Konvektomat el. REDFOX EPMN 1011 E
Kód: X00038560.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
REDFOX EPMN 1011 E je profesionální elektrický konvektomat s nástřikovou tvorbou páry, určený pro každodenní přípravu většího objemu jídel v gastronomických provozech. Oproti menším modelům nabízí kapacitu 10× GN 1/1 při zachování jednoduchého manuálního ovládání.
- Pro koho: restaurace, školní jídelny, hotely, catering
- Hlavní přínos: vysoká kapacita bez složité obsluhy
- Typ provozu: střední až vyšší zatížení, každodenní provoz
- Výhoda varianty: nástřiková pára + mechanické ovládání = spolehlivost
✔ Ideální volba tam, kde se vaří hodně, ale jednoduše
Konvektomat elektrický REDFOX EPMN 1011 E
REDFOX EPMN 1011 E je konvektomat navržený pro provozy, kde je kladen důraz na výkon, odolnost a snadnou orientaci obsluhy. Spojuje výhody horkovzdušné trouby a parního vaření v jednom zařízení a umožňuje připravovat jídla rychle, rovnoměrně a ve velkých objemech.
Co zvládne elektrický konvektomat
Díky kapacitě 10× GN 1/1 (hloubka 65 mm) je zařízení vhodné pro:
- současnou přípravu hlavních jídel i příloh
- pečení masa, drůbeže, ryb i zeleniny ve větším objemu
- regeneraci hotových pokrmů ve školních a závodních jídelnách
- pečení pečiva a kynutých výrobků
Jak zařízení pracuje
Konvektomat využívá nástřikovou tvorbu páry, kdy je voda dávkována přímo na topná tělesa. Tento systém je rychlý, konstrukčně jednoduchý a ideální pro provozy, kde se často mění typ připravovaných pokrmů. Dva reverzní ventilátory zajišťují rovnoměrné proudění vzduchu v celé komoře.
Úspora a jednoduchá údržba
Příkon 12,6 kW odpovídá vysoké kapacitě zařízení, přičemž přesná regulace teploty pomáhá držet provozní náklady pod kontrolou. Nerezová komora AISI 304 s vyklenutými rohy usnadňuje ruční mytí a absence bojleru snižuje servisní náročnost.
Výkon v reálném provozu
V běžném provozu zvládne konvektomat připravit přibližně 150-300 porcí denně, v závislosti na skladbě menu, délce cyklů a organizaci práce kuchyně.
Hlavní výhody produktu
- kapacita 10× GN 1/1 pro vyšší objem výroby
- manuální ovládání – okamžité nastavení bez programování
- nástřiková pára s rychlou reakcí
- dva reverzní ventilátory pro rovnoměrné pečení
- robustní nerezové provedení AISI 304
Pro koho je REDFOX EPMN 1011 E správná volba
Tento model doporučujeme provozům, které potřebují vysokou kapacitu a jednoduché ovládání bez složité elektroniky. Ideální je pro školní jídelny, restaurace s poledním menu, hotelové kuchyně a cateringové provozy.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty nástřikové manuální do 14 zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost [kg]: | 100,00 |
| Šířka [mm]: | 907 |
| Hloubka [mm]: | 760 |
| Výška [mm]: | 1023 |
| Příkon [kW]: | 12,600 |
| Min. teplota [°C]: | 50 |
| Max. teplota [°C]: | 300 |
| Osvětlení: | ano |
| Ovládání: | mechanické |
| Provedení dveří: | Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Typ vývinu páry: | Nástřik |
| Kapacita GN: | 10 |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | Ne |
| Počet rychlostí: | 2 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 4 |
| Připojení vody: | 3/4" |
| Sprcha: | Ne |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Materiál pracovní plochy: | Incoloy |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Interiér: | Nerezová |
| Provedení | Typ napájení: | 400 V |
| Průměr odpadu: | DN 50 |
| Systém ohřevu: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| Nožičky: | nastavitelné nožičky |
| Řízení vlhkosti: | Ne |
| Stohovatelnost: | Ano |
| Zesílená verze: | Ne |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | Ano |
| Funkce odloženého startu: | Ano |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Funkce studeného uzení: | Ne |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ne |
| Vaření přes noc: | Ne |
| Více úrovňové vaření: | Ne |
| Nastavení vlhkosti: | Ne |
| Zastavení ventilátoru: | Přerušení chodu při otevření dveří, nebržděný |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, na jedné straně |
| Reverzibilní ventilátor: | Ano |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Sonda: | Ne |
| Rozteč zásuvů: | 74 |
| Funkce uzení: | Ne |
| Počet ventilátorů: | 2 |
| USB port: | Ne |
| HACCP: | Ano |
| Hloubka GN: | 65 mm |
| Funkce regenerace: | Ano |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
REDFOX – profesionální gastro vybavení s českým zázemím
REDFOX je česká značka profesionálního gastro vybavení vzniklá pod silným zázemím společnosti RM Gastro s více než 30 lety zkušeností. Nabízí praktická, spolehlivá a cenově dostupná řešení vyráběná v České republice pro každodenní náročný provoz profesionálních kuchyní.
✔ Osvědčená konstrukce, jednoduchá obsluha a výborný poměr ceny a výkonu.
Hlavní kategorie značky REDFOX
- Tepelná úprava – konvektomaty, sporáky, fritézy, grily
- Myčky nádobí – profesionální řešení pro malé i střední provozy
- Chladicí technika – chladicí a mrazicí skříně, stoly i vitríny
- Příprava surovin – kráječe, mixéry, hnětače
- Nerezový program – pracovní stoly, dřezy, police
Produkty REDFOX nacházejí své místo v restauracích, hotelech, jídelnách, pizzeriích i bistrech a představují efektivní řešení bez zbytečných kompromisů.
Proč zvolit REDFOX?
- Jednoduché a intuitivní ovládání
- Robustní konstrukce a dlouhá životnost
- Snadná údržba a dostupný servis v ČR
- Výborný poměr ceny a profesionální kvality
✔ REDFOX je spolehlivá volba pro moderní profesionální kuchyně, které chtějí kvalitu bez zbytečné složitosti.