Multifukční zařízení INFINITY 0511 EVO
Kód: X00038280.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Detailní popis produktu
Multifunkční zařízení INFINITY 0511 EVO
Multifunkční zařízení INFINITY 0511 EVO je špičkový šokový zchlazovač určený pro profesionální kuchyně, který nabízí vynikající výkon a spolehlivost. S kapacitou až 5 GN 1/1 zásuvů je ideální pro rychlé zchlazení a regeneraci pokrmů, což zajišťuje zachování jejich kvality a bezpečnosti. Díky digitálnímu ovládání a nerezové povrchové úpravě je tento spotřebič nejen efektivní, ale také snadno ovladatelný a odolný.
Vlastnosti produktu
- Hmotnost: 100 kg
- Rozměry (š x h x v): 790 x 820 x 847 mm
- Napětí: 230 V
- Maximální teplota: -40 °C
- Ovládání: Digitální
- Povrchová úprava: Nerezová
- Kapacita GN: 5x GN 1/1 nebo EN 600x400 (pekařské plechy)
- Přivlhčování: Ano
- Chladivo: R452a
- Nožičky: Ano
- Napojení na odpad: Ano
Využití produktu
Toto zařízení je ideální pro restaurace, hotely a cateringové služby, které vyžadují efektivní a rychlé zchlazení pokrmů. Jeho schopnost dosáhnout teploty až -40 °C umožňuje rychlé zmrazení potravin, čímž se minimalizuje riziko bakteriálního růstu a zachovává se čerstvost surovin. Díky přivlhčování je vhodné i pro regeneraci pokrmů, což zajišťuje jejich optimální konzistenci a chuť.
Výhody produktu
- Multifunkčnost: Cyklus nízkotepelné úpravy potravin, cyklus kynutí, šokové zchlazení, šokové zmražení, řízené rozmrazování, dlouhodobé zchlazení a dlouhodobé zmražení
- Rychlé zchlazení a zmrazení potravin pro maximální bezpečnost.
- Nerezová konstrukce zajišťuje dlouhou životnost a snadnou údržbu.
- Digitální ovládání pro přesné nastavení teploty.
- Přivlhčování pro optimální regeneraci pokrmů.
- Kompaktní rozměry vhodné do různých kuchyňských prostor.
- Energeticky úsporný provoz díky efektivnímu chladicímu systému.
- Systém napojení na odpad pro snadnou instalaci a údržbu.
- Čtyřbodová jehlová sonda, která z čtyř naměřených hodnot vybere tu nejvyšší a následně ji používá pro precizní řízení právě probíhajícího cyklu.
- Volně programovatelné cykly s možností uložení vlastních programů.
- SD karta včetně instruktážních videí.
- HACCP v reálném čase – grafické znázornění dat na obrazovce s uložením do paměti.
- Grafické znázornění okamžité spotřeby energie.
- Autodiagnostika pro včasné nahlášení systémových chyb.
- Vestavěné porty pro USB a SD kartu (pro HACCP a aktualizaci softwaru).
- Nastavitelné otáčky ventilátoru a teploty.
- Víceúrovňové funkce – umožňuje nastavit dobu zpracování pro každou GN jednotlivě.
- Cykly: cyklus nízkotepelné úpravy potravin od 52°C do 85°C, cyklus kynutí, šokové zchlazení, šokové zmražení do -40 °C, řízené rozmrazování, dlouhodobé zchlazení (lednice), dlouhodobé zmražení
Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt
Tento šokový zchlazovač je ideální volbou pro jakýkoliv gastronomický podnik, který si zakládá na kvalitě a bezpečnosti svých pokrmů. Restaurace s vysokým obratem, hotely s rozsáhlou nabídkou menu nebo cateringové společnosti ocení jeho schopnost rychle a efektivně zpracovat velké množství potravin. Investice do Multifunkčního zařízení INFINITY 0511 EVO znamená investici do spolehlivosti, efektivity a dlouhodobé spokojenosti vašich zákazníků.
