Konvektomat el. REDFOX EPMN 0511 E
Kód: X00038558.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
REDFOX EPMN 0511 E je profesionální elektrický konvektomat s nástřikovou tvorbou páry určený pro každodenní vaření, pečení a regeneraci pokrmů v gastronomických provozech. Oproti složitějším digitálním modelům nabízí manuální ovládání, vysokou odolnost a jednoduchý provoz.
- Pro koho: restaurace, bistra, školní a závodní jídelny, menší hotely
- Hlavní přínos: spolehlivá tepelná úprava bez složité obsluhy
- Typ provozu: každodenní, středně vytížený provoz
- Výhoda varianty: nástřiková pára + mechanické ovládání = nižší poruchovost
✔ Jednoduchý konvektomat, který funguje stabilně i při dlouhodobém zatížení
Konvektomat elektrický REDFOX EPMN 0511 E
REDFOX EPMN 0511 E je navržen jako praktický konvektomat pro gastronomické provozy, kde je kladen důraz na jednoduchost, spolehlivost a rychlou orientaci obsluhy. Manuální ovládání pomocí otočných knoflíků umožňuje okamžité nastavení teploty, času i intenzity páry bez nutnosti programování.
Co zvládne elektrický konvektomat
Díky kapacitě 5× GN 1/1 (hloubka 65 mm) je zařízení vhodné pro:
- pečení masa, ryb a zeleniny v menších a středních objemech
- přípravu příloh, zapékání a gratinování
- regeneraci hotových jídel bez ztráty kvality
- pečení sladkého i slaného pečiva
Jak zařízení pracuje
Konvektomat využívá nástřikovou tvorbu páry, kdy je voda dávkována přímo na topná tělesa. Tento systém je konstrukčně jednodušší než bojlerové řešení, rychle reaguje na změny nastavení a je ideální pro provozy, kde se často střídají různé typy pokrmů. Dvourychlostní ventilátor zajišťuje rovnoměrnou distribuci tepla v celé komoře.
Úspora a jednoduchá údržba
Příkon 6,3 kW v kombinaci s přesnou regulací teploty pomáhá udržet rozumné provozní náklady. Absence bojleru a automatického mytí znamená méně komponent, nižší servisní náročnost a snadné ruční čištění nerezové komory AISI 304.
Výkon v reálném provozu
V běžném provozu zvládne konvektomat připravit přibližně 60-120 porcí denně podle typu jídel a organizace práce. Tento výkon je ideální pro menší až středně velké gastronomické provozy.
Hlavní výhody produktu
- manuální ovládání – rychlé nastavení bez složitého školení
- nástřiková pára s rychlou reakcí na změnu nastavení
- otevírání dveří vlevo (panty vpravo) – pohodlné pro praváky
- robustní nerezové provedení AISI 304
- nízké servisní a provozní náklady
Pro koho je REDFOX EPMN 0511 E správná volba
Tento model doporučujeme provozům, které hledají spolehlivý konvektomat bez zbytečné elektroniky. Ideální je tam, kde se často střídá obsluha a je potřeba okamžitá použitelnost bez složitého nastavování.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty nástřikové manuální do 7 zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost [kg]: | 65,00 |
| Šířka [mm]: | 907 |
| Hloubka [mm]: | 760 |
| Výška [mm]: | 643 |
| Napětí: | 400 V |
| Příkon [kW]: | 6,300 |
| Min. teplota [°C]: | 50 |
| Max. teplota [°C]: | 300 |
| Osvětlení: | ano |
| Ovládání: | mechanické |
| Povrchová úprava: | Nerezová |
| Provedení dveří: | Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Typ vývinu páry: | Nástřik |
| Kapacita GN: | 5 |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | Ne |
| Počet rychlostí: | 2 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 1 |
| Připojení vody: | 3/4" |
| Sprcha: | Ne |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Průměr odpadu: | DN 50 |
| Nožičky: | nastavitelné nožičky |
| Řízení vlhkosti: | Ne |
| Stohovatelnost: | Ano |
| Zesílená verze: | Ne |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | Ano |
| Funkce odloženého startu: | Ano |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Funkce studeného uzení: | Ne |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ne |
| Vaření přes noc: | Ne |
| Více úrovňové vaření: | Ne |
| Nastavení vlhkosti: | Ne |
| Zastavení ventilátoru: | Přerušení chodu při otevření dveří, nebržděný |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, na jedné straně |
| Povrchová úprava vnitřní: | Nerezová |
| Reverzibilní ventilátor: | Ano |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Materiál tělesa: | Incoloy |
| Sonda: | Ne |
| Rozteč zásuvů: | 74 |
| Funkce uzení: | Ne |
| Počet ventilátorů: | 1 |
| USB port: | Ne |
| Druh ohřevu: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| HACCP: | Ano |
| Hloubka GN: | 65 mm |
| Funkce regenerace: | Ano |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
REDFOX – profesionální gastro vybavení s českým zázemím
REDFOX je česká značka profesionálního gastro vybavení vzniklá pod silným zázemím společnosti RM Gastro s více než 30 lety zkušeností. Nabízí praktická, spolehlivá a cenově dostupná řešení vyráběná v České republice pro každodenní náročný provoz profesionálních kuchyní.
✔ Osvědčená konstrukce, jednoduchá obsluha a výborný poměr ceny a výkonu.
Hlavní kategorie značky REDFOX
- Tepelná úprava – konvektomaty, sporáky, fritézy, grily
- Myčky nádobí – profesionální řešení pro malé i střední provozy
- Chladicí technika – chladicí a mrazicí skříně, stoly i vitríny
- Příprava surovin – kráječe, mixéry, hnětače
- Nerezový program – pracovní stoly, dřezy, police
Produkty REDFOX nacházejí své místo v restauracích, hotelech, jídelnách, pizzeriích i bistrech a představují efektivní řešení bez zbytečných kompromisů.
Proč zvolit REDFOX?
- Jednoduché a intuitivní ovládání
- Robustní konstrukce a dlouhá životnost
- Snadná údržba a dostupný servis v ČR
- Výborný poměr ceny a profesionální kvality
✔ REDFOX je spolehlivá volba pro moderní profesionální kuchyně, které chtějí kvalitu bez zbytečné složitosti.