Konvektomat el. REDFOX MPDN 0511 X ER

Detailní popis produktu

Konvektomat el. REDFOX MPDN 0511 X ER

Konvektomaty jsou nepostradatelným pomocníkem v každé profesionální kuchyni, kde je potřeba vařit rychle, efektivně a s maximální kvalitou. Model REDFOX MPDN 0511 X ER představuje zesílenou verzi s vyšším příkonem a výkonem, díky čemuž zvládá i náročné provozy s vyšší zátěží. Tento elektrický konvektomat s nástřikovým systémem páry, pravým otevíráním dveří a precizním dotykovým ovládáním na 7" barevném displeji nabízí kapacitu 5x GN 1/1 pro současnou přípravu většího množství jídel. Díky pokročilým funkcím jako řízení vlhkosti, delta T tepelná úprava, LED osvětlení, více než 1000 programů a řadě automatických režimů je ideální volbou pro profesionální kuchyně, které vyžadují výkon a spolehlivost. Robustní nerezová konstrukce, odvětrávané dvojité sklo dveří a snadná údržba jsou samozřejmostí. REDFOX MPDN 0511 X ER je skutečným srdcem profi kuchyně, které usnadňuje práci, šetří čas a zachovává šťavnatost a chuť jídel.

Vlastnosti produktu REDFOX MPDN 0511 X ER

• Typ zařízení: Elektrický konvektomat – zesílená verze s vyšším příkonem
• Otevírání dveří: Pravé (možnost reverzního otevírání na objednávku)
• Ovládání: Dotykové, barevný 7" displej
• Vývin páry: Nástřikový
• Kapacita: 5x GN 1/1 (600x400 mm), hloubka GN 65 mm
• Automatické mytí: NE
• LED osvětlení: ANO, vnitřní osvětlení komory
• Varné cykly: Až 1000 programů, 100 přednastavených, 9 kroků receptu
• Teplotní rozsah: 50–300 °C, nízkoteplotní vaření od 50 °C
• Příkon: 7,7 kW (vyšší výkon oproti základní verzi)
• Napětí: 400 V / 3N ~ 50 Hz
• Hmotnost netto: 65 kg
• Vnitřní rozměry: 907 x 752 x 643 mm
• Rozměry (š x h x v): 940 x 900 x 698 mm
• Materiál: AISI 304 nerez, Incoloy těleso
• Další funkce: Delta T tepelná úprava, řízení vlhkosti, režim Hold, režim vaření přes noc, regenerační funkce, super steam s dvěma úrovněmi vlhkosti,
• USB port pro recepty a aktualizace firmware, HACCP kompatibilita, odvětrávané dvojité sklo dveří, stohovatelnost, reverzibilní ventilátor

Využití produktu REDFOX MPDN 0511 X ER

Konvektomat REDFOX MPDN 0511 X ER je univerzální zařízení určené pro široké spektrum tepelné úpravy potravin. Výborně zvládá pečení, dušení, grilování, regeneraci či uzení různých druhů masa, zeleniny, ryb i pečiva. Díky řízení vlhkosti a delta T technologii zachovává šťavnatost a chuť jídel, umožňuje přípravu i náročnějších receptur s přesnou kontrolou teploty a vlhkosti. Vhodný je jak pro restaurace, cateringy, hotelové provozy, tak i pro větší jídelny a závodní kuchyně.

Výhody produktu REDFOX MPDN 0511 X ER

• Zesílený příkon a výkon – zvládne i vyšší zátěž v náročných provozech bez kompromisů na kvalitě.
• Pokročilé dotykové ovládání s velkým 7" barevným displejem usnadňuje práci a umožňuje přesné nastavení i monitorování receptů.
• Nástřikový systém páry zaručuje rovnoměrnou distribuci vlhkosti, což vede k lepší kvalitě pečených a vařených pokrmů.
• Delta T tepelná úprava a řízení vlhkosti šetří suroviny, zachovávají šťavnatost a výbornou chuť jídel.
• Vysoká kapacita 5x GN 1/1 umožňuje připravit více pokrmů najednou, což výrazně zvyšuje efektivitu provozu.
• Robustní nerezová konstrukce s jednoduchou údržbou zaručuje dlouhou životnost a hygienické prostředí.
• Režimy vaření přes noc a udržování teploty Hold přináší flexibilitu při plánování kuchyňského provozu.
• Možnost programování až 1000 receptů a USB port zajišťují snadné přizpůsobení zařízení potřebám provozu.
• LED osvětlení varné komory a odvětrávané bezpečnostní dveře zvyšují komfort a bezpečnost práce.
• Reverzibilní ventilátor a další inovace zlepšují kvalitu vaření a umožňují variabilní využití.

Vhodné provozy pro použití a proč koupit REDFOX MPDN 0511 X ER

Tento konvektomat je ideální volbou pro profesionální kuchyně restaurací, hotelů, cateringových služeb, školních a závodních jídelen, kde je potřeba připravovat větší množství jídel rychle, efektivně a na špičkové úrovni. Díky robustní konstrukci, širokému spektru funkcí a vysoké kapacitě ušetří čas, sníží spotřebu surovin a zajistí konstantní kvalitu jídel. Investice do REDFOX MPDN 0511 X ER se rychle vrátí díky zvýšení produktivity a spokojenosti zákazníků.