Konvektomat elektrický REDFOX MPD 2011 ERAM
Kód: X00020601.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat elektrický REDFOX MPD 2011 ERAM je velkokapacitní profesionální konvektomat určený pro každodenní intenzivní provoz. Nabízí kapacitu 20 × gastronádob GN 1/1 nebo EN 600 × 400, což v praxi znamená možnost připravovat stovky porcí současně bez kompromisů v kvalitě.
- Pro koho: hotelové kuchyně, jídelny, catering, nemocnice, velké restaurace, školy
- Hlavní přínos: vysoký výkon a stabilní výsledky i při plném zatížení
- Typ provozu: intenzivní každodenní
- Výhoda varianty: kombinace nástřikové páry SuperSteam a automatického mytí v základní výbavě
✔ Řešení pro provozy, kde se vaří ve velkém objemu a bez prostoru pro chyby
Konvektomat elektrický REDFOX MPD 2011 ERAM
Konvektomat REDFOX MPD 2011 ERAM hraje v profesionální kuchyni roli hlavního výrobního zařízení. Umožňuje soustředit pečení, vaření v páře, regeneraci i nízkoteplotní úpravy do jednoho stroje, který zvládá vysokou zátěž po celý den. Značka REDFOX je dlouhodobě vnímána jako spolehlivý výrobce gastro technologií s dostupným servisem a důrazem na praktické řešení pro reálný provoz.
Umožňuje připravovat velké objemy pokrmů najednou, což zkracuje výrobní časy a snižuje počet pracovních cyklů.
Dva stupně vlhkosti dovolují přizpůsobit prostředí přesně typu pokrmu – od pečiva až po maso.
Jedno zařízení pokryje šetrné nízkoteplotní vaření i intenzivní pečení při vysokých teplotách.
Minimalizuje ruční práci obsluhy a zajišťuje hygienu i při každodenním provozu.
Co zvládne konvektomat
Konvektomat je schopen současně připravovat maso, ryby, zeleninu, přílohy, pečivo i dezerty bez přenosu chutí. Díky kapacitě 20 zásuvů je vhodný pro výrobu obědových menu, bufetových snídaní i hromadnou produkci pro catering.
Jak zařízení pracuje
Kombinuje horký vzduch s přesně dávkovanou párou pomocí nástřikového systému SuperSteam. Reverzibilní ventilátor a šest rychlostí proudění zajišťují rovnoměrné rozložení tepla, což vede ke stejnému výsledku v každém zásuvu.
Úspora a jednoduchá údržba
Automatické mytí, LED osvětlení a přehledné ovládání snižují nároky na obsluhu. Elektrické provedení umožňuje stabilní spotřebu energie a snadnou kontrolu provozních nákladů. Servisní zázemí značky REDFOX zajišťuje dlouhodobou provozní jistotu.
Výkon v reálném provozu
Reálně zvládne přípravu desítek kilogramů surovin v jednom cyklu a stovek porcí denně při běžném provozním režimu.
Pro koho je Konvektomat elektrický REDFOX MPD 2011 ERAM správná volba
Vhodný pro provozy, kde je klíčový vysoký objem výroby, stabilní kvalita a jednoduchá organizace práce. Pokud hledáte menší kapacitu nebo jiný typ ovládání, doporučujeme prohlédnout i další modely v kategorii konvektomatů.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty nástřikové digitální 15 a víc zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost [kg]: | 260,00 |
| Šířka [mm]: | 995 |
| Hloubka [mm]: | 835 |
| Výška [mm]: | 1850 |
| Příkon [kW]: | 31,000 |
| Ovládání: | digitální |
| Provedení dveří: | Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Typ vývinu páry: | Nástřik |
| Kapacita GN: | 20 |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | od 50 °C |
| Počet rychlostí: | 6 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 16 |
| Připojení vody: | 3/4" |
| Sprcha: | Navíjecí |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1, EN 600x400 |
| Materiál pracovní plochy: | Incoloy |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Interiér: | Nerezová |
| Provedení | Typ napájení: | 400 V |
| Průměr odpadu: | DN 50 |
| Systém ohřevu: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| Šířka vnitřní: | 480 |
| Hloubka vnitřní: | 660 |
| Výška vnitřní: | 1430 |
| Nožičky: | nastavitelné nožičky |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ano |
| Typ mycího prostředku: | Tekutý mycí detergent + oplach vodou |
| Více úrovňové vaření: | Ne |
| Nastavení vlhkosti: | Supersteam - dva režimy nasycení páry |
| Zastavení ventilátoru: | Okamžité při otevření dveří |
| Typ osvětlení: | LED |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Standardní výbava k zařízení: | Sonda jádra Zatahovací ruční sprcha Automatický mycí systém (tekutý prací prostředek) Vozík Wi-Fi |
| Rozteč zásuvů: | 65 |
| Počet ventilátorů: | 1 |
| USB port: | Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Počet kroků receptu: | 9 |
| Funkce regenerace: | Ano |
konvektomaty MPD
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
REDFOX – profesionální gastro vybavení s českým zázemím
REDFOX je česká značka profesionálního gastro vybavení vzniklá pod silným zázemím společnosti RM Gastro s více než 30 lety zkušeností. Nabízí praktická, spolehlivá a cenově dostupná řešení vyráběná v České republice pro každodenní náročný provoz profesionálních kuchyní.
✔ Osvědčená konstrukce, jednoduchá obsluha a výborný poměr ceny a výkonu.
Hlavní kategorie značky REDFOX
- Tepelná úprava – konvektomaty, sporáky, fritézy, grily
- Myčky nádobí – profesionální řešení pro malé i střední provozy
- Chladicí technika – chladicí a mrazicí skříně, stoly i vitríny
- Příprava surovin – kráječe, mixéry, hnětače
- Nerezový program – pracovní stoly, dřezy, police
Produkty REDFOX nacházejí své místo v restauracích, hotelech, jídelnách, pizzeriích i bistrech a představují efektivní řešení bez zbytečných kompromisů.
Proč zvolit REDFOX?
- Jednoduché a intuitivní ovládání
- Robustní konstrukce a dlouhá životnost
- Snadná údržba a dostupný servis v ČR
- Výborný poměr ceny a profesionální kvality
✔ REDFOX je spolehlivá volba pro moderní profesionální kuchyně, které chtějí kvalitu bez zbytečné složitosti.