Konvektomat el. REDFOX MPDN 0511 X EL
Kód: X00038564.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Detailní popis produktu
Konvektomat el. REDFOX MPDN 0511 X EL
Konvektomaty patří mezi klíčové vybavení profesionálních kuchyní. Umožňují kombinovanou tepelnou úpravu jídel pomocí horkého vzduchu a páry, což přináší rovnoměrné propečení, šťavnatost a zachování výživových hodnot. Jsou vhodné pro pečení, dušení, grilování, regeneraci a udržování teploty pokrmů. Zákazníci si mohou vybírat mezi elektrickým nebo plynovým provozem, levým nebo pravým provedením dveří, dotykovým nebo manuálním ovládáním, nástřikovým nebo bojlerovým systémem páry. Významné jsou také parametry jako kapacita GN (např. 5× GN 1/1), LED osvětlení, teplotní rozsah (50–300 °C), příkon, napětí, hmotnost a rozměry zařízení.
Elektrický konvektomat REDFOX MPDN 0511 X EL je určen pro profesionální gastronomické provozy, které hledají zařízení s vysokou přesností, intuitivním ovládáním a spolehlivostí v denním provozu. Dotykové řízení přes 7" barevný displej umožňuje rychlé nastavení programů a snadnou kontrolu průběhu vaření. Konvektomat využívá nástřikový systém páry a je vybaven víceúrovňovým řízením tepelné úpravy, funkcí Delta T a možností vaření přes noc. Navíc se jedná o zesílenou verzi s vyšším příkonem 7,7 kW.
Vlastnosti produktu REDFOX MPDN 0511 X EL
- Typ ohřevu: Elektrický
- Provedení dveří: Levé (reverzní otevírání volitelné)
- Typ ovládání: Dotykové
- Velikost displeje: 7" barevný
- Typ vývinu páry: Nástřikový
- Kapacita zařízení: 5 × GN 1/1 nebo EN 600×400
- Hloubka GN: 65 mm
- Zesílená verze X
- Automatické mytí: Ne
- LED osvětlení: Ano, ve dveřích na jedné straně
- Varné cykly: Delta-T, One Touch, víceúrovňové vaření, vaření přes noc, regenerační cyklus, EasyService
- Teplotní rozsah: 50–300 °C
- Příkon: 7,7 kW
- Napětí: 400 V / 3N – 50 Hz
- Hmotnost: 65 kg
- Vnitřní rozměry: Komora pro GN 1/1 nebo EN 600×400
- Rozměry produktu (š × h × v): 907 × 752 × 643 mm
Využití produktu REDFOX MPDN 0511 X EL
Konvektomat je vhodný pro široké spektrum přípravy pokrmů. Umožňuje:
- Pečení masa, ryb a drůbeže s kontrolovanou vlhkostí
- Přípravu příloh jako jsou brambory, těstoviny nebo rýže
- Zeleninu v páře bez ztráty živin
- Pečení pečiva a dezertů
- Nízkoteplotní vaření a noční pečení
- Regeneraci předpřipravených pokrmů
- Udržování teploty před výdejem
Vhodné pro provozy s vysokou frekvencí výdeje a požadavkem na konzistentní výsledky.
Výhody produktu REDFOX MPDN 0511 X EL
- Dotykové ovládání s 7" displejem: Přehledné nastavení programů a snadná obsluha pro personál.
- Víceúrovňové řízení vaření (rack control): Různé pokrmy se připravují současně s řízením teploty a doby vaření jednotlivě.
- Vyšší příkon konvektomatu zajišťuje rychlejší nahřátí komory, stabilní teplotu i při plném zatížení a kratší dobu přípravy jídel, což zvyšuje efektivitu a snižuje provozní náklady. Díky tomu zvládne i náročný provoz bez kompromisů v kvalitě pokrmů.
- EasyService režim: Zajistí sjednocené dokončení různých pokrmů ve stejný čas.
- Reverzibilní ventilátor a 3 rychlosti: Zajišťuje rovnoměrné proudění vzduchu, přizpůsobitelné pro různé typy jídel.
- Nízkoteplotní vaření a funkce Delta T: Umožňuje šetrnou přípravu citlivých surovin.
- Snadná údržba: Konstrukce komory z AISI 304 s oblými rohy, odvětrávané dvojité sklo.
- Osvětlení LED: Jasný přehled o stavu jídla bez otevírání dveří.
- Možnost stohování: Efektivní využití prostoru v kuchyni.
- Regenerační cyklus a funkce Hold: Ideální pro catering a výdej v přesně stanoveném čase.
- USB port: Snadné nahrávání receptů a aktualizace systému.
