Šokový zchlazovač Tefcold BLCA 10x1
Kód: XTE54821.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
Tefcold BLCA 10x1 je profesionální vysokokapacitní šokový zchlazovač a zmrazovač určený pro provozy, které vyžadují maximální kontrolu nad hygienou a efektivitou při zpracování velkých objemů surovin.
- Pro koho: Větší restaurace, hotelové kuchyně, nemocniční zařízení a středně velké cateringy.
- Hlavní přínos: Kapacita 10 vsuvů umožňuje plynulé zchlazování celých várek jídel z konvektomatu najednou.
- Technologie: Dotykový displej s USB exportem pro HACCP záznamy a vpichová sonda v základní výbavě.
- Všestrannost: Vnitřní prostor uzpůsoben pro GN 1/1 i cukrářské plechy euronorm 600x400 mm.
✔ Špičkové provedení z nerezové oceli SS304 pro nejnáročnější hygienické standardy.
Šokový zchlazovač a zmrazovač Tefcold BLCA 10x1
Tefcold BLCA 10x1 představuje ideální střední cestu mezi kompaktními pětizásuvkovými modely a velkými věžovými šokery. S výškou 188 cm a kapacitou pro 10 gastronádob nabízí dostatečný výkon pro zpracování 40 kg jídla v jednom zchlazovacím cyklu. Tento model je navržen tak, aby minimalizoval čas, kdy se pokrm nachází v kritickém teplotním pásmu (mezi +65 °C a +10 °C), čímž dramaticky prodlužuje trvanlivost a zachovává čerstvost barev i textury hotových pokrmů.
Během 90 minut zchladí 40 kg surovin, což zefektivňuje systém Cook & Chill ve velkých kuchyních.
Snadný přenos dat o průběhu chladicích cyklů do PC pomocí USB portu pro bezchybnou dokumentaci.
Vybaven cykly pro ztužování zmrzliny, šetrné rozmrazování, sušení surovin i specifické potřeby pro ryby.
Interiér i exteriér z prémiové nerezové oceli garantuje maximální odolnost a snadné čištění.
Organizace práce bez kompromisů
Díky kapacitě 10 vsuvů umožňuje BLCA 10x1 kuchařům připravit si základy jídel ve velkém předstihu. Uvařené omáčky, přílohy či masa projdou řízeným šokovým procesem, který "zakonzervuje" jídlo v jeho nejlepším stavu. Po následné regeneraci v konvektomatu je pokrm k nerozeznání od čerstvě uvařeného. V cukrářské výrobě je tento model neocenitelný pro rychlé vychlazení velkého množství korpusů nebo bleskové fixování krémových náplní.
Moderní ovládání a ekologie
Srdcem zařízení je programovatelný termostat s intuitivním dotykovým ovládáním. Personál může využívat přednastavené programy nebo tvořit vlastní cykly na míru specifickým recepturám. Zařízení využívá moderní chladivo R290, které je šetrné k životnímu prostředí a zároveň vysoce účinné. O bezpečnost a přesnost se stará integrovaná vpichová sonda, která hlídá teplotu v jádru jídla a automaticky ukončí cyklus po dosažení cílové hodnoty.
Konstrukční detaily pro každodenní zátěž
Šoker je vybaven samozavíracími dveřmi, které lze v případě potřeby otočit na druhou stranu (reverzibilní otevírání). Automatické odtávání horkými parami zkracuje prostoje mezi jednotlivými várkami. Díky nastavitelným nožičkám lze přístroj snadno vyrovnat i na nerovné podlaze velkokapacitních kuchyní. Robustní konstrukce je stavěna na intenzivní používání, které je v centrálních výrobnách standardem.
Pro koho je Tefcold BLCA 10x1 správná volba
Tento model je ideální pro provozy s denní produkcí mezi 150 a 300 porcemi, kde je potřeba zchlazovat celé dávky jídel najednou. Představuje profesionální řešení pro ty, kteří chtějí eliminovat rizika při hygienických kontrolách díky USB exportu dat a zároveň požadují vysoký výkon v odolném nerezovém těle. Pokud hledáte menší řešení pro pracovní stůl, doporučujeme model BLCA 5x1.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šokové zchlazovače o kapacitě do 14 zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky (12+12) |
| EAN: | 5708181740221 |
| Hmotnost [kg]: | 150 |
| Šířka [mm]: | 804 |
| Hloubka [mm]: | 815 |
| Výška [mm]: | 1885 |
| Napětí: | 230 V |
| Příkon [kW]: | 0.9 |
| Objem [l]: | 192 |
| Ovládání: | Programovatelný dotykový displej |
| Povrchová úprava: | Nerezová |
| Automatické odmrazování: | Ano |
| Kapacita GN: | 10 ks |
| Kapacita zmrazení: | 28 kg |
| Počet a typ dveří: | 1 křídlové |
| Rozměry vnitřní (š x h x v): | 660 x 640 x 870 mm |
| Interiér: | Nerezová ocel SS304 |
| Rozměry (š x h x v): | 804 x 815 x 1885 mm |
| Rozměry balení (ŠxHxV): | 870 x 900 x 1930 mm |
| GTIN / EAN: | 5708181740221 |
| Hustota izolace: | 40 kg/m³ |
| Kapacita zchlazení: | 40 kg |
| Nožičky: | 4 nastavitelné nožky |
| Typ chladiva: | R290 |
| Množství chladiva: | 150 g |
| Hlučnost: | 60 dB(A) |
šokery BLCA
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
TEFCOLD – evropský specialista na profesionální chladicí a mrazicí techniku
TEFCOLD je dánská rodinná společnost založená v roce 1987, která patří mezi nejvýznamnější evropské dodavatele profesionální chladicí a mrazicí techniky pro gastronomii, maloobchod i potravinářství a ročně dodá více než 160 000 zařízení do celé Evropy.
✔ Evropská logistická síť • Silné zázemí v ČR • Rychlá dostupnost náhradních dílů
Hlavní sortiment značky TEFCOLD
- Chladicí a mrazicí skříně
- Nápojové chladničky a vitríny
- Prodejní vitríny a merchandisery
- Pultové mrazáky a truhlice
- Gastro chladničky a mrazáky
- Laboratorní a zdravotnické chlazení
TEFCOLD působí v České republice více než 30 let a disponuje vlastním skladem, servisním centrem, showroomem i oddělením náhradních dílů v Ostravě, což zajišťuje rychlé dodávky a spolehlivý servis.
Proč zvolit TEFCOLD?
- Evropská distribuční síť
- Silné servisní zázemí v ČR
- Široký skladový sortiment
- Dostupnost náhradních dílů i po záruce
✔ TEFCOLD – spolehlivé profesionální chlazení s evropským zázemím.