Detailní popis produktu

Konvektomat el. REDFOX MPDN 0511 ELAM 

je špičkové elektrické zařízení navržené pro moderní gastronomické provozy, které požadují vysokou kvalitu, spolehlivost a maximální efektivitu při přípravě pokrmů. Tento model s levým provedením dveří, digitálním ovládáním a 7" dotykovým displejem umožňuje přesnou regulaci procesu vaření. Nástřikový systém generování páry spolu s možností kombinovaného ohřevu zajišťuje rovnoměrné vaření, pečení i grilování bez přesušení pokrmů.

S kapacitou 5× GN 1/1 (65 mm) nebo EN 600×400, víceúrovňovým vařením, automatickým mytím, LED osvětlením a teplotním rozsahem 50-300 °C je ideálním řešením pro restaurace, jídelny, catering či hotelové kuchyně. Díky příkonu 6,3 kW, napájení 400 V, kompaktním rozměrům (š x h x v) 907 × 752 × 643 mm a hmotnosti 65 kg nabízí skvělý výkon i v prostorově omezených provozech.

Vlastnosti produktu REDFOX MPDN 0511 ELAM

• Typ spotřebiče: Elektrický
• Ovládání: Digitální s 7" displejem
• Provedení dveří: Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo (levé provedení)
• Typ vývinu páry: Nástřikový systém
• Kapacita: 5 x GN 1/1 (hloubka GN: 65 mm)
• Automatické mytí: Ano
• Mytí: Otevřený mycí systém (tekutý detergent + oplach vodou)
• LED osvětlení: Ano, ve dveřích na jedné straně
• Varné cykly: Kombinace páry a horkého vzduchu, nízkoteplotní úprava od 50 °C, funkce uzení, vaření přes noc, delta T úprava
• Teplotní rozsah: 50-300 °C
• Příkon: 6,3 kW
• Napětí: 400 V
• Hmotnost: 65 kg
• Vnitřní rozměry / velikost GN: GN 1/1, EN 600x400 mm
• Celkové rozměry (š x h x v): 907 x 752 x 643 mm
• Povrchová úprava: Nerezová ocel – vnější i vnitřní část

Využití produktu REDFOX MPDN 0511 ELAM

Tento REDFOX konvektomat je určen pro profesionální kuchyně, kde je kladen důraz na rychlost, přesnost a konzistentní výsledky. Umožňuje přípravu masa, ryb, zeleniny i pečiva s minimální ztrátou živin a šťavnatostí. Funkce víceúrovňového vaření a program zásuvů umožňují připravovat různé pokrmy současně bez přenosu chutí. Díky možnosti vaření přes noc optimalizujete provoz kuchyně a šetříte čas i energii během dne. Oceníte jej při přípravě banketů, cateringových akcí nebo v hotelových restauracích s vysokými nároky na kapacitu a kvalitu.

Výhody produktu REDFOX MPDN 0511 ELAM

• Kombinace páry a horkého vzduchu: Zajišťuje rovnoměrné propečení a zachování šťavnatosti pokrmů.
• Možnost ukládání vlastních receptů: Až 1000 programů, 100 přednastavených, až 9 kroků každého receptu.
• Přesné digitální ovládání s velkým displejem: Umožňuje snadné nastavení programů a kontrolu nad procesem vaření.
• Nástřikový systém páry: Efektivní zvlhčování komory pro dokonalé výsledky pečení i dušení.
• Sonda pro přesné měření teploty uvnitř pokrmu: Minimalizuje riziko převaření nebo nedovaření.
• Až devět kroků v jednom receptu a až sto uložených programů: Umožňuje automatizaci procesu přípravy jídel.
• Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: Zaručuje perfektní načasování servisu více jídel současně.
• Nerezové provedení těla i interiéru: Zaručuje dlouhou životnost a snadnou údržbu.
• Nastavitelné nožičky pro stabilitu na každém povrchu.
• Připojení vody s ruční sprchou (volitelně): Usnadňuje čištění komory.
• Zastavení ventilátoru při otevření dveří: Zvyšuje bezpečnost obsluhy.

Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt REDFOX MPDN 0511 ELAM

Tento konvektomat je ideální volbou pro restaurace, hotelové kuchyně, školní jídelny, cateringové společnosti i menší výrobny potravin. Díky své univerzálnosti zvládne širokou škálu kulinářských technik – od pečení přes dušení až po uzení. Vysoká kapacita GN zásuvů umožňuje efektivně obsloužit větší počet hostů najednou. Digitální řízení s možností ukládání receptur zjednodušuje práci personálu a zajišťuje opakovatelnost výsledků. Pokud hledáte spolehlivé zařízení s dlouhou životností, jednoduchou obsluhou a minimálními nároky na údržbu, Konvektomat el. REDFOX MPDN 0511 ELAM je tou správnou volbou pro váš gastro provoz. Doporučujeme tento produkt všem profesionálům v gastronomii, kteří chtějí zvýšit efektivitu kuchyně, snížit provozní náklady a nabídnout svým zákazníkům vždy perfektně připravené pokrmy bez kompromisů v kvalitě.

Nevhodný je pouze tam, kde není k dispozici třífázové elektrické připojení (400 V) nebo kde je požadována extrémně vysoká kapacita nad rámec pěti GN zásuvů – v takovém případě doporučujeme větší modely z této řady.