Volitelné příslušenství (na objednávku)
- vestavěný GSM modul pro odesílání SMS s chybovými zprávami
- program Wifi supervizor pro bezdrátovou komunikaci s přístrojem a kontrolu údajů HACCP
- ozónový sterilizátor pro vyšší hygienu komory i výparníku - pohlcuje pachy
- kolečka
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šokové zchlazovače o kapacitě do 7 zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 3 roky |
| Hmotnost [kg]: | 100,00 |
| Šířka [mm]: | 790 |
| Hloubka [mm]: | 820 |
| Výška [mm]: | 847 |
| Napětí: | 230 V |
| Max. teplota [°C]: | -40 |
| Ovládání: | digitální |
| Povrchová úprava: | Nerezová |
| Kapacita GN: | 5 |
| Nádobka na kondenzát: | Ne |
| Přivlhčování: | Ano |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Vnější barva zařízení: | Nerezové |
| Chladivo: | R452a |
| Cyklus šokového zmrazení kg / min (-18 °C): | 15 |
| Cyklus šokového zchlazení kg / min (+3 °C): | 25 |
| Tloušťka izolace [mm]: | 60 |
| Nožičky: | Ano |
| Napojení na odpad: | Ano |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
RM – profesionální gastro technologie pro kompletní vybavení kuchyně
RM je největší český výrobce a evropská značka s dlouholetou tradicí ve výrobě profesionálního gastro vybavení. Nabízí široký sortiment pro malé i velké provozy v HORECA segmentu – restaurace, hotely, jídelny, vývařovny, pizzerie, pekárny, kavárny i průmyslové kuchyně.
Produkty RM jsou navrženy s důrazem na maximální výkonnost, spolehlivost a dlouhou životnost. Od 15. 5. 2025 poskytuje značka RM na své produkty 3 roky bezplatného servisu, což potvrzuje vysokou kvalitu a odolnost zařízení.
Hlavní sortiment RM
- ✔ Konvektomaty a horkovzdušné trouby – profesionální pečení, vaření, regenerace a výkonné varné systémy.
- ✔ Sporáky a varná technika – elektrické i plynové sporáky, varné desky, indukční technologie, rychlovarné systémy.
- ✔ Sklopné pánve – robustní a spolehlivé pánve pro přípravu velkého objemu pokrmů.
- ✔ Tepelná technika – fritézy, salamandry, grilovací desky, vodní lázně, bain-marie, kontaktní ohřevy.
- ✔ Chladicí technika – gastro chladicí skříně, profi mrazáky, chladicí stoly, GN nástavby, přípravné stoly, vitríny a profesionální skladovací chlazení.
- ✔ Myčky nádobí – profesionální a průmyslové gastro myčky, podstolové myčky, myčky skla, kapotové myčky – rychlé, spolehlivé, s nízkou spotřebou.
- ✔ Nářezové stroje – robustní, přesné a bezpečné stroje pro uzeniny, maso, sýry i zeleninu.
- ✔ Kuchyňské roboty a přípravná technika – kuchyňské roboty, hnětače, kutry, míchačky, masomlýnky, cutter-mixéry a další přípravná zařízení.
- ✔ Nerezový nábytek – pracovní stoly, dřezy, police, regály, mycí stanice a další vybavení.
Proč si vybrat RM?
- ✔ kompletní řešení pro profesionální kuchyně
- ✔ vysoký výkon, robustní konstrukce a dlouhá životnost
- ✔ 3 roky bezplatného servisu
- ✔ profesionální technologie do náročného provozu
- ✔ vysoká spolehlivost a jednoduchá údržba
- ✔ skvělý poměr cena/výkon
RM je ideálním partnerem pro všechny profesionální provozy, které hledají odolné a moderní technologie, průmyslové stroje a spolehlivé gastro vybavení s dlouhou životností.