Konvektomat STEAMBOX elektrický STBB 1011 EAM

Kód: X00008521
Servis po celé ČR zajištěn
374 979 Kč 309 900 Kč bez DPH
Na objednávku
Možnosti doručení

Konvektomat STEAMBOX elektrický STBB 1011 EAM, elektrický, pravé provedení, digitální ovládání, bojlerový typ páry, kapacita 10 GN 1/1, automatické mytí ANO, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah 30 °C až 300 °C, příkon 16.500 kW, napětí 400 V, hmotnost 168 kg, rozměry produktu: šířka 860 mm x hloubka 795 mm x výška 1115 mm.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Konvektomat STEAMBOX elektrický STBB 1011 EAM - Souhrn hlavních funkcí

Konvektomat STEAMBOX elektrický STBB 1011 EAM je špičkový kuchyňský spotřebič, který kombinuje funkce smažení, pečení a grilování s inovativními technologiemi pro dokonalou přípravu pokrmů. Tento bojlerový konvektomat s digitálním ovládáním nabízí širokou škálu funkcí, včetně automatického předehřevu, zchlazení a studeného uzení, což z něj činí ideální volbu pro profesionální kuchyně.

Vlastnosti produktu

  • Elektrický konvektomat
  • Digitální ovládání
  • Typ vývinu páry: Symbiotic - kombinace bojleru a nástřiku
  • Kapacita: 10 GN 1/1
  • Pravé provedení dveří
  • Automatické mytí: ANO
  • LED osvětlení: ANO
  • Varné cykly: Kombinace páry a horkého vzduchu
  • Teplotní rozsah: 30 °C až 300 °C
  • Příkon: 16,500 kW
  • Napětí: 400 V
  • Hmotnost: 168 kg
  • Vnitřní rozměry GN: GN 1/1
  • Celkové rozměry: 860 mm x 795 mm x 1115 mm (šířka x hloubka x výška)

Využití produktu

Tento konvektomat je navržen pro profesionální kuchyně, kde je potřeba rychlá a efektivní příprava pokrmů. Je ideální pro restaurace, hotely a cateringové služby, které vyžadují vysokou kvalitu a konzistenci při vaření. Díky své kapacitě a pokročilým funkcím je vhodný pro přípravu široké škály jídel od pečiva po masové pokrmy.

Výhody produktu

  • Efektivita: Rychlá a rovnoměrná příprava pokrmů díky kombinaci páry a horkého vzduchu.
  • Přizpůsobivost: Možnost víceúrovňového vaření s individuálním nastavením pro každý pokrm.
  • Úspora času: Automatické funkce jako předehřev a zchlazení zkracují dobu přípravy.
  • Kvalita: Nerezová povrchová úprava zajišťuje dlouhou životnost a snadnou údržbu.
  • Přehlednost: Velký digitální displej pro snadné sledování a nastavení parametrů.

Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt

Tento konvektomat je ideální pro profesionální gastronomické provozy, které potřebují spolehlivé zařízení s vysokou kapacitou. Restaurace, hotely a cateringové společnosti ocení jeho schopnost připravovat různé druhy jídel s maximální efektivitou. Investice do tohoto konvektomatu se vyplatí díky jeho všestrannosti, úspoře času a energie, stejně jako jednoduché údržbě. Díky technologii MeteoSystem je navíc zajištěna optimální regulace vlhkosti, což přispívá k dokonalému výsledku každého jídla.

