Konvektomat el. REDFOX MPDN 0511 X ELAM
Kód: X00038582.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Detailní popis produktu
Konvektomat el. REDFOX MPDN 0511 X ELAM
Konvektomat je dnes nepostradatelným pomocníkem v profesionálních kuchyních – od restaurací přes školní jídelny až po cateringové provozy. Díky kombinaci horkého vzduchu a páry zvládne připravovat široké spektrum pokrmů rychle, rovnoměrně a úsporně. Umožňuje vařit, péct, dusit, zapékat či regenerovat jídla s vysokou přesností a konzistencí, což výrazně šetří čas i náklady na provoz.
Model REDFOX MPDN 0511 X ELAM je elektrický konvektomat v zesílené verzi, který kombinuje vysoký výkon s kompaktními rozměry. Nabízí kapacitu 5x GN 1/1 nebo pekařských plechů EN 600x400 s hloubkou 65 mm, což z něj činí ideální volbu pro menší a středně velké provozy, kde je důležité efektivní využití prostoru. Díky dotykovému 7" barevnému displeji je ovládání snadné a intuitivní, a to i pro méně zkušený personál.
Konvektomat disponuje nástřikovým vývinem páry, LED osvětlením ve dveřích, funkcemi jako delta T tepelná úprava, víceúrovňové vaření, EasyService, vaření přes noc či regenerační režim, a navíc je vybaven automatickým mycím systémem, který usnadňuje údržbu a zajišťuje dokonalou hygienu. Rozměry zařízení jsou (š × h × v) 907 × 752 × 643 mm, hmotnost činí 65 kg, příkon je 7,7 kW a napájení 400 V / 3N – 50 Hz. Levé provedení dveří umožňuje lepší přizpůsobení dispozicím kuchyně.
Hlavní vlastnosti REDFOX MPDN 0511 X ELAM
- Typ: Elektrický
- Provedení dveří: Levé
- Ovládání: Dotykové, 7" barevný displej
- Vývin páry: Nástřikový systém
- Kapacita: 5 × GN 1/1, EN 600×400, hloubka GN 65 mm
- Automatické mytí: ano, otevřený systém
- LED osvětlení: ano, ve dveřích
- Teplotní rozsah: 50-300 °C
- Příkon: 7,7 kW - zesílená verze (X)
- Napětí: 400 V / 3N – 50 Hz
- Hmotnost: 65 kg
- Rozměry (š × h × v): 907 × 752 × 643 mm
- Řízení vlhkosti: ano, nepřímé měření + Super Steam (2 úrovně vlhkosti)
- Ventilátor: Reverzibilní, 3 rychlosti, zastavení při otevření dveří
- Delta T: ano
- Víceúrovňové vaření (Rack control): ano – individuální kontrola pro každou GN
- Programy: 1000 programů, 9 fází, režim One Touch
- Sonda: 1bodová, součást výbavy
- Materiál komory: Nerez AISI 304 se zaoblenými rohy
- Další funkce: EasyService, uzení, vaření přes noc, regenerace, funkce Hold, HACCP, studené starty
- USB port: ano – pro aktualizace i recepty
Využití konvektomatu REDFOX MPDN 0511 X ELAM
Konvektomat REDFOX MPDN 0511 X ELAM je všestranným pomocníkem v kuchyni, který umožňuje kombinovat vaření horkým vzduchem, párou nebo jejich kombinací. Díky širokému teplotnímu rozsahu od 50 °C je vhodný jak pro rychlé pečení a zapékání, tak pro nízkoteplotní přípravu masa či noční vaření. Funkce delta T umožňuje šetrnou úpravu masa s přesným sledováním teploty, zatímco víceúrovňové vaření a program zásuvů dovolují připravovat různé pokrmy současně, aniž by se mísily jejich chutě a vůně.
Regenerační režim se postará o rychlé a kvalitní ohřátí hotových jídel, funkce Hold udrží pokrmy v požadované teplotě až do okamžiku servírování. Díky kapacitě 5x GN 1/1 nebo plechů EN 600x400 je vhodný také pro pečení chleba, baget, sladkého pečiva či dezertů. Automatické mytí zajišťuje hygienu a šetří čas personálu.
Výhody konvektomatu REDFOX MPDN 0511 X ELAM
- Kompaktní rozměry: ideální řešení pro menší a střední kuchyně.
- Univerzální využití: vhodný pro GN 1/1 i pekařské plechy EN 600x400.
- Intuitivní ovládání: 7" dotykový displej s přehledným menu.
- Automatické mytí: snadná údržba a zajištěná hygiena.
- Delta T úprava: šetrné a přesné vaření masa.
- Víceúrovňové vaření: možnost přípravy více jídel najednou.
- Funkce EasyService: sjednocení dokončení jídel ve stejný čas.
- Vaření přes noc: úspora času a energie při přípravě masa.
- Reverzibilní ventilátor: rovnoměrné rozložení tepla v komoře.
- LED osvětlení: dokonalý přehled o pokrmech během přípravy.
- Široký teplotní rozsah: od 50 do 300 °C pro všechny typy úprav.
- Robustní konstrukce: nerezová ocel AISI 304 a odvětrávané dvojité sklo.
