Vitrína chladicí pultová REDFOX MCH 3140
Kód: X00013363.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
REDFOX MCH 3140 je profesionální chladicí nástavba (vitrína) určená pro organizaci a uchování surovin přímo na pracovní ploše. S délkou 140 cm a kombinovanou kapacitou pro 5 gastronádob (1/2 a 1/3) poskytuje ideální zázemí pro rychlou přípravu pokrmů v náročných provozech.
- Pro koho: Restaurace, pizzerie, kebab provozy a salátové bary.
- Hlavní přínos: Okamžitý přístup k chlazeným surovinám, zrychlení výdeje a dodržení hygienických standardů HACCP.
- Typ provozu: Kuchyňské přípravné linky a výdejní pulty.
- Výhoda varianty: Specifické rozložení pro větší GN 1/2 i menší GN 1/3 umožňuje kombinovat objemnější suroviny s doplňkovými ingrediencemi.
✔ Spolehlivé statické chlazení, které udrží čerstvost zeleniny i masa bez jejich zbytečného osychání.
Pultová chladící vitrína REDFOX MCH 3140
REDFOX MCH 3140 představuje nezbytný článek v logistice moderní kuchyně. Na rozdíl od prodejních vitrín je tento model navržen jako pracovní nástroj, který kuchařům šetří čas i kroky. S nerezovým tělem a digitálním termostatem nabízí přesnou kontrolu nad teplotou v rozmezí 2 až 8 °C. Značka REDFOX zde sází na robustnost a funkčnost, díky čemuž vitrína odolává vysokým teplotám okolního prostředí, které jsou v profesionálních kuchyních běžné.
Unikátní rozložení (1x 1/2 + 4x 1/3) dovoluje mít po ruce velké množství hlavní suroviny i pestrou škálu doplňků.
Přesné elektronické ovládání umožňuje okamžitou kontrolu teploty a zajišťuje její stabilitu po celou směnu.
Tento systém chlazení je šetrný k surovinám, nezpůsobuje jejich rychlou oxidaci ani osychání na povrchu.
Standardizované umístění agregátu umožňuje snadnou integraci vitríny do většiny pracovních sestav a linek.
Co zvládne chladicí nástavba v kuchyni
Model MCH 3140 je specialista na "mise en place". V pizzerii pojme zásobu sýrů, uzenin a zeleniny na desítky pizz, v kebab house pak slouží jako centrální bod pro dresinky a čerstvé saláty. Hloubka pro gastronádoby umožňuje uskladnit dostatečné množství surovin, aby personál nemusel doplňovat zásoby během největší špičky. Nerezové provedení navíc dodává provozu profesionální nádech exkluzivity a čistoty.
Jak zařízení pracuje
Vitrína využívá statický výparník, který ochlazuje nerezovou vanu. Chlad se přenáší přímo na vložené gastronádoby, čímž vzniká stabilní chladicí zóna. Zařízení pracuje s ekologickým chladivem R290, které vyniká vysokou účinností při velmi nízkém příkonu pouhých 0,125 kW. To znamená minimální dopad na provozní náklady elektrické energie, i když vitrína běží v nepřetržitém režimu.
Úspora, efektivita a údržba
Efektivita práce s modelem MCH 3140 se projeví okamžitě po instalaci – kuchař má vše v ergonomické výšce a v dosahu ruky. Údržba nerezových ploch je otázkou několika minut, což je klíčové pro dodržení přísných hygienických norem. Díky kompaktní hloubce 395 mm nezabírá vitrína příliš místa na pracovní desce, takže stále zbývá dostatek prostoru pro samotnou přípravu jídla před vitrínou.
Výkon v reálném provozu
V reálném provozu vitrína spolehlivě pojme suroviny pro přípravu cca 100-150 porcí bez nutnosti doplňování ze zázemí. Je konstruována tak, aby udržela teplotu i v blízkosti tepelných spotřebičů, jako jsou pece nebo grily, za předpokladu, že je zachováno volné proudění vzduchu u mřížky agregátu. Statický systém je tichý a vibrace jsou eliminovány díky robustní konstrukci.
Pro koho je REDFOX MCH 3140 správná volba
Tento model doporučujeme středně velkým provozům, které vyžadují variabilitu v rozměrech gastronádob. Pokud potřebujete delší vitrínu s větší kapacitou, podívejte se na model MCH 4150. Pro menší bistra a stánkový prodej je však varianta 3140 ideálním kompromisem mezi výkonem, rozměry a cenou.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Chladicí nástavby na gastronádoby pro saláty, sýry a přílohy |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost [kg]: | 45,00 |
| Šířka [mm]: | 1400 |
| Hloubka [mm]: | 395 |
| Výška [mm]: | 440 |
| Příkon [kW]: | 0,125 |
| Min. teplota [°C]: | 2 |
| Max. teplota [°C]: | 8 |
| Agregát: | Vpravo |
| Ovládání: | digitální |
| Počet vsuvů: | 5 |
| Provedení: | Chladicí |
| Typ chlazení: | Statické |
| Hmotnost chladiva [g]: | 33.00 |
| Kapacita GN: | 5 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 0,5 |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | 1xGN 1/2 + 4xGN 1/3 |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Typ napájení: | 230 V |
| Chladivo: | R290 |
| Hloubka GN: | 150 mm |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
REDFOX – profesionální gastro vybavení s českým zázemím
REDFOX je česká značka profesionálního gastro vybavení vzniklá pod silným zázemím společnosti RM Gastro s více než 30 lety zkušeností. Nabízí praktická, spolehlivá a cenově dostupná řešení vyráběná v České republice pro každodenní náročný provoz profesionálních kuchyní.
✔ Osvědčená konstrukce, jednoduchá obsluha a výborný poměr ceny a výkonu.
Hlavní kategorie značky REDFOX
- Tepelná úprava – konvektomaty, sporáky, fritézy, grily
- Myčky nádobí – profesionální řešení pro malé i střední provozy
- Chladicí technika – chladicí a mrazicí skříně, stoly i vitríny
- Příprava surovin – kráječe, mixéry, hnětače
- Nerezový program – pracovní stoly, dřezy, police
Produkty REDFOX nacházejí své místo v restauracích, hotelech, jídelnách, pizzeriích i bistrech a představují efektivní řešení bez zbytečných kompromisů.
Proč zvolit REDFOX?
- Jednoduché a intuitivní ovládání
- Robustní konstrukce a dlouhá životnost
- Snadná údržba a dostupný servis v ČR
- Výborný poměr ceny a profesionální kvality
✔ REDFOX je spolehlivá volba pro moderní profesionální kuchyně, které chtějí kvalitu bez zbytečné složitosti.