Konvektomat STEAMBOX elektrický STBB 0611 E
.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat elektrický STBB 0611 E o kapacitě 6 gastronádob 1/1, vyhříván pomocí Incoloy topnými tělesy, v celonerezovém provedení s funkcí kombinace horkého vzduchu a páry, automatickým předehříváním a zchlazením, teplotní rozmezí konvektomatu je 30-300 °C. K základním funkcím lze zařadit Delta-T tepelnou úpravu, programy horkého/studeného uzení, nízkoteplotní tepelnou úpravu (kynutí) i systém HACCP a Wi-Fi. Mezi extra funkce konvektomatu patří i SymbioticSystem, SteamTuner, MeteoSystem, automatické mytí, reverzibilní otáčení ventilátoru, již uložené české recepty, ruční navíjecí sprcha a vpichovací sonda jádra.
Vlastnosti RM STBB 0611 E
- rozmezí teploty 30 °C–300 °C
- bojlerový
- funkce kombinace horký vzduch / pára
- přednastavené programy nebo manuální režim
- automatické předehřívání
- automatické zchlazení
- komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy
- okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří
- nízkoteplotní tepelná úprava 30 °C (kynutí)
- výškově nastavitelné nohy
- Delta-T tepelná úprava
- Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem – elektrická verze
- LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích
- odvětrávané, odmontovatelné dveře s dvojitým sklem
- funkce udržovací skříně
- systém HACCP
- SymbioticSystem (patentováno) – dvojí systém vývinu páry (kombinace bojler / nástřik)
- SteamTuner (patentováno) – systém pro kontrolu kvality páry
- MeteoSystem (patentováno) pro kontrolu množství páry v komoře
- efektivní ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru
- tepelný výměník s PREMIX hořákem s patentovaným systémem proti zpětnému zažehnutí – plynová verze
- reverzibilní otáčení ventilátoru
- USB port pro nahrávání receptů a pro aktualizaci firmware
- dotykový barevný displej 9“
- již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní
- program sjednoceného dokončení pokrmů
- program zásuvů – řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť
- vpichovací sonda jádra
- ruční navíjecí sprcha
- automatické mytí
- možné použití tekutých detergentů nebo tablet (dle volby)
- volitelné: vakuová sonda, reverzní otevírání dveří – klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce), zásuvné ližiny 600 x 400 mm, speciální úprava pro pečení kuřat, průchozí verze (2 dveře), kit 2 konvektomatů na sobě
- rozměry (š x h x v): 86 x 79,5 x 83,5 cm
- váha: 132 kg
- příkon: 11,4 kW
- napětí: 400 V / 3N / 50 Hz
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty bojlerové digitální do 7 zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky (12+12) |
| Hmotnost: | 132 kg |
| Šířka: | 860 |
| Hloubka: | 795 |
| Výška: | 835 |
| Napětí: | 400 V |
| Příkon: | 11.400 |
| Hmotnost: | 132 |
| Max. teplota [°C]: | 300 |
| Osvětlení: | ano, LED osvětlení ve dveřích, po obou stranách |
| Ovládání: | digitální |
| Povrchová úprava: | Nerezová |
| Min. teplota: | 30 |
| Provedení dveří: | Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Typ vývinu páry: | Bojler / nástřik |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Nožičky: | Ano |
| Řízení vlhkosti: | MeteoSystem - regulace na základě přímého měření vlhkosti v komoře (patentováno) |
| Stohovatelnost: | Ano |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | Ano |
| Funkce odloženého startu: | Ano |
| Displej: | 9" |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Automatický předehřev: | Ano |
| Automatické zchlazení: | Ano |
| Funkce studeného uzení: | Ano |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ano |
| Vaření přes noc: | Ano |
| Mycí systém: | uzavřený - efektivní využití vody a mycí chemie opakovaným přečerpáním |
| Typ mycího prostředku: | Tekutý mycí detergent + tekutý oplachový prostředek/ocet nebo mycí tablety |
| Více úrovňové vaření: | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Nastavení vlhkosti: | Steamtuner - 5-stupňový systém nastavení nasycení páry řízenou kombinací produkce bojlerem nebo nástřikem |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | od 30 °C - možnost kynutí, Ano |
| Zastavení ventilátoru: | Okamžité při otevření dveří |
| Povrchová úprava vnitřní: | Nerezová |
| Reverzibilní ventilátor: | Ano |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Topné těleso: | Incoloy |
| Sonda: | Ano |
| Sprcha: | Ruční navíjecí |
| Rozteč zásuvů: | 70 |
| Funkce uzení: | Ano |
| Počet ventilátorů: | 1 |
| Počet rychlostí: | 6 |
| Počet programů: | 100 |
| USB port: | Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Druh ohřevu: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| HACCP: | Ano |
| Kapacita GN: | GN 1/1 |
| Hloubka GN: | 65 |
| Funkce regenerace: | Ano |
STEAMBOX elektrický STBB 0611 E
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář