Konvektomat el. REDFOX MPDN 0711 X ER

Detailní popis produktu

Konvektomat el. REDFOX MPDN 0711 X ER

Konvektomaty jsou nepostradatelným vybavením moderních profesionálních kuchyní, kde usnadňují a zefektivňují přípravu jídel. Slouží k rychlé a rovnoměrné tepelně vlhkostní úpravě potravin, která zachovává jejich šťavnatost, chuť i texturu. REDFOX MPDN 0711 X ER je elektrický konvektomat s pravým provedením dveří a digitálním dotykovým ovládáním na 7" barevném displeji. Využívá nástřikový vývin páry a pojme až 7 plechů GN 1/1, ideální pro rozsáhlé gastro provozy. Zařízení neobsahuje automatické mytí, ale disponuje LED osvětlením varné komory, teplotním rozsahem 50–300 °C a příkonem 12,6 kW. Napájí se 400 V / 3N a váží 105 kg, jeho rozměry jsou (š × h × v) 907 × 752 × 823 mm.

Jedná se o zesílenou verzi konvektomatu s vyšším příkonem, který zajišťuje rychlejší nahřátí komory, stabilní teplotu i při plném zatížení a kratší dobu přípravy jídel, což zvyšuje efektivitu a snižuje provozní náklady. Díky tomu zvládne i náročný provoz bez kompromisů v kvalitě pokrmů. Tento konvektomat je navržen tak, aby šetřil váš čas i energii a pomáhal připravovat pokrmy té nejvyšší kvality.

Vlastnosti produktu REDFOX MPDN 0711 X ER

• Elektrický provoz
• Pravé provedení dveří s možností reverzního otevírání
• Digitální dotykové ovládání, barevný 7" displej
• Nástřikový vývin páry
• Kapacita 7x GN 1/1 (600×400 mm), hloubka GN 65 mm
• Automatické mytí: ne
• LED osvětlení varné komory: ano
• Varné cykly: až 1000 programů, řízení 9 fází vaření
• Teplotní rozsah: 50–300 °C
• Příkon: 12,6 kW (zesílená verze)
• Napětí: 400 V / 3N, 50 Hz
• Hmotnost: 105 kg
• Vnitřní rozměry a velikost GN dle standardu GN 1/1
• Rozměry (š × h × v): 907 × 752 × 823 mm
• Další výbava: Delta T tepelná úprava, USB port pro aktualizace a recepty, funkce EasyService, uzení, regenerační a Hold funkce

Využití produktu REDFOX MPDN 0711 X ER

Konvektomat REDFOX je všestranným pomocníkem pro přípravu širokého spektra pokrmů – od masa, ryb a zeleniny přes pečivo až po delikatesy jako jsou uzeniny a dezerty. Díky preciznímu řízení vlhkosti a teploty je možné vařit, péct, dusit, regenerovat i udit potraviny s maximálním zachováním chutí a nutričních hodnot. Výhodou je i možnost víceúrovňového vaření, kdy v jednom cyklu připravíte různé pokrmy bez přenosu chutí. Tento konvektomat najde uplatnění v restauracích, hotelech, cateringových službách i školních jídelnách.

Výhody produktu REDFOX MPDN 0711 X ER

• Vysoký výkon a rychlost – zesílený příkon 12,6 kW zajistí rychlé nahřátí i při plném zatížení
• Precizní kontrola vlhkosti a teploty – umožňuje optimální tepelné zpracování s udržením šťavnatosti a chuti pokrmů
• Víceúrovňové vaření – program zásuvů umožňuje vařit různé pokrmy současně bez přenosu chutí a vůní
• Intuitivní ovládání – velký barevný dotykový displej usnadňuje nastavování a správu receptů, které lze i importovat přes USB
• Snadná údržba – rozebíratelné dveře s bezpečnostním dvojitým sklem a LED osvětlení pro lepší kontrolu průběhu vaření
• Flexibilita provozu – reverzibilní otevírání dveří a výškově nastavitelné nožičky umožní přizpůsobení různým kuchyňským podmínkám
• Funkce uzení a regenerační režimy – rozšiřují možnosti přípravy pokrmů, šetří čas a snižují náklady na provoz
• Dlouhodobá investice – robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 a moderní technologie zajistí spolehlivost a dlouhou životnost

Vhodné provozy pro použití REDFOX MPDN 0711 X ER a proč jej koupit

Tento konvektomat je perfektní volbou pro restaurace s vyšším výkonem, hotely, cateringové firmy a další profesionální gastro provozy, které potřebují spolehlivé a efektivní zařízení. Díky své kapacitě, výkonu a technologickým funkcím zvládne přípravu velkého objemu jídel s vysokou kvalitou. Investice do REDFOX MPDN 0711 X ER znamená zrychlení provozu, snížení pracovních nákladů a zvýšení spokojenosti vašich zákazníků díky stále dokonalým pokrmům.