Detailní popis produktu

Konvektomat el. REDFOX MPDN 0711 EL

Konvektomat je nezbytnou součástí každé profesionální kuchyně. Umožňuje přípravu široké škály pokrmů – od masa, ryb, zeleniny až po pečivo – a to s maximální přesností a úsporou času i energie. Díky kombinaci páry a horkého vzduchu dosahuje skvělých výsledků a zároveň snižuje váhové ztráty potravin. Model REDFOX MPDN 0711 EL je elektrický, má levé otvírání dveří, nástřikový systém vývinu páry, dotykové ovládání s 7" barevným displejem a kapacitu 7× GN 1/1 (hloubka 65 mm). Nabízí LED osvětlení, režim víceúrovňového vaření, možnost uzení, regenerační režim a další pokročilé funkce. Teplotní rozsah od 50 °C do 300 °C, příkon 9,6 kW, napětí 400 V. Rozměry přístroje (š x h x v) jsou 907×752×823 mm, hmotnost 105 kg.

Vlastnosti produktu REDFOX MPDN 0711 EL

• Elektrické provedení
• Levé otvírání dveří 
• Dotykové ovládání s barevným displejem 7"
• Typ páry: nástřik
• Kapacita: 7× GN 1/1 (hloubka 65 mm)
• Automatické mytí: NE
• LED osvětlení: ANO
• Počet programů: 1000
• Víceúrovňové vaření: ANO – samostatné řízení zásuvů
• Teplotní rozsah: 50–300 °C
• Příkon: 9,6 kW
• Napětí: 400 V / 3N ~ 50 Hz
• Hmotnost: 105 kg
• Rozměry (š × h × v): 907 × 752 × 823 mm
• Vnitřní materiál: nerez AISI 304, zaoblené rohy
• Funkce: Delta T, nízkoteplotní úprava, Hold, SuperSteam, RackControl
• USB port pro aktualizace a nahrávání receptů
• HACCP: ANO

Využití produktu REDFOX MPDN 0711 EL

Konvektomat REDFOX MPDN 0711 EL je vhodný pro přípravu masa, ryb, zeleniny, příloh, pečiva nebo i dezertů. Umožňuje jak klasické pečení a vaření v páře, tak kombinované cykly, nízkoteplotní úpravu, regeneraci nebo funkci uzení. Vhodný je také pro noční vaření a servírování většího množství jídel najednou díky programům jako RackControl a víceúrovňové vaření. Ideální řešení pro provozy, které chtějí zachovat vysokou kvalitu pokrmů a současně optimalizovat provozní náklady.

Výhody produktu REDFOX MPDN 0711 EL

• Přesné řízení teploty a vlhkosti – umožňuje přípravu pokrmů bez vysoušení, s menšími ztrátami a lepší texturou
• 7" dotykový displej – intuitivní ovládání s přednastavenými programy a možností vlastní konfigurace
• SuperSteam a více úrovní vlhkosti – pro dokonalou křupavost nebo šťavnatost podle typu pokrmu
• LED osvětlení a prosklené dveře – perfektní přehled bez nutnosti otevírání komory
• Možnost vaření přes noc – zvýšení efektivity provozu a snížení pracovních nákladů
• Funkce RackControl a EasyService – organizace přípravy více pokrmů s jednotným výdejem
• Kvalitní konstrukce z AISI 304 – dlouhá životnost a snadná údržba
• Funkce uzení – rozšíření nabídky pokrmů bez nutnosti investovat do dalšího zařízení
• Reverzibilní dveře a výškově nastavitelné nožky – přizpůsobení konkrétnímu prostoru
• Bezpečnost a hygiena – HACCP, zaoblené rohy, bezpečnostní dvojité sklo

Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt REDFOX MPDN 0711 EL

Konvektomat REDFOX MPDN 0711 EL je určen pro profesionální kuchyně v restauracích, hotelích, školních jídelnách, nemocnicích i cateringových provozech. Díky flexibilnímu výkonu a chytrým funkcím je ideální pro podniky s vysokým nárokem na kvalitu, efektivitu i hygienu. S dotykovým ovládáním, vysokou kapacitou a možností víceúrovňového vaření ušetří čas i práci personálu, zvýší konzistenci pokrmů a pomůže optimalizovat provozní náklady. Spolehlivé řešení pro každého, kdo chce vařit moderně a efektivně.