Základní parametry kombinovaných konvektomatů RM STEAMBOX

  • Konvektomat je dodáván s vpichovou sondou jádra
  • Jehla, (nebo sonda jádra) je využívána k přesnému určení teploty pokrmu.
  • Disponují dvěma typy výroby páry – kombinovaným systémem a systém páry vyvinuté nástřikem.
  • Díky důmyslné patentu SymbioticSystem (kombinovaný systém) sjednocují dva způsoby výroby páry v jeden. Kvalitní páru vyrobenou v boileru s rychlou a úspornou párou generovanou okamžitým nástřikem.
  • STEAMBOX konvektomaty mají daleko menší generátory páry než standardní konvektomaty. Nazývají se MIKRO bojlery a redukují spotřebu energie v 6 a 10 GN na pouhý 1kW, ve větších strojích na 2KW bez snížení užitné hodnoty.
  • Úspora energie výrazně šetří nejen peníze ale také životní prostředí.
  • Konvektomaty STEAMBOX nabízí 6 různých rychlostí ventilátoru (s možností využití šesté rychlosti pro zchlazení s otevřenými dveřmi).
  • Dno komory je lisované, aby se zabránilo usazení nečistot.
  • PREMIX hořáky: plynové hořáky tlakově předmíchanou směsí plynu a vzduchu
  • Dotykový programovatelný panel: barevná dotyková obrazovka s intuitivním ovládáním, programovacím režimem a kuchařkou
  • SteamTuner: systém ovládání stupně kvality nasycenosti páry podle navoleného typu vaření
  • MeteoSystem: systém kontroly vlhkosti uvnitř konvektomatu
  • Automatické mytí: mycí systém snižuje na minimum manuální čištění a napomáhá optimalizovat pracovní proces zejména noční samočištění stroje
  • Nízkoteplotní vaření: systém umožňuje nastavit nízkou teplotu vaření s dlouhým časem a nízkým příkonem
  • Turbo ventilátor: program který kontroluje otáčení ventilátorů postupuje přesně dle nastavení vařícího procesu
  • Údržba: vnitřní součástky jsou snadno přístupné z přední části konvektomatu otevřením předního kontrolního panelu
  • Konektivita: rozhraní USB pro nahrávání a ukládání receptů, HACCP nebo pro aktualizaci firmware

Doplňkové parametry

Kategorie: Konvektomaty bojlerové digitální do 14 zásuvů
Záruka: 3 roky
Hmotnost [kg]: 168,00
Šířka [mm]: 860
Hloubka [mm]: 795
Výška [mm]: 1115
Napětí: 400 V
Příkon [kW]: 16,500
Min. teplota [°C]: 30
Max. teplota [°C]: 300
Osvětlení: ano
Ovládání: digitální
Povrchová úprava: Nerezová
Provedení dveří: Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění
Typ vývinu páry: Bojler / nástřik
Kapacita GN: 10
Nízkoteplotní tepelná úprava: od 30 °C (kynutí)
Počet rychlostí: 6
Průřez vodičů CU [mm²]: 5
Připojení vody: 3/4"
Sprcha: Ruční (volitelná)
Typ spotřebiče: Elektrické zařízení
Velikost GN / EN zařízení [mm]: GN 1/1
Vnější barva zařízení: Nerezové
Průměr odpadu: DN 50
Nožičky: Ano
Řízení vlhkosti: MeteoSystem - regulace na základě přímého měření vlhkosti v komoře (patentováno)
Stohovatelnost: Ano
Komínek pro odtah vlhkosti: Ano
Funkce odloženého startu: Ano
Displej: 9"
Delta T tepelná úprava: Ano
Automatický předehřev: Ano
Automatické zchlazení: Ano
Funkce studeného uzení: Ano
Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: Ano
Vaření přes noc: Ano
Mycí systém: uzavřený - efektivní využití vody a mycí chemie opakovaným přečerpáním
Typ mycího prostředku: Tekutý mycí detergent + tekutý oplachový prostředek/ocet nebo mycí tablety
Více úrovňové vaření: Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť
Nastavení vlhkosti: Steamtuner - 5stupňový systém nastavení nasycení páry řízenou kombinací produkce bojlerem nebo nástřikem
Zastavení ventilátoru: Okamžité při otevření dveří
Typ osvětlení: LED osvětlení ve dveřích, po obou stranách
Povrchová úprava vnitřní: Nerezová
Reverzibilní ventilátor: Ano
Funkce udržovací skříně: Ano
Materiál tělesa: Incoloy
Sonda: Ano
Rozteč zásuvů: 70
Funkce uzení: Ano
Počet ventilátorů: 1
Počet programů: 100
USB port: Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware
Počet kroků receptu: 9
Druh ohřevu: Kombinace páry a horkého vzduchu
HACCP: Ano
Hloubka GN: 65
Funkce regenerace: Ano