Vhodné provozy pro použití a proč koupit REDFOX MPDN 0511 X EL
Tento konvektomat je vhodný pro:
- Restaurace s vysokou návštěvností
- Hotelové kuchyně
- Jídelny a školní stravování
- Cateringové služby
- Výrobny hotových jídel
Přístroj nabízí přesnou kontrolu, automatizaci procesů a optimalizaci času i surovin. Díky univerzálnosti využití, spolehlivému provedení a kapacitě je vhodný pro každodenní intenzivní provoz.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty nástřikové digitální do 7 zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost [kg]: | 65,00 |
| Šířka [mm]: | 907 |
| Hloubka [mm]: | 752 |
| Výška [mm]: | 643 |
| Napětí: | 400 V |
| Příkon [kW]: | 7,700 |
| Min. teplota [°C]: | 50 |
| Max. teplota [°C]: | 300 |
| Materiál: | Nerezová |
| Osvětlení: | ano |
| Ovládání: | digitální |
| Povrchová úprava: | Nerezová |
| Provedení dveří: | Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Typ vývinu páry: | Nástřik |
| Kapacita GN: | 5 |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | od 50 °C |
| Počet rychlostí: | 3 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 1,5 |
| Připojení vody: | 3/4" |
| Sprcha: | Ruční (volitelná) |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1, EN 600x400 |
| Průměr odpadu: | DN 50 |
| Nožičky: | nastavitelné nožičky |
| Řízení vlhkosti: | Ano, nepřímé měření |
| Stohovatelnost: | Ano |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | Ano |
| Displej: | 7" |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ano |
| Vaření přes noc: | Ano |
| Více úrovňové vaření: | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Zastavení ventilátoru: | Přerušení chodu při otevření dveří, nebržděný |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, na jedné straně |
| Povrchová úprava vnitřní: | Nerezová |
| Reverzibilní ventilátor: | Ano |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Standardní výbava k zařízení: | 1-bodová sonda |
| Materiál tělesa: | Incoloy |
| Sonda: | Ano |
| Rozteč zásuvů: | 74 |
| Funkce uzení: | Ano |
| Počet programů: | 100 |
| USB port: | Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Počet kroků receptu: | 9 |
| Druh ohřevu: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| HACCP: | Ano |
| Hloubka GN: | 65 mm |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Jsme autorizovaní prodejci značek RM a REDFOX. 
RM Gastro je česká firma a evropský výrobce a dodavatel profesionálního gastronomického zařízení.
S nadšením přinášíme zákazníkům profesionální technologie, řešení na klíč a prvotřídní péči, kterou zařizování profesionální kuchyně vyžaduje. Ke svým obchodním partnerům, spolupracovníkům i okolí se chováme s úctou a odpovědností.
Opíráme se o rozsáhlé zkušenosti, které získáváme na trhu již od roku 1994, o dovednosti našich zaměstnanců, o vlastní vývojové a výrobní zázemí, a hlavně o partnerský vztah s dodavateli, obchodními partnery i zákazníky. Jen díky tomu můžeme zákazníkům nabídnout důmyslné a funkční produkty. Na trhy uvádíme produkty a technologie pod dvěma značkami – produkty značky REDFOX a špičkové technologie značky RM.
U značek RM i REDFOX se můžete spolehnout na rychlý a profesionální záruční i pozáruční servis. Zkušený tým servisních techniků zajišťuje instalace, opravy, údržby a pravidelné prohlídky.
Profesionální gastro vybavení REDFOX přináší praktické a spolehlivé kuchyňské technologie s vysokou užitnou hodnotou. Profesionální gastro zařízení REDFOX přináší praktické a spolehlivé kuchyňské technologie s vysokou užitnou hodnotou. Osvědčená konstrukční řešení našich gastro zařízení zaručují vynikající funkčnost, odolnost a spolehlivost za cenu, která vás mile překvapí. Vybavení profesionálních kuchyní REDFOX je ideální pro menší hotely, restaurace, malé pizzerie, provozovny rychlého občerstvení, bistra, jídelny a další stravovací zařízení všech typů.
Základními přednostmi špičkového gastronomického vybavení RM je jeho vynikající výkon, pokročilá funkcionalita, inovativnost a moderní design. Hlavní přednosti špičkového gastronomického vybavení RM jsou: vynikající výkon, pokročilá funkčnost, inovace a moderní design. Spojením všech těchto aspektů do jednoho kusu kuchyňského vybavení přispívá značka RM k větší efektivitě v profesionálních kuchyních, ale také ke snadnému podnikání v celém cateringovém průmyslu. Produkty značky RM zaručují profesionální řešení s důrazem na časovou úsporu a efektivitu dosahovanou optimálním výkonem, vynikající odolností, dlouhou životností a vynikajícím prodejním a poprodejním servisem. Vybavení kuchyní RM je ideální pro všechny střední a velké gastro provozy, větší restaurace, hotelové kuchyně, školní jídelny a závodní stravování, řetězce rychlého občerstvení a další profesionální provozy.
Produkty Redfox u nás nakoupíte nyní za akční ceny a navíc i s dopravou zdarma (při objednávce nad 5.000 Kč.) Ke gastro vybavení RedFox vám samozřejmě poskytneme záruční i pozáruční servis a také prodlouženou záruku.