Vhodné provozy pro použití REDFOX MPDN 0511 X ELAM
Konvektomat REDFOX MPDN 0511 X ELAM je ideální volbou pro menší a střední restaurace, kde zajistí rychlou a efektivní přípravu hlavních jídel i příloh. V hotelových kuchyních pomůže při přípravě snídaní, bufetů i banketových menu. Školní a závodní jídelny ocení jeho spolehlivost, funkci víceúrovňového vaření a jednoduchou obsluhu, díky níž lze připravovat různé druhy pokrmů současně. Cateringové společnosti využijí jeho regenerační funkce, možnost udržovat jídla v teplotě a snadné přemisťování díky kompaktním rozměrům. Díky kompatibilitě s plechy EN 600x400 se skvěle hodí i pro pekárny a cukrárny, kde pomůže s pečením pečiva, koláčů nebo zákusků. Provozní výhodou je i automatické mytí, které šetří čas a náklady na údržbu.
Proč tento model zvolit? Protože nabízí spojení výkonu, kompaktní velikosti, komfortu obsluhy a univerzálního využití. Je to ideální volba pro provozy, které potřebují spolehlivý, snadno ovladatelný a zároveň cenově dostupný konvektomat.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty nástřikové digitální do 7 zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost [kg]: | 65,00 |
| Šířka [mm]: | 907 |
| Hloubka [mm]: | 752 |
| Výška [mm]: | 643 |
| Napětí: | 400 V |
| Příkon [kW]: | 7,700 |
| Min. teplota [°C]: | 50 |
| Max. teplota [°C]: | 300 |
| Materiál: | Nerezová |
| Osvětlení: | ano |
| Ovládání: | digitální |
| Povrchová úprava: | Nerezová |
| Provedení dveří: | Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Typ vývinu páry: | Nástřik |
| Kapacita GN: | 5 |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | od 50 °C |
| Počet rychlostí: | 3 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 1,5 |
| Připojení vody: | 3/4" |
| Sprcha: | Ruční (volitelná) |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1, EN 600x400 |
| Průměr odpadu: | DN 50 |
| Nožičky: | nastavitelné nožičky |
| Řízení vlhkosti: | Ano, nepřímé měření |
| Stohovatelnost: | Ano |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | Ano |
| Displej: | 7" |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ano |
| Vaření přes noc: | Ano |
| Mycí systém: | otevřený |
| Typ mycího prostředku: | Tekutý mycí detergent + oplach vodou |
| Více úrovňové vaření: | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Zastavení ventilátoru: | Přerušení chodu při otevření dveří, nebržděný |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, na jedné straně |
| Povrchová úprava vnitřní: | Nerezová |
| Reverzibilní ventilátor: | Ano |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Standardní výbava k zařízení: | 1-bodová sonda |
| Materiál tělesa: | Incoloy |
| Sonda: | Ano |
| Rozteč zásuvů: | 74 |
| Funkce uzení: | Ano |
| Počet programů: | 100 |
| USB port: | Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Počet kroků receptu: | 9 |
| Druh ohřevu: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| HACCP: | Ano |
| Hloubka GN: | 65 mm |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Jsme autorizovaní prodejci značek RM a REDFOX. 
RM Gastro je česká firma a evropský výrobce a dodavatel profesionálního gastronomického zařízení.
S nadšením přinášíme zákazníkům profesionální technologie, řešení na klíč a prvotřídní péči, kterou zařizování profesionální kuchyně vyžaduje. Ke svým obchodním partnerům, spolupracovníkům i okolí se chováme s úctou a odpovědností.
Opíráme se o rozsáhlé zkušenosti, které získáváme na trhu již od roku 1994, o dovednosti našich zaměstnanců, o vlastní vývojové a výrobní zázemí, a hlavně o partnerský vztah s dodavateli, obchodními partnery i zákazníky. Jen díky tomu můžeme zákazníkům nabídnout důmyslné a funkční produkty. Na trhy uvádíme produkty a technologie pod dvěma značkami – produkty značky REDFOX a špičkové technologie značky RM.
U značek RM i REDFOX se můžete spolehnout na rychlý a profesionální záruční i pozáruční servis. Zkušený tým servisních techniků zajišťuje instalace, opravy, údržby a pravidelné prohlídky.
Profesionální gastro vybavení REDFOX přináší praktické a spolehlivé kuchyňské technologie s vysokou užitnou hodnotou. Profesionální gastro zařízení REDFOX přináší praktické a spolehlivé kuchyňské technologie s vysokou užitnou hodnotou. Osvědčená konstrukční řešení našich gastro zařízení zaručují vynikající funkčnost, odolnost a spolehlivost za cenu, která vás mile překvapí. Vybavení profesionálních kuchyní REDFOX je ideální pro menší hotely, restaurace, malé pizzerie, provozovny rychlého občerstvení, bistra, jídelny a další stravovací zařízení všech typů.
Základními přednostmi špičkového gastronomického vybavení RM je jeho vynikající výkon, pokročilá funkcionalita, inovativnost a moderní design. Hlavní přednosti špičkového gastronomického vybavení RM jsou: vynikající výkon, pokročilá funkčnost, inovace a moderní design. Spojením všech těchto aspektů do jednoho kusu kuchyňského vybavení přispívá značka RM k větší efektivitě v profesionálních kuchyních, ale také ke snadnému podnikání v celém cateringovém průmyslu. Produkty značky RM zaručují profesionální řešení s důrazem na časovou úsporu a efektivitu dosahovanou optimálním výkonem, vynikající odolností, dlouhou životností a vynikajícím prodejním a poprodejním servisem. Vybavení kuchyní RM je ideální pro všechny střední a velké gastro provozy, větší restaurace, hotelové kuchyně, školní jídelny a závodní stravování, řetězce rychlého občerstvení a další profesionální provozy.
Produkty Redfox u nás nakoupíte nyní za akční ceny a navíc i s dopravou zdarma (při objednávce nad 5.000 Kč.) Ke gastro vybavení RedFox vám samozřejmě poskytneme záruční i pozáruční servis a také prodlouženou záruku.