Termovozík Moduline HHT 162E
Kód: X7223666.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
Moduline HHT 162E je špičkový aktivní termovozík a holdomat v jednom, navržený pro bezpečnou přepravu a dlouhodobé uchovávání pokrmů při přesně definované teplotě a vlhkosti.
- Kapacita: Obrovský prostor pro 16x GN 2/1 nebo až 32x GN 1/1 s roztečí 75 mm.
- Technologie: Statický kruhový ohřev simuluje přirozené prostředí a nevysušuje pokrmy jako běžné horkovzdušné systémy.
- Funkce: Rozsah 30-120 °C umožňuje nejen udržování, ale i šetrnou nízkoteplotní úpravu (slow cooking).
- Efektivita: Rozdělené dveře minimalizují tepelné ztráty při částečném výdeji jídel.
✔ Profesionální řešení pro bankety, nemocnice a cateringy s důrazem na šťavnatost pokrmů.
Termovozík Moduline HHT 162E
Moduline HHT 162E není jen obyčejný přepravní vozík. Je to mobilní udržovací skříň, která využívá technologii statického ohřevu pomocí topných kabelů omotaných kolem komory. Tento systém zajišťuje rovnoměrné sálavé teplo bez agresivního proudění vzduchu, které by jídlo zbavilo vlhkosti. Díky tomu mohou masa, omáčky i přílohy zůstat uvnitř vozíku po dlouhé hodiny v kvalitě, jako by byly právě uvařeny.
Oddělené otevírání horní a dolní poloviny drasticky snižuje únik tepla při manipulaci.
Absence ventilátoru v udržovacím režimu znamená, že jídlo neosychá a zachovává si přirozenou váhu.
Umožňuje sledovat teplotu v jádru masa a přesně řídit proces nízkoteplotního pečení nebo regenerace.
Čtyři velká kola (dvě s brzdou) a madla zajišťují snadný transport i při plném zatížení.
Více než jen transport – Holdomat na kolech
Díky teplotnímu rozsahu až do 120 °C zastane Moduline HHT 162E práci holdomatu. Můžete v něm nechat přes noc pomalu táhnout masa při nízkých teplotách, čímž dosáhnete neuvěřitelné křehkosti. V provozu pak slouží jako vyrovnávací zásobník mezi kuchyní a výdejem. Pokud se zpozdí výdej banketu, jídlo v termovozíku Moduline na hosty počká, aniž by došlo k jeho znehodnocení převařením.
Dokonalá kontrola vlhkosti
Jednou z největších předností jsou manuálně nastavitelné odvlhčovací klapky ve dveřích. Pokud uchováváte potraviny, které mají zůstat křupavé (např. smažené řízky nebo pečené brambory), klapky otevřete, aby mohla přebytečná pára odejít. U dušených mas a omáček je naopak necháte zavřené, čímž udržíte pokrm šťavnatý. Elektronický displej vám dává absolutní přehled o aktuálním nastavení.
Hygiena a odolnost v nerezovém provedení
Celé zařízení je vyrobeno z kvalitní nerezové oceli s důrazem na snadnou sanitaci – vnitřní rohy jsou zaoblené a zásuvy pro gastronádoby jsou vyjímatelné. Plastová ochrana rohů chrání vozík i stěny chodeb při transportu. Silné magnetické těsnění dveří je snadno vyměnitelné, což prodlužuje celkovou životnost stroje v náročných provozech, jako jsou nemocnice nebo velké hotely.
Pro koho je Moduline HHT 162E správná volba
Tento model je ideální pro provozy s vysokou kapacitou, které potřebují transportovat jídlo z centrální kuchyně na místo servisu (např. do jiného patra hotelu nebo do jídelny). Díky kapacitě 32x GN 1/1 obslouží i velké akce najednou. Je to investice do kvality jídla a klidu v kuchyni – personál může vařit s předstihem a jídlo vydávat postupně v dokonalém stavu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Udržovací skříně - holdboxy - holdomaty |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost [kg]: | 85 |
| Šířka [mm]: | 760 |
| Hloubka [mm]: | 845 |
| Výška [mm]: | 1760 |
| Příkon [kW]: | 3 |
| Min. teplota [°C]: | 30 |
| Max. teplota [°C]: | 120 |
| Displej: | ano |
| Kapacita: | 16 x GN2/1 nebo 32x GN 1/1 |
| Ovládání: | elektronické |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Typ napájení: | 230 V |
| Systém ohřevu: | statický kruhový |
| Dlouhodobé udržení:: | ano |
| Vývod páry: | klapky odvlhčení |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | ano |
| Pojízdné provedení: | ano |
| Regulace teploty: | ano |
| Rozšířené programování: | ne |
| Rozteč zásuvů: | 75 mm |
| Sonda: | ano |
| Varianta: | Termovozík Moduline HHT-162E 16xGN2/1 (32xGN1/1) statický ohřev |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
MODULINE s.r.l. je italský výrobce profesionálního gastronomického vybavení, založený v roce 1989. Specializuje se na zařízení určená pro přípravu, regeneraci, udržování a výdej pokrmů v restauracích, hotelích, cateringových službách a dalších profesionálních kuchyních.
V portfoliu MODULINE najdete především nízkoteplotní pece, regenerační a udržovací zařízení, holdboxy, termovozíky, transportní a výdejní vozíky, grily a další technologie, které pomáhají optimalizovat procesy v moderní gastronomii. Produkty jsou navrženy tak, aby zajistily rovnoměrnou přípravu jídel, stabilní teplotu, vysokou efektivitu a snadnou obsluhu.
Zařízení MODULINE se vyznačují kvalitním celonerezovým provedením, robustní konstrukcí, dlouhou životností a ergonomickým designem, díky čemuž jsou vhodná pro intenzivní každodenní používání. Značka je oblíbená mezi profesionály, kteří hledají spolehlivé, přesné a vysoce funkční vybavení pro všechny fáze práce s hotovými pokrmy — od přípravy až po výdej.