Šokery a regenerace pokrmů, Strana 2

Regenerátor REGBOX RD 0511EM kapacita 5x GN 1/1, v celonerezovém provedení regeneruje chlazené (+ 2 °C) nebo mražené (-18 °C) produkty. Regenerátor má sondu jádra a umožňuje přímou přípravu pokrmů napařováním až 170°C. Dvourychlostní ventilátor, reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla, automatický systém pro přidávání vlhkosti, automatické předehřívání a sondu jádra.

HOLDBOX zásuvkový 3x GN 1/1 HDZ-0311E je v celonerezovém provedení, obsahuje zásuvky pro 3 gastronádoby 1/1 z nerezové oceli, výškově nastavitelné nohy, delta t tepelná úprava, výsuvné šuplíky o velikosti GN1/1, automatické předehřívání, ergonomickou rukojeť pro snadné přemístění a sondu (jako volitelné příslušenství).

HOLDBOX zásuvkový 2x GN 1/1 HDZ-0211E nabízí kapacitu pro dvě nádoby GN 1/1, maximální teplotu až 120 °C a digitální ovládání. Je vyroben z nerezové oceli s automatickým předehřevem a váží 25 kg. Rozměry jsou šířka 650 mm, hloubka 600 mm, výška 510 mm; napětí je 230 V s příkonem 0,900 kW. Ideální pro profesionální kuchyně díky kompaktnímu designu a snadné údržbě.

HOLDBOX 5xGN 1/1 HD-0511E je v celonerezovém provedení, s komorou z nerezové oceli se zaoblenými rohy, výškově nastavitelné nohy, delta t tepelná úprava, reversibilní dveře, automatické předehřívání, ergonomická rukojeť pro snadné přemístění a sonda (jako volitelné příslušenství).

HOLDBOX 3xGN 1/1 HD 0311E je v celonerezovém provedení, s komorou z nerezové oceli se zaoblenými rohy, výškově nastavitelnými nohami, deltou t tepelnou úpravou, reversibilními dveřmi, automatickým předehříváním, ergonomickou rukojetí pro snadné přemístění a sondou (jako volitelné příslušenství).

Šoker 8 gastronádob IS 0811, kapacita pro 8 GN 1/1, cyklus zchlazení (+3 °C) 35 kg za 90 min, cyklus zmrazení (-18 °) 25 kg za 240 minut. Šokový zchlazovač a zmrazovač má rozměry: 790x839x1322 mm, hmotnost: 126 kg, napětí: 230 V, příkon: 0,900 kW.

Šoker 10 gastronádob IS 1011, kapacita: 10 GN 1/1, zchlazování (+3 °C) 45 kg za 90 min, zmrazování (-18 °C) 30 kg za 240 min. Šokový zchlazovač má rozměry 790x839x1650 mm, hmotnost 179 kg a příkon 1,600 kW při napětí 400 V.