Detailní popis produktu

Konvektomat RM STEAMBOX STRD 0611 E

Konvektomat je dnes nepostradatelnou součástí každé profesionální kuchyně. Nahrazuje několik klasických zařízení, umožňuje přípravu jídel na páře, horkým vzduchem i jejich kombinací a díky inteligentním funkcím dokáže výrazně šetřit čas i energii. Díky rovnoměrnému pečení, jednoduchému ovládání a automatizovaným programům se stává univerzálním pomocníkem, který zajistí vždy perfektní výsledky.

RM STEAMBOX STRD 0611 E je elektrický konvektomat s kapacitou 6× GN 1/1, ideální pro středně velké provozy. Disponuje moderním dotykovým displejem o velikosti 9", doplněným ovládacím knoflíkem pro rychlý přístup k funkcím. Pára se zde vyvíjí pomocí nástřiku, což zajišťuje rychlou dostupnost páry i při nižších teplotách. Díky systému MeteoSystem navíc konvektomat neustále reguluje vlhkost v komoře na základě přímého měření, takže se pokrmy připravují přesně podle nastavených parametrů.

Přístroj nabízí teplotní rozsah 50-300 °C, šest rychlostí ventilátoru, 1000 uživatelských programů a také funkce jako Delta T pečení, EasyService pro sjednocené dokončení pokrmů, vaření přes noc nebo regenerační režim. LED osvětlení po obou stranách dvířek poskytuje perfektní přehled o připravovaných pokrmech. Rozměry konvektomatu jsou (š × h × v) 860 × 795 × 835 mm při hmotnosti 107 kg. O bezpečnost a snadnou údržbu se stará odvětrávané dvojité sklo dvířek a komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy. Samozřejmostí je uzavřený mycí systém s využitím minimálního množství vody a mycí chemie.

Vlastnosti produktu RM STEAMBOX STRD 0611 E

• Typ spotřebiče: Elektrický
• Provedení dveří: Pravé
• Typ ovládání: Dotykové + knoflík, 9" displej
• Vývin páry: Nástřik
• Řízení vlhkosti: MeteoSystem - přímé měření vlhkosti
• Pokročilé nastavení vlhkosti: Supersteam - 2 úrovně nasycení páry
• Kapacita: 6 × GN 1/1, hloubka GN 65 mm
• Automatické mytí: Ano (uzavřený systém, šetří vodu a detergenty)
• LED osvětlení: Ano, po obou stranách dveří
• Teplotní rozsah: 50-300 °C
• Příkon: 10,4 kW
• Napětí: 400 V / 3N - 50 Hz
• Hmotnost: 107 kg netto
• Rozměry (š × h × v): 860 × 795 × 835 mm
• Vnitřní komora: Nerez AISI 304, zaoblené rohy, snadné čištění

Využití produktu RM STEAMBOX STRD 0611 E

Konvektomat RM STEAMBOX STRD 0611 E umožňuje připravovat širokou škálu jídel - od masa, ryb, zeleniny až po pečivo či dezerty. Díky funkci víceúrovňového vaření lze současně připravovat různé pokrmy, aniž by se jejich vůně a chutě mísily. Program Delta T se postará o šetrnou přípravu velkých kusů masa, které zůstanou šťavnaté a nepřesušené. Režim vaření přes noc je ideální pro pomalé pečení nebo nízkoteplotní úpravy, zatímco EasyService umožní dokončení různých pokrmů ve stejný čas.

Díky systému Supersteam lze nastavit dvě úrovně vlhkosti - sušší páru pro pečení pečiva a cukrářských výrobků nebo naopak vlhčí prostředí pro přípravu brambor, zeleniny či rýže. Regenerační režim zajistí šetrné ohřátí hotových jídel bez ztráty kvality, takže se skvěle hodí i pro catering nebo bufetový provoz.

Výhody produktu RM STEAMBOX STRD 0611 E

• Moderní ovládání: Přehledný 9" dotykový displej s otočným knoflíkem usnadňuje obsluhu.
• Regulace vlhkosti: Patentovaný MeteoSystem zajišťuje přesné podmínky v komoře.
• Dva režimy páry: Supersteam nabízí volbu mezi sušší a vlhčí párou podle druhu pokrmu.
• Úsporné mytí: Uzavřený systém minimalizuje spotřebu vody i chemie.
• Flexibilní vaření: Program zásuvů umožňuje samostatné řízení více receptů současně.
• Efektivní využití: Funkce EasyService sjednotí dokončení všech jídel ve stejný okamžik.
• Noční provoz: Možnost vaření přes noc pro úsporu času i energie.
• Bezpečná konstrukce: Dvojité odvětrávané sklo dvířek a LED osvětlení na obou stranách.
• Odolné materiály: Nerezová komora AISI 304 se snadno čistí a má dlouhou životnost.
• Přesná sonda: Umožňuje dokonalou kontrolu vnitřní teploty pokrmu.
• Funkce: Delta T, EasyService, víceúrovňové vaření, regenerační režim, vaření přes noc, automatický předehřev

Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt RM STEAMBOX STRD 0611 E

Konvektomat RM STEAMBOX STRD 0611 E je skvělou volbou pro restaurace, hotelové kuchyně, školní jídelny i cateringové firmy. Restaurace ocení funkce víceúrovňového vaření a přesnou regulaci vlhkosti pro dokonalé steaky, ryby či přílohy. Hotely a jídelny využijí režim EasyService a regenerační programy, díky nimž lze servírovat velké množství porcí najednou v perfektní kvalitě. Cateringové společnosti zase ocení noční vaření a snadnou přepravu hotových jídel bez ztráty chuti.

Pořízení tohoto konvektomatu znamená nejen rozšíření možností kuchyně, ale i úsporu času, energií a zajištění konzistentní kvality pokrmů. Díky tříleté záruce od značky RM GASTRO navíc získáváte jistotu dlouhodobé spolehlivosti a profesionální podpory.