Detailní popis produktu

Sporák elektrický REDFOX SPF 80 E 

Profesionální gastro sporáky jsou srdcem každé kuchyně, kde se vaří ve velkých objemech a pod časovým tlakem. Oproti domácím spotřebičům jsou navrženy pro nepřetržitý provoz, nabízejí vyšší výkon, přesnou regulaci a dlouhou životnost. Právě díky robustní konstrukci, snadné údržbě a stabilnímu výkonu jsou nepostradatelné v restauracích, hotelových kuchyních, školních jídelnách i cateringu – všude tam, kde se počítá spolehlivost a rychlost.

Model REDFOX SPF 80 E je elektrický sporák s podestavbou, bez trouby. Disponuje čtyřmi čtvercovými varnými zónami, z nichž každá má příkon 2,5 kW. Celkový příkon zařízení činí 12 kW, což poskytuje dostatečnou rezervu výkonu i při současném využití všech ploten. Elektrický ohřev umožňuje přesnou a opakovatelnou regulaci teploty ve šesti stupních a plynulý přenos tepla do nádob. Teplotní rozsah zařízení je 50-400 °C, takže zvládne jemné táhnutí omáček i intenzivní smažení; u elektrických ploten odpadá jakékoli zapalování hořáků – provoz je tichý, čistý a bezpečný.

Sporák je konstruován pro 400 V / 3N – 50 Hz, má krytí ovládacích prvků IPX4 a kontrolku chodu pro okamžitý přehled o provozu. Vrchní deska z nerezové oceli AISI 304 o tloušťce 1,0 mm odolává korozi a dobře se čistí. Díky rozměrům (š × h × v) 800 × 700 × 866 mm a hmotnosti 98 kg působí stabilně, přitom zůstává kompaktní pro menší i střední kuchyně. Jde o provedení s podestavbou – tedy bez vnitřní pečicí komory (bez GN) – což uvolňuje pod varnou plochou cenný úložný prostor.

Vlastnosti produktu REDFOX SPF 80 E 

• Typ spotřebiče: Elektrické zařízení
• Počet varných zón: 4 čtvercové zóny
• Příkon jednotlivých zón: 2,5 kW
• Celkový příkon: 12,000 kW
• Napětí: 400 V
• Hmotnost: 98 kg
• Rozměry (š × h × v): 800 × 700 × 866 mm 
• Teplotní rozsah: 50°C až 400°C
• Povrchová úprava: Nerezová ocel
• Krytí: IPX4
• Nastavitelné nožičky pro stabilitu na nerovném povrchu
• Kontrolky chodu pro snadnou obsluhu
• Tloušťka vrchní desky: 1 mm
• Počet stupňů regulace výkonu: 6

Využití produktu REDFOX SPF 80 E 

Elektrický sporák REDFOX SPF 80 E je ideální tam, kde je prioritou přesná, stabilní a bezpečná tepelná příprava bez otevřeného plamene. Díky čtyřem stejně výkonným plotnám snadno rozdělíte varné úkony: na jedné plotně šetrně táhnete omáčku, na druhé prudce opékáte bílkoviny, třetí drží přílohy v ideální teplotě a čtvrtá slouží pro dohřívání. Elektrický ohřev vyniká rovnoměrností – teplo se předává plynule, bez skoků, a kuchař dosáhne opakovatelných výsledků u citlivých příprav, jako jsou krémy, glazury či emulze.

Protože jde o provedení bez trouby, uvolňuje se pod deskou místo pro rychlou logistiku nádobí a surovin. To je přínosné v linkách, kde pečení zajišťuje konvektomat či samostatná trouba a horní plocha má být maximálně vytížená pro sauté, restování, vaření, tažení i redukce. V prostředích s přísnějšími požadavky na bezpečnost a čistotu (školní kuchyně, zdravotnická zařízení) oceníte absenci plamene, menší tepelné ztráty do okolí a snadnější organizaci práce.

Výhody produktu REDFOX SPF 80 E 

• Rovnoměrný výkon: Čtyři varné zóny po 2,5 kW poskytují stabilní a konzistentní přenos tepla i při plném zatížení.
• Přesná regulace: Šest stupňů výkonu a rozsah 50-400 °C dávají jistotu u jemných technik i prudkého opékání.
• Bezpečný provoz: Elektrické plotny nevyžadují zapalování; krytí IPX4 chrání ovládání před stříkající vodou.
• Odolná konstrukce: Nerez AISI 304 o síle 1,0 mm usnadňuje hygienu a prodlužuje životnost zařízení.
• Více pracovního prostoru: Podestavba nabízí otevřený prostor pro hrnce, GN nádoby a pomůcky vždy po ruce.
• Flexibilní využití: Místo trouby lze pod desku doplnit ohřívací skříň, policový modul nebo úložný prostor.
• Nižší hmotnost a rozměry: Absence trouby zjednodušuje instalaci a umožňuje nasazení i v menších kuchyních.
• Rychlejší servis: Jednodušší konstrukce bez trouby snižuje poruchovost a zkracuje zásahy údržby.

Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt REDFOX SPF 80 E 

REDFOX SPF 80 E se osvědčí v restauracích, hotelových kuchyních, školních a závodních jídelnách i cateringových linkách, kde je vyžadována elektrická technologie ohřevu, přesnost a čistý provoz. Pokud již používáte konvektomat či samostatné pečicí zařízení, dává provedení bez trouby perfektní smysl: maximalizujete plochu pro var a zároveň získáte užitečný úložný prostor v podestavbě.

Kombinace výkonu 12 kW, robustní nerezové konstrukce, bezpečnostního krytí IPX4 a kompaktních rozměrů z něj dělá spolehlivou investici do plynulé výroby jídel, kratších čekacích časů a stabilní kvality výdeje.