Konvektomat el. REDFOX MPD 0523 X ELAM
Kód: X00014273.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
REDFOX MPD 0523 X ELAM je profesionální elektrický konvektomat s digitálním ovládáním a nástřikovou tvorbou páry, navržený pro provozy s omezeným prostorem, ale vysokými nároky na výkon. Jedná se o zesílenou variantu ELAM, která zvládne i vyšší pracovní zátěž.
- Pro koho: restaurace, bistra, hotely, catering
- Hlavní přínos: profesionální funkce v kompaktním formátu GN 2/3
- Typ provozu: každodenní profesionální použití
- Výhoda varianty: vyšší výkon při malých rozměrech
✔ Ideální konvektomat tam, kde je málo místa, ale nechcete slevit z možností
Konvektomat elektrický REDFOX MPD 0523 X ELAM
REDFOX MPD 0523 X ELAM kombinuje digitální řízení, nástřikovou páru a automatické mytí do kompaktního zařízení určeného pro moderní gastronomické provozy. Umožňuje šetrnou i výkonnou tepelnou úpravu pokrmů a zajišťuje konzistentní výsledky s minimálními nároky na obsluhu.
Co zvládne konvektomat s GN 2/3
Díky kapacitě 5× GN 2/3 (hloubka 65 mm) je zařízení vhodné pro:
- přípravu hlavních jídel a příloh v menších až středních objemech
- pečení masa, ryb, zeleniny i pečiva
- regeneraci hotových pokrmů bez ztráty kvality
- nízkoteplotní vaření metodou Delta T
Jak zařízení pracuje
Konvektomat využívá nástřikovou tvorbu páry, kdy je voda dávkována přímo na topná tělesa, což zajišťuje okamžitou dostupnost páry a rychlou reakci na změny nastavení. Digitální řízení s dotykovým displejem a otočným knoflíkem umožňuje přesné nastavení i rychlou obsluhu.
Úspora, efektivita a údržba
Zesílená konstrukce ELAM je optimalizována pro vyšší výkon bez zbytečného navýšení spotřeby energie. Automatický mycí systém snižuje potřebu ručního čištění a nerezová komora AISI 304 se zaoblenými rohy usnadňuje každodenní hygienu.
Výkon v reálném provozu
V běžném provozu zvládne zařízení připravit přibližně 40-90 porcí denně, v závislosti na typu menu, délce cyklů a organizaci práce kuchyně.
Hlavní výhody produktu
- kompaktní formát GN 2/3 – ideální do menších kuchyní
- zesílená verze ELAM s vyšším výkonem
- 7" dotykový displej + otočný knoflík
- automatické mytí a jednoduchá údržba
- funkce Delta T, EasyService, vaření přes noc
- stohovatelné provedení pro úsporu místa
Pro koho je REDFOX MPD 0523 X ELAM správná volba
Tento model doporučujeme provozům, které hledají kompaktní digitální konvektomat s profesionálními funkcemi. Ideální je pro bistra, menší restaurace, hotelové kuchyně a catering, kde je potřeba efektivně využít prostor bez kompromisů ve výkonu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty nástřikové digitální do 7 zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost [kg]: | 53,00 |
| Šířka [mm]: | 637 |
| Hloubka [mm]: | 692 |
| Výška [mm]: | 657 |
| Příkon [kW]: | 4,800 |
| Min. teplota [°C]: | 50 |
| Max. teplota [°C]: | 300 |
| Displej: | 7" |
| Osvětlení: | ano |
| Ovládání: | digitální |
| Provedení dveří: | Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Typ vývinu páry: | Nástřik |
| Kapacita GN: | 5 |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | od 50 °C |
| Počet rychlostí: | 3 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 1 |
| Připojení vody: | 3/4" |
| Sprcha: | Ruční (volitelná) |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 2/3 |
| Materiál tělesa: | Incoloy |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Interiér: | Nerez AISI 304 |
| Provedení | Typ napájení: | 400 V |
| Průměr odpadu: | DN 50 |
| Systém ohřevu: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| Řízení vlhkosti: | Ano, nepřímé měření |
| Stohovatelnost: | Ano |
| Zesílená verze: | Ano |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | Ano |
| Funkce odloženého startu: | Ano |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ano |
| Vaření přes noc: | Ano |
| Mycí systém: | otevřený |
| Typ mycího prostředku: | Tekutý mycí detergent + oplach vodou |
| Více úrovňové vaření: | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Nastavení vlhkosti: | Ne |
| Zastavení ventilátoru: | Přerušení chodu při otevření dveří, nebržděný |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, na jedné straně |
| Reverzibilní ventilátor: | Ano |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Sonda: | Ano |
| Rozteč zásuvů: | 74 |
| Funkce uzení: | Ano |
| Počet ventilátorů: | 1 |
| Počet programů: | 100 |
| USB port: | Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Počet kroků receptu: | 9 |
| HACCP: | Ano |
| Hloubka GN: | 65 mm |
| Funkce regenerace: | Ano |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
REDFOX – profesionální gastro vybavení s českým zázemím
REDFOX je česká značka profesionálního gastro vybavení vzniklá pod silným zázemím společnosti RM Gastro s více než 30 lety zkušeností. Nabízí praktická, spolehlivá a cenově dostupná řešení vyráběná v České republice pro každodenní náročný provoz profesionálních kuchyní.
✔ Osvědčená konstrukce, jednoduchá obsluha a výborný poměr ceny a výkonu.
Hlavní kategorie značky REDFOX
- Tepelná úprava – konvektomaty, sporáky, fritézy, grily
- Myčky nádobí – profesionální řešení pro malé i střední provozy
- Chladicí technika – chladicí a mrazicí skříně, stoly i vitríny
- Příprava surovin – kráječe, mixéry, hnětače
- Nerezový program – pracovní stoly, dřezy, police
Produkty REDFOX nacházejí své místo v restauracích, hotelech, jídelnách, pizzeriích i bistrech a představují efektivní řešení bez zbytečných kompromisů.
Proč zvolit REDFOX?
- Jednoduché a intuitivní ovládání
- Robustní konstrukce a dlouhá životnost
- Snadná údržba a dostupný servis v ČR
- Výborný poměr ceny a profesionální kvality
✔ REDFOX je spolehlivá volba pro moderní profesionální kuchyně, které chtějí kvalitu bez zbytečné složitosti.