STEAMBOX elektrický STBB 1011 EAM

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Bezpečnostní kontrola

znacka-redfox Jsme autorizovaní prodejci značek RM a REDFOX. znacka-rm-png

RM Gastro je česká firma a evropský výrobce a dodavatel profesionálního gastronomického zařízení. Za svojí kvalitou si značka RM stojí a proto od 15.5.2025 poskytuje 3 roky bezplatného servisu na produkty RM. Pokud chcete kvalitu za rozumnou cenu a dlouhodobé fungování bez dalších investic v náročném gastro provozu, kupte značku RM!

S nadšením přinášíme zákazníkům profesionální technologie, řešení na klíč a prvotřídní péči, kterou zařizování profesionální kuchyně vyžaduje. Ke svým obchodním partnerům, spolupracovníkům i okolí se chováme s úctou a odpovědností.

Opíráme se o rozsáhlé zkušenosti, které získáváme na trhu již od roku 1994, o dovednosti našich zaměstnanců, o vlastní vývojové a výrobní zázemí, a hlavně o partnerský vztah s dodavateli, obchodními partnery i zákazníky. Jen díky tomu můžeme zákazníkům nabídnout důmyslné a funkční produkty. Na trhy uvádíme produkty a technologie pod dvěma značkami – produkty značky REDFOX a špičkové technologie značky RM.

U značek RM i REDFOX se můžete spolehnout na rychlý a profesionální záruční i pozáruční servis. Zkušený tým servisních techniků zajišťuje instalace, opravy, údržby a pravidelné prohlídky.

znacka-redfoxProfesionální gastro vybavení REDFOX přináší praktické a spolehlivé kuchyňské technologie s vysokou užitnou hodnotou. Profesionální gastro zařízení REDFOX přináší praktické a spolehlivé kuchyňské technologie s vysokou užitnou hodnotou. Osvědčená konstrukční řešení našich gastro zařízení zaručují vynikající funkčnost, odolnost a spolehlivost za cenu, která vás mile překvapí. Vybavení profesionálních kuchyní REDFOX je ideální pro menší hotely, restaurace, malé pizzerie, provozovny rychlého občerstvení, bistra, jídelny a další stravovací zařízení všech typů.

znacka-rm-pngZákladními přednostmi špičkového gastronomického vybavení RM je jeho vynikající výkon, pokročilá funkcionalita, inovativnost a moderní design. Hlavní přednosti špičkového gastronomického vybavení RM jsou: vynikající výkon, pokročilá funkčnost, inovace a moderní design. Spojením všech těchto aspektů do jednoho kusu kuchyňského vybavení přispívá značka RM k větší efektivitě v profesionálních kuchyních, ale také ke snadnému podnikání v celém cateringovém průmyslu. Produkty značky RM zaručují profesionální řešení s důrazem na časovou úsporu a efektivitu dosahovanou optimálním výkonem, vynikající odolností, dlouhou životností a vynikajícím prodejním a poprodejním servisem. Vybavení kuchyní RM je ideální pro všechny střední a velké gastro provozy, větší restaurace, hotelové kuchyně, školní jídelny a závodní stravování, řetězce rychlého občerstvení a další profesionální provozy.

Produkty Redfox u nás nakoupíte nyní za akční ceny a navíc i s dopravou zdarma (při objednávce nad 5.000 Kč.) Ke gastro vybavení RedFox vám samozřejmě poskytneme záruční i pozáruční servis a také prodlouženou záruku. 

×

Splátková kalkulačka ESSOX