hloubka [mm]: | 1332 |
| Výška [mm]: | 2490 |
| Napětí: | 400 V |
| Příkon [kW]: | 5,420 |
| Ovládání: | digitální |
| Povrchová úprava: | Nerezová |
| Automatické odmrazování: | Ano |
| Kapacita GN: | 20 |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | Ano |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 1 |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Vnější barva zařízení: | Nerezové |
| Displej: | 9" |
| Chladivo: | R452a |
| Cyklus šokového zmrazení kg / min (-18 °C): | 95/240 |
| Cyklus šokového zchlazení kg / min (+3 °C): | 110/90 |
| Tloušťka izolace [mm]: | 80 |
| Funkce dlouhodobého zchlazení: | Ano |
| Funkce dlouhodobého zmrazení: | Ano |
| Sonda: | 4-bodová |
| Autodiagnostika: | Ano |
| HACCP: | Ano |
| Rozpětí pro nízkoteplotní úpravu [°C]: | 52-85 |
| Cyklus kynutí: | Ano |
| Uživatelsky programovatelné cykly: | Ano, s možností ukládání |
| USB port: | Ano, pro HACCP a aktualizaci firmware |
| Kolečka: | Ne |
| Parametry sledovatelné v reálném čase: | Spotřeba energie, Teplota komory, Teplota sondy, Graf s průběhem teploty a spotřeby |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
RM – profesionální gastro technologie pro kompletní vybavení kuchyně
RM je největší český výrobce profesionálního gastro vybavení s dlouholetou tradicí a silným evropským zastoupením, který nabízí široký sortiment pro malé i velké provozy v segmentu HORECA – restaurace, hotely, jídelny i průmyslové kuchyně, přičemž od 15. 5. 2025 poskytuje 3 roky bezplatného servisu jako potvrzení vysoké kvality a odolnosti svých zařízení.
✔ Český výrobce • Silné servisní zázemí • 3 roky bezplatného servisu
Hlavní sortiment značky RM
- Konvektomaty a horkovzdušné trouby – profesionální pečení a varné systémy
- Sporáky a varná technika – elektrické i plynové, indukce
- Sklopné pánve – příprava velkého objemu pokrmů
- Tepelná úprava – fritézy, salamandry, grily
- Chladicí technika – skříně, mrazáky, stoly, vitríny
- Myčky nádobí – podstolové i průmyslové modely
- Nářezové stroje
- Kuchyňské roboty a příprava surovin
- Nerezový nábytek – pracovní stoly, dřezy, police
RM je ideálním partnerem pro profesionální provozy hledající moderní technologie a spolehlivé gastro vybavení s dlouhou životností.
Proč zvolit RM?
- Český výrobce s tradicí
- Profesionální výkon pro HORECA segment
- Silná servisní síť
- 3 roky bezplatného servisu
✔ RM je stabilní technologický partner pro profesionální gastronomii.