Konvektomat STEAMBOX elektrický STBB 1011 EAM
.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat elektrický bojlerový s automatickým mytím, vpichovací sondou jádra a ruční navíjecí sprchou o kapacitě 10 gastronádob 1/1 s funkcí kombinace horký vzduch / pára, je vybaven automatickým předehříváním, Delta-T tepelnou úpravou, MeteoSystemem, StemTunerem, SymbioticSystemem, funkcí udržovací skříně a nízkoteplotní úpravou (kynutí). Zařízení pracuje v teplotním rozmezí od 30 do 300 °C díky Incoloy topným tělesům s vysokým výkonem. Konvektomat má programy studeného / horkého uzení, šestistupňovou rychlost ventilátoru, USB port pro nahrávání receptů a aktualizace, LED osvětlení vnitřní komory, systém HACCP i Wi-Fi. Mezi extra funkce konvektomatu patří i program sjednoceného dokončení pokrmů a program zásuvů (řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť).
Vlastnosti RM STBB 1011 EAM
- rozmezí teploty 30–300 °C
- funkce kombinace horký vzduch / pára
- přednastavené programy nebo manuální režim
- automatické předehřívání
- automatické zchlazení
- programy horkého / studeného uzení
- komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy
- okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří
- nízkoteplotní tepelná úprava 30 °C (kynutí)
- výškově nastavitelné nohy
- Delta-T tepelná úprava
- Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem – elektrická verze
- LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích
- odvětrávané, odmontovatelné dveře s dvojitým sklem
- funkce udržovací skříně
- systém HACCP a Wi-Fi
- doporučeno používání chemie řady RM na čištění a údržbu pro správný chod a prodloužení životnosti zařízení - více v obchodních podmínkách
- SymbioticSystem (patentováno) – dvojí systém vývinu páry (kombinace bojler / nástřik)
- SteamTuner (patentováno) – systém pro kontrolu kvality páry
- MeteoSystem (patentováno) pro kontrolu množství páry v komoře
- efektivní ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru
- tepelný výměník s patentovaným PREMIX hořákem (tlakové hořáky se systémem proti selhání) – plynová verze
- reverzibilní otáčení ventilátoru
- USB port pro nahrávání receptů a pro aktualizaci firmware
- dotykový barevný displej 9“
- již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní
- program sjednoceného dokončení pokrmů
- program zásuvů – řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť
- vpichovací sonda jádra
- ruční navíjecí sprcha
- automatické mytí
- rozměr (š x h x v): 860 x 795 x 1115 mm
- váha: 140 kg
- příkon: 16,7 kW
- napětí: 400 V / 3N / 50 Hz
- teplotní rozmezí: 30-300 °C
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty bojlerové digitální do 14 zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky (12+12) |
| Hmotnost: | 140 kg |
| Šířka: | 860 |
| Hloubka: | 795 |
| Výška: | 1115 |
| Napětí: | 400 V |
| Příkon: | 16.500 |
| Hmotnost: | 168 |
| Max. teplota [°C]: | 300 |
| Osvětlení: | ano, LED osvětlení ve dveřích, po obou stranách |
| Ovládání: | digitální |
| Povrchová úprava: | Nerezová |
| Min. teplota: | 30 |
| Provedení dveří: | Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Typ vývinu páry: | Bojler / nástřik |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Nožičky: | Ano |
| Řízení vlhkosti: | MeteoSystem - regulace na základě přímého měření vlhkosti v komoře (patentováno) |
| Stohovatelnost: | Ano |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | Ano |
| Funkce odloženého startu: | Ano |
| Displej: | 9" |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Automatický předehřev: | Ano |
| Automatické zchlazení: | Ano |
| Funkce studeného uzení: | Ano |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ano |
| Vaření přes noc: | Ano |
| Mycí systém: | uzavřený - efektivní využití vody a mycí chemie opakovaným přečerpáním |
| Typ mycího prostředku: | Tekutý mycí detergent + tekutý oplachový prostředek/ocet nebo mycí tablety |
| Více úrovňové vaření: | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Nastavení vlhkosti: | Steamtuner - 5-stupňový systém nastavení nasycení páry řízenou kombinací produkce bojlerem nebo nástřikem |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | od 30 °C - možnost kynutí, Ano |
| Zastavení ventilátoru: | Okamžité při otevření dveří |
| Povrchová úprava vnitřní: | Nerezová |
| Reverzibilní ventilátor: | Ano |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Topné těleso: | Incoloy |
| Sonda: | Ano |
| Sprcha: | Ruční (volitelná) |
| Rozteč zásuvů: | 70 |
| Funkce uzení: | Ano |
| Počet ventilátorů: | 1 |
| Počet rychlostí: | 6 |
| Počet programů: | 100 |
| USB port: | Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Druh ohřevu: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| HACCP: | Ano |
| Kapacita GN: | GN 1/1 |
| Hloubka GN: | 65 |
| Funkce regenerace: | Ano |
STEAMBOX elektrický STBB 1011 EAM
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář