Detailní popis produktu

Krouhač zeleniny CL 55 E/AM, 400V - Souhrn funkcí

Krouhač zeleniny CL 55 E/AM je navržen pro efektivní a rychlé zpracování velkého množství zeleniny, což je ideální pro profesionální kuchyně a gastronomické provozy. S výkonem až 500 porcí za hodinu a možností automatického nebo mechanického ovládání s přítlačnou pákou, tento krouhač zajišťuje maximální flexibilitu a efektivitu při přípravě pokrmů.

Vlastnosti produktu

• automatická i mechanická hlava (s přítlačnou pákou)
• mechanická hlava a páka s posilovačem pohybu – usnadňuje obsluhu a zvyšuje výkonnost
• Kapacita: 100 - 1000 porcí
• Výkon krouhače: až 500 kg/hod
• Počet otáček za minutu: 375/750 (2 regulace rychlosti)
• Hmotnost: 69 kg
• Rozměry: 865 mm (š) x 396 mm (h) x 1272 mm (v)
• Napětí: 400 V
• Příkon: 1.1 kW
• Krouhací hlava: automatická a mechanická s přítlačnou pákou
• Motorový blok: indukční, asynchronní, nerezová hřídel, magnetický bezpečnostní systém (brzda motoru zastaví zařízení při otevření víka, nebo při zvednutí přítlačné páky), automatický restart
• Kryt motoru: kovový
• Produkce: až 500 porcí za hodinu
• Mechanická krouhací hlava - 2 plnící otvory
  • 1× kruhový plnící otvor o ploše 227 cm2, objem násypky 4,4 l – vhodná pro plátkování, strouhání, nebo kostičkování velkoobjemových surovin jako je zelí, celer a salát
  • 1× trubicový otvor o průměru 59 mm – určen pro nepřesušované krájení dlouhých nebo křehkých druhů zeleniny a ovoce (okurky, cukety, ředkev, banány aj.)
• Základní vybavení: motorový blok, automatická nerezová krouhací násypná hlava, kovová mechanická krouhací hlava s přítlačnou pákou, vyhazovací kotouč, vyhazovací rameno na zelí, stlačovací kolík Exactitube (pro krájení drobného ovoce a zeleniny – 2 v 1), nástroj na čištění kostičkovačů D-Clean Kit, kartáč na hřídel motoru

Využití produktu

Krouhač zeleniny CL 55 E/AM je ideální volbou pro restaurace, hotely, cateringové služby a další gastronomické podniky, které potřebují efektivně zpracovávat velké množství zeleniny. Jeho vysoký výkon a variabilita otáček umožňují přizpůsobení různým typům surovin a požadovaným výsledkům. Díky robustní konstrukci a snadné údržbě je vhodný pro každodenní intenzivní používání.

Výhody produktu

• Rychlé a efektivní zpracování velkého množství zeleniny
• Krouhací hlava plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje - vhodná pro plátkování vařených brambor, strouhání mrkve, brambor a tvrdší zeleniny, kostičkování brambor, cuket, rajských aj.
• Flexibilní ovládání díky automatické a mechanické hlavě s přítlačnou pákou
• Asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu
• Vysoký výkon vhodný pro profesionální kuchyně
• Bezpečnostní prvky pro ochranu obsluhy
• Kovový motor zajišťující dlouhou životnost a spolehlivost
• Kompaktní design šetřící prostor v kuchyni
• Zvýšená bezpečnost díky integrovaným bezpečnostním prvkům
• Energeticky úsporný provoz s napětím 400 V
• Přizpůsobitelnost otáček pro různé potřeby zpracování surovin

Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt

Tento krouhač je ideální pro jakýkoliv gastronomický provoz, který vyžaduje rychlé a efektivní zpracování zeleniny, jako jsou restaurace, hotely, školní jídelny nebo cateringové společnosti. Jeho robustní konstrukce a vysoký výkon zajišťují spolehlivost i při intenzivním používání. Investicí do Krouhače zeleniny CL 55 E/AM získáte nejen kvalitní zařízení, ale také zvýšíte efektivitu vaší kuchyně a ušetříte čas při přípravě pokrmů.

Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat samostatně.

• Doporučená sada disků: 1995W sada 9 disků – plátkovač 1, 2 a 4 mm, strouhač 1,5 mm a 5 mm, nudličkovač 4×4 a 6×6 mm, kostičkovač 10×10×10 mm (2 disky – plátkovač + mřížka)
• Volitelné příslušenství (na objednávku): hlava se 4 násypnými rovnými tubusy (28161), hlava s 1 rovným a 1 šikmým tubusem (28155), stlačovací kolík Exactitube pro drobné ovoce a zeleninu (49221), kryt disku ochranný – plast (39726), nástavec na bramborovou kaši – 3 mm (28208), nástavec na bramborovou kaši - 6 mm (28210), podstavec nerez pojízdný na 2 x GN 1/1 (49128), vozík pojízdný na uložení příslušenství (49132)