Detailní popis produktu

Konvektomat el. REDFOX MPDN 0523 ELAM

je špičkové profesionální zařízení navržené pro moderní gastronomické provozy, které vyžadují vysoký výkon, spolehlivost a efektivitu při každodenním vaření. Tento model je elektrický, má levé provedení dveří a digitální ovládání s intuitivním rozhraním, které umožňuje snadné nastavení všech funkcí. Využívá nástřikový systém páry a je vybaven automatickým mytím, což výrazně usnadňuje údržbu po každodenním provozu. Konvektomat pojme 5x GN 2/3 nebo EN 600x400 mm, má LED osvětlení pro dokonalý přehled o průběhu přípravy a nabízí teplotní rozsah 50–300 °C. S příkonem 3,3 kW, napájením 230 V a kompaktními rozměry (š x h x v) 635 × 689 × 643 mm (hmotnost 53 kg) je ideální pro menší kuchyně, bistra, kavárny nebo jako doplňkové zařízení v rozsáhlejších provozech. Díky kombinaci horkého vzduchu a páry zvládne perfektně připravit maso, ryby, zeleninu, pečivo i složitější menu – a to s maximální úsporou času i energie.

Vlastnosti produktu REDFOX MPDN 0523 ELAM

• Typ spotřebiče: Elektrický
• Provedení dveří: Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění
• Ovládání: Digitální s 7" displejem
• Typ vývinu páry: Nástřikový systém
• Kapacita: 5x GN 2/3 nebo EN 600x400 mm
• Otevírání: Levé otevírání dveří
• Automatické mytí: Otevřený mycí systém (tekutý detergent + oplach vodou)
• LED osvětlení: Ano, ve dveřích na jedné straně
• Varné cykly: Kombinace páry a horkého vzduchu, nízkoteplotní vaření od 50 °C, vaření přes noc, delta T tepelná úprava, uzení
• Teplotní rozsah: 50-300 °C
• Příkon: 3,3 kW
• Napětí: 230 V
• Hmotnost: 53 kg
• Vnitřní rozměry / velikost GN: GN 2/3; EN 600x400 mm; rozteč zásuvů: 74 mm; hloubka GN: 65 mm
• Rozměry (š x h x v): 635 x 689 x 643 mm
• Povrchová úprava: Nerezová ocel včetně vnitřního prostoru

Využití produktu REDFOX MPDN 0523 ELAM

Tento konvektomat je určen pro profesionální kuchyně, kde je kladen důraz na rychlost, kvalitu a efektivitu přípravy jídel. Umožňuje přípravu masa, ryb, zeleniny, pečiva i dezertů s možností individuálního nastavení varných cyklů pro každý pokrm zvlášť. Díky víceúrovňovému vaření lze současně připravovat různé pokrmy bez přenosu chutí a vůní. Funkce vaření přes noc a nízkoteplotní úprava šetří čas i energii při zachování maximální kvality pokrmů. Oceníte jej při cateringových akcích, v hotelových kuchyních i ve školních jídelnách.

Výhody produktu REDFOX MPDN 0523 ELAM

• Kombinace páry a horkého vzduchu: Zajišťuje šťavnatost a rovnoměrné propečení všech pokrmů.
• Přesné digitální ovládání s velkým displejem: Umožňuje snadné nastavení programů a kontrolu procesu vaření.
• Až 100 programovatelných receptů s devíti kroky: Maximální flexibilita pro různé typy přípravy jídel.
• Sonda na měření teploty jádra: Perfektní výsledky při přípravě masa a dalších surovin.
• Nerezové provedení včetně vnitřního prostoru: Snadná údržba a dlouhá životnost zařízení.
• Nastavitelné nožičky: Přizpůsobení výšky podle potřeby vaší kuchyně.
• Připojení vody s ruční sprchou (volitelně): Pohodlné používání i během intenzivního provozu.
• Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: Možnost servírovat všechny pokrmy najednou v optimálním stavu.
• Systém HACCP a USB port pro aktualizace a nahrání receptur: Moderní řízení kvality a snadná správa dat.
• Kompaktní rozměry při zachování vysoké kapacity GN zásuvů: Ideální i do menších kuchyní bez kompromisů na výkonu.
• Zastavení ventilátoru: Automatické zastaení ventilátoru při otevření dveří pro bezpečnost obsluhy.
• Měření vlhkosti: Nepřímé řízení vlhkosti v komoře pro precizní výsledky.
• Incoloy těleso: Povrchová úprava Incoloy tělesa zajišťuje odolnost vůči korozi a dlouhou životnost.
• Funkce uzení: S funkcí uzení rozšíříte nabídku o atraktivní speciality.
• Snadná údržba: Mimořádně snadná údržba díky rozebiratelným dveřím a otevřenému mycímu systému.

Vhodné provozy pro použití REDFOX MPDN 0523 ELAM a proč koupit produkt

Konvektomat el. REDFOX MPDN 0523 ELAM je ideální volbou pro restaurace, hotelové kuchyně, školní jídelny, cateringové společnosti i menší bistro provozy. Jeho univerzálnost oceníte tam, kde je potřeba připravovat různé druhy jídel rychle, efektivně a ve vysoké kvalitě. Díky kompaktním rozměrům se hodí i do menších kuchyní bez omezení kapacity. Pokud hledáte spolehlivé zařízení s jednoduchým ovládáním, širokými možnostmi programování a snadnou údržbou, je tento konvektomat správnou volbou.

Není vhodný do provozů bez možnosti připojení na elektrickou síť s napětím 230 V nebo tam, kde není možné zajistit přívod vody (pro funkci nástřiku páry). Pro extrémně velké provozy doporučujeme zvolit větší modely s vyšší kapacitou GN zásuvů.