Konvektomat el. REDFOX MPDN 0511 ERAM
Kód: X00038588.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Detailní popis produktu
Konvektomat el. REDFOX MPDN 0511 ERAM
Konvektomat el. REDFOX MPDN 0511 ERAM představuje špičkové zařízení určené pro efektivní a precizní přípravu pokrmů v profesionálních kuchyních. Tento elektrický konvektomat kombinuje páru a horký vzduch, což umožňuje široké spektrum kulinářských technik od pečení, smažení až po uzení a nízkoteplotní vaření. Díky digitálnímu ovládání, robustní konstrukci z nerezové oceli a řadě chytrých funkcí je ideálním pomocníkem pro restaurace, hotelové kuchyně i cateringové provozy, které kladou důraz na kvalitu, efektivitu a jednoduchou obsluhu.
Vlastnosti produktu REDFOX MPDN 0511 ERAM
- Typ spotřebiče: Elektrické zařízení
- Provedení dveří: Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo (rozebiratelné pro snadné čištění)
- Ovládání: Digitální (7" barevný displej)
- Typ vývinu páry: Nástřikový systém
- Otevírání dveří: Pravé otevírání
- Kapacita GN: 5x GN 1/1 nebo EN 600x400 mm
- Automatické mytí: Otevřený mycí systém (tekutý detergent + oplach vodou)
- LED osvětlení: Ano (ve dveřích, na jedné straně)
- Varné cykly: Kombinace páry a horkého vzduchu, nízkoteplotní úprava, uzení, vaření přes noc
- Teplotní rozsah: 50–300 °C
- Příkon: 6,3 kW
- Napětí: 400 V
- Hmotnost: 65 kg
- Vnitřní rozměr GN: GN 1/1 (hloubka GN: 65 mm), EN 600x400 mm
- Rozměry (š x h x v): 907 x 752 x 643 mm
- Povrchová úprava: Nerezová ocel vně i uvnitř
Využití produktu REDFOX MPDN 0511 ERAM
Tento konvektomat je navržen pro intenzivní každodenní provoz v profesionálních gastronomických zařízeních. Umožňuje přípravu širokého spektra pokrmů – od masa, ryb, zeleniny až po pečivo a dezerty. Díky možnosti víceúrovňového vaření lze připravovat různé druhy jídel současně bez vzájemného ovlivnění chutí a vůní. Funkce vaření přes noc umožňuje efektivně využít čas a energii mimo špičku provozu. Systém řízení vlhkosti zajišťuje dokonalé výsledky při každém vaření. Konvektomat je vhodný i pro úpravu pokrmů s požadavkem na přesnost teploty a vlhkosti – například sous-vide nebo nízkoteplotní pečení.
Výhody produktu REDFOX MPDN 0511 ERAM
- Kombinace páry a horkého vzduchu: Zajišťuje rovnoměrné propečení a zachování šťavnatosti pokrmů.
- Nerezová konstrukce: Odolná vůči korozi, snadno se čistí a dlouhodobě vydrží i v náročných podmínkách.
- Přesné digitální ovládání: Umožňuje nastavit až 1000 programů s možností devíti kroků v každém receptu (100 přednastavených programů).
- Nástřikový systém páry: Rychlý náběh páry bez nutnosti bojleru – nižší spotřeba energie a vody.
- Sonda na měření teploty jádra: Zajišťuje přesnou kontrolu výsledků při pečení masa či jiných citlivých surovin.
- Sjednocené dokončení EasyService: Možnost dokončit více pokrmů najednou – ideální při servisu menu.
- Dvojité bezpečnostní sklo dveří: Lepší izolace tepla, vyšší bezpečnost personálu.
- Připojení vody a odtah vlhkosti: Umožňuje provoz bez nutnosti častého doplňování vody či odvádění přebytečné páry.
- Nastavitelné nožičky: Snadná instalace i na nerovném povrchu.
- Systém HACCP: Splňuje požadavky na bezpečnost potravin v moderních provozech.
- Mytí otevřeným systémem: Jednoduchá údržba bez složitých automatických programů – možnost použití běžných mycích prostředků.
- Paměť pro recepty a USB port: Snadné nahrávání vlastních receptur i aktualizace firmware.
- Tichý chod ventilátoru s reverzací: Rovnoměrná distribuce tepla bez zbytečného hluku v kuchyni.
- Doplňková funkce uzení: Rozšiřuje možnosti přípravy specialit přímo v konvektomatu.
- Kompaktní rozměry při vysokém výkonu: Ideální i do menších kuchyní bez kompromisů na kapacitě nebo kvalitě přípravy jídel.
Vhodné provozy pro použití a proč koupit REDFOX MPDN 0511 ERAM
Tento konvektomat je optimální volbou pro restaurace, hotelové kuchyně, cateringové společnosti, školní jídelny i menší bistra s vysokými nároky na kvalitu a efektivitu přípravy jídel. Hodí se do provozů, kde je potřeba rychle reagovat na měnící se poptávku hostů a kde je kladen důraz na hygienu, snadnou údržbu a dlouhou životnost zařízení. Díky možnosti stohování lze zvýšit kapacitu bez nutnosti rozšiřování prostoru kuchyně. Konvektomat není vhodný do provozů bez možnosti připojení na třífázové napětí nebo tam, kde není možné zajistit připojení vody či odtahu vlhkosti.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty nástřikové digitální do 7 zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost [kg]: | 65,00 |
| Šířka [mm]: | 907 |
| Hloubka [mm]: | 752 |
| Výška [mm]: | 643 |
| Napětí: | 400 V |
| Příkon [kW]: | 6,300 |
| Min. teplota [°C]: | 50 |
| Max. teplota [°C]: | 300 |
| Materiál: | Nerezová |
| Osvětlení: | ano |
| Ovládání: | digitální |
| Povrchová úprava: | Nerezová |
| Provedení dveří: | Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Typ vývinu páry: | Nástřik |
| Kapacita GN: | 5 |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | od 50 °C |
| Počet rychlostí: | 3 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 1 |
| Připojení vody: | 3/4" |
| Sprcha: | Ruční (volitelná) |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1, EN 600x400 |
| Průměr odpadu: | DN 50 |
| Nožičky: | nastavitelné nožičky |
| Řízení vlhkosti: | Ano, nepřímé měření |
| Stohovatelnost: | Ano |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | Ano |
| Displej: | 7" |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ano |
| Vaření přes noc: | Ano |
| Mycí systém: | otevřený |
| Typ mycího prostředku: | Tekutý mycí detergent + oplach vodou |
| Více úrovňové vaření: | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Zastavení ventilátoru: | Přerušení chodu při otevření dveří, nebržděný |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, na jedné straně |
| Povrchová úprava vnitřní: | Nerezová |
| Reverzibilní ventilátor: | Ano |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Standardní výbava k zařízení: | 1-bodová sonda |
| Materiál tělesa: | Incoloy |
| Sonda: | Ano |
| Rozteč zásuvů: | 74 |
| Funkce uzení: | Ano |
| Počet programů: | 100 |
| USB port: | Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Počet kroků receptu: | 9 |
| Druh ohřevu: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| HACCP: | Ano |
| Hloubka GN: | 65 mm |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Jsme autorizovaní prodejci značek RM a REDFOX. 
RM Gastro je česká firma a evropský výrobce a dodavatel profesionálního gastronomického zařízení.
S nadšením přinášíme zákazníkům profesionální technologie, řešení na klíč a prvotřídní péči, kterou zařizování profesionální kuchyně vyžaduje. Ke svým obchodním partnerům, spolupracovníkům i okolí se chováme s úctou a odpovědností.
Opíráme se o rozsáhlé zkušenosti, které získáváme na trhu již od roku 1994, o dovednosti našich zaměstnanců, o vlastní vývojové a výrobní zázemí, a hlavně o partnerský vztah s dodavateli, obchodními partnery i zákazníky. Jen díky tomu můžeme zákazníkům nabídnout důmyslné a funkční produkty. Na trhy uvádíme produkty a technologie pod dvěma značkami – produkty značky REDFOX a špičkové technologie značky RM.
U značek RM i REDFOX se můžete spolehnout na rychlý a profesionální záruční i pozáruční servis. Zkušený tým servisních techniků zajišťuje instalace, opravy, údržby a pravidelné prohlídky.
Profesionální gastro vybavení REDFOX přináší praktické a spolehlivé kuchyňské technologie s vysokou užitnou hodnotou. Profesionální gastro zařízení REDFOX přináší praktické a spolehlivé kuchyňské technologie s vysokou užitnou hodnotou. Osvědčená konstrukční řešení našich gastro zařízení zaručují vynikající funkčnost, odolnost a spolehlivost za cenu, která vás mile překvapí. Vybavení profesionálních kuchyní REDFOX je ideální pro menší hotely, restaurace, malé pizzerie, provozovny rychlého občerstvení, bistra, jídelny a další stravovací zařízení všech typů.
Základními přednostmi špičkového gastronomického vybavení RM je jeho vynikající výkon, pokročilá funkcionalita, inovativnost a moderní design. Hlavní přednosti špičkového gastronomického vybavení RM jsou: vynikající výkon, pokročilá funkčnost, inovace a moderní design. Spojením všech těchto aspektů do jednoho kusu kuchyňského vybavení přispívá značka RM k větší efektivitě v profesionálních kuchyních, ale také ke snadnému podnikání v celém cateringovém průmyslu. Produkty značky RM zaručují profesionální řešení s důrazem na časovou úsporu a efektivitu dosahovanou optimálním výkonem, vynikající odolností, dlouhou životností a vynikajícím prodejním a poprodejním servisem. Vybavení kuchyní RM je ideální pro všechny střední a velké gastro provozy, větší restaurace, hotelové kuchyně, školní jídelny a závodní stravování, řetězce rychlého občerstvení a další profesionální provozy.
Produkty Redfox u nás nakoupíte nyní za akční ceny a navíc i s dopravou zdarma (při objednávce nad 5.000 Kč.) Ke gastro vybavení RedFox vám samozřejmě poskytneme záruční i pozáruční servis a také prodlouženou